Tuesday, December 3, 2013

Cải rổ hầm và những món chay cho lễ Tạ Ơn

Mẹ đứng chỉ huy, trông oai chưa???
 
Lễ Tạ Ơn năm nay được tổ chức ở nhà Út. Út làm nhiều món chay Mỹ như là khoai tây tán, cải rổ hầm, bắp và xốt gravy chay. Mẹ làm chả giò, cà ri, súp Hàn Quốc và kim chi. Em rể làm kem vani. Hai người hàng xóm làm bánh táo, củ cải tán và nhân stuffing chay. Món nào cũng ngon hết!

Riêng món cải rổ hầm được xếp hạng cao vì nó rất mềm và thấm gia vị. Một món chay vừa ngon lại vừa bổ dưỡng nữa. Cách làm thì dễ lắm, Út cũng như DS, chỉ làm những món dễ làm.  :)

Nguyên liệu:
  • 2 pounds cải rổ
  • 4-5 tép tỏi bằm 
  • 1 củ hành lớn, xắt hạt lựu
  • 3 chén nước súp chay
  • 1 muỗng cà phê muối (hay tùy ý)
  • 1 muỗng cà phê bột ớt xông khói (smoked sweet paprika)
  • 1/2 chén giấm táo
  • Xốt ớt cay hay bột ớt khô (nếu thích)

Cách làm:

1. Rửa cải rổ cho sạch, ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bùn đất. Để thật ráo nước. Cắt cọng bỏ. Xếp 5-8 lá chồng lên nhau và cuốn lại theo chiều dài. Cắt ngắn khoảng 1 inch. Làm như vậy cho đến hết cải. Cho vào nồi lớn.

2. Cho vào nồi tất cả các nguyên liệu khác. Đậy nắp, nấu lửa cao cho sôi, xong bớt lửa còn riu riu. Hầm 45 phút hay cho đến khi cải thật mềm. Ăn nóng, chỉ ăn lá, không dùng nước.

Món này Út học trên mạng Easy Vegetarian Collard Greens, http://soul.food.com/recipe/easy-vegetarian-collard-greens-215631


 
Chả giò chay Mẹ làm với củ sắn, bắp cải, cà rồt, nấm, đậu hũ. Tất cả đều xào trước cho ráo nước. Khi gói, mình không cuốn nhiều nhân quá, cuốn ốm thì chả giò sẽ giòn được lâu hơn. Mẹ nêm thật vừa ăn, ngon lắm.

Mẹ làm thêm cà ri và súp Hàn Quốc, nhưng 2 món này bị ế vì có quá nhiều món ăn khác.

Vì có quá nhiều món ăn nên phải ăn theo kiểu tự phục vụ.

Bánh táo làm bằng 9 loại táo khác nhau, ông hàng xóm làm món này khéo quá, không có ngọt nên 1 cái bánh lớn mà ăn gần hết luôn.

Bánh táo nóng ăn với kem vani là món ăn khoái khẩu của người Mỹ (mà cũng là của DS :) ). Kem vani của em rể làm cũng không có ngọt và béo như ở ngoài bán. Món này đắt hàng lắm đó.

Mít này của nhà bạn trồng, trồng bằng hột mà sao có nhiều trái quá

Tậu được một trái đem về

Trái nằm sát đất luôn

Trên cao cũng có trái nữa 

Kính chúc các luôn an vui và làm được thật nhiều món chay ngon.
Diệu Sương và gia đình.

Monday, December 2, 2013

Canh cải xanh - Kim

Nguyên liệu :
1 bó rau cải xanh cắt bỏ rễ, nhặt sạch; một nhánh gừng nhỏ; bột nêm chay, muối
Cách làm:
Rửa sạch rau cải xanh, để ráo nước. Gừng gọt vỏ, thái lát. 
Đun sôi nước, cho gừng thái lát và rau cải vào nồi. Nấu trên bếp lửa to để rau xanh . Khi rau cải vừa chín tới, cho bột nêm và tí muối vào,nếm vừa ăn.Tắt bếp, múc canh ra bát.
Món canh này dễ làm và không có dầu mỡ nhiều, có thể ăn cơm với một món kho chay nào khác cũng ngon.
Kim

Sunday, December 1, 2013

Bí ngô xào - Kim

Nguyên liệu :
1 trái bí ngô gọt vỏ thái lát dài
Boa rô băm nhỏ
Muối, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Đặt chảo nóng, cho chút dầu ăn vào chảo và thêm một ít boa rô băm nhỏ vào phi cho thơm.
Đổ bí vào chảo nhanh tay đảo đều, nêm bột nêm và tí muối tiếp tục đảo để bí chín đều.
Có thể cho tí nước vào chảo xào bí nếu thấy cần. Khi bí chín, đổ boa rô băm nhỏ còn lại vào và đảo đều. Tắt bếp. 
Xào bí khi vừa chín tới là được, đừng để chín quá bí sẽ bị nát không ngon.
Bí ngô xào rất ngon lại bổ dưỡng và có vị ngọt thơm dễ ăn.
Kim

