Đạm chay sả ớt – Tuệ Lan

Đạm vụn chay khô ngâm nước cho nở. Vắt ráo. Sả và ớt bằm nhuyễn phi với dầu ăn cho thơm. Bỏ đạm chay vào xào, nêm nếm chút muối và bột nêm chay, đun nhỏ lửa, xào cho đến khi thấy đạm khô là xong.

Đạm chay nếu ở VN có thể mua tại tiệm đồ chay Âu Lạc. Ở nước ngoài thì có hàng của Malaysia hoặc Taiwan sản xuất. Nếu không có sẵn đạm chay vụn thì có thể dùng miếng đạm chay khô to, ngâm nước cho nở rồi bằm nhuyễn cũng được.

Ăn với cơm nóng dẻo ngon cực, hihi.

Tuệ Lan