Saturday, November 30, 2013

MẶT TRỜI, MẶT TRĂNG CÓ THỂ GÂY ĐỘNG ĐẤT

Mặt trời, mặt trăng có thể gây động đất

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng lực hút của mặt trời và mặt trăng đối với địa cầu có thể gây nên những chấn động dưới lòng đất.
Đường phay (hay đường đứt gãy) San Andreas là ranh giới tự nhiên giữa Thái Bình Dương và các mảng kiến tạo địa tầng Bắc Mỹ. Với chiều dài 1.280 km, nó chạy từ phía nam sa mạc thuộc bang California, Mỹ tới phía bắc bang này. Đường phay San Andreas từng tạo nên trận động đất khủng khiếp tại thành phố San Francisco vào năm 1906 khiến hơn 3.000 người thiệt mạng. Đây là thảm họa tự nhiên tồi tệ nhất trong lịch sử bang California.
Daily Mail cho biết, các chuyên gia về động đất của Mỹ nghiên cứu các tài liệu về hơn 2.000 dư chấn tại thành phố Parkfield, bang California và các khu vực xung quanh trong 8 năm. Họ so sánh dữ liệu của các dư chấn với chuyển động của mặt trăng và mặt trời.

Ảnh minh họa mặt trăng và mặt trời trong hiện tượng nhật thực của blogspot.com. 

Trong một bài viết trên tạp chí Nature, nhóm nghiên cứu tuyên bố lực hấp dẫn từ mặt trăng và mặt trời gây nên những chấn động nhỏ ở độ sâu khoảng 24 km dưới lòng đất.
Tiến sĩ Roland Burgmann, giáo sư bộ môn khoa học trái đất và các hành tinh của Đại học California (Mỹ) phát biểu: "Chúng tôi nhận thấy các đợt thủy triều hàng ngày có liên quan tới động đất"
Thủy triều là hiện tượng nước biển, nước sông lên xuống hàng ngày. Sự thay đổi lực hấp dẫn từ mặt trăng, mặt trời và các thiên thể khác tại một điểm bất kỳ trên trái đất tạo nên hiện tượng triều lên và triều xuống vào những khoảng thời gian nhất định. Thủy triều đạt cực đại khi cả mặt trăng và mặt trời cùng nằm về một phía so với Trái Đất.
Một người phát ngôn của nhóm nghiên cứu nói: "Lực hấp dẫn của mặt trăng và mặt trời lên trái đất tương đối yếu. Vì thế hiện tượng thủy triều không trực tiếp gây nên động đất, song chúng lại có thể gây nên những rung chấn dưới lòng đất. Những rung chấn này làm tăng khả năng xảy ra động đất ở đường đứt gãy phía trên".
Động đất thường xảy ra bởi sự dịch chuyển của các mảng kiến tạo địa tầng, đặc biệt là khi hai mảng đâm vào nhau. Hiện nay người ta dự đoán khả năng xảy ra động đất bằng cách tính toán ứng suất trên đường phay. Các nhà khoa học tin rằng nghiên cứu của nhóm Burgmann sẽ giúp họ tìm ra cách mới để dự đoán động đất lớn.

Theo Vnexpress

BÀI TRÍ BÀN TRANG ĐIỂM HỢP PHONG THỦY

Cách bài trí bàn trang điểm hợp phong thủy


Không chỉ là vật trang trí làm cho phòng ngủ của bạn trở nên khang trang, là nơi quan trọng để chỉnh sửa dung nhan, bàn trang điểm còn có liên quan mật thiết đến quỹ đen của người phụ nữ."Góc con gái" xinh yêu bên cửa sổ Trang trí bàn ký tên đáng yêu cho tiệc cưới
Bàn trang điểm là một trong những đồ nội thất cần có của chị em, đồng thời cũng là một vật trang trí cho phòng ngủ. Vị trí của bàn trang điểm có ý nghĩa phong thủy rất quan trọng, bởi nó liên quan mật thiết đến “quỹ đen” của người phụ nữ. Bàn trang điểm được bài trí theo đúng phong thủy, thì nguồn "quỹ đen" của chị em sẽ ngày càng dư giả.
 1/.Đa số các bàn trang điểm đều đi kèm với gương. Gương có tác dụng phản chiếu cho nên bạn không nên đặt bàn trang điểm đối diện với cửa phòng ngủ. Bởi khi mở cửa bước vào phòng, bạn rất dễ giật mình do hình ảnh của mình phản chiếu trong gương. Do đó khi kê bàn trang điểm, bạn cần chú ý đến hướng của gương.
Ngoài ra, bàn trang điểm có gương không nên đặt đối diện với đầu giường ngủ, hoặc chiếu vào đầu giường. Nằm ngủ mà đối diện với gương, dễ khiến cho thần kinh căng thẳng và tinh thần bất ổn, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Người ngủ cũng dễ gặp ác mộng và suy nhược thần kinh.
 2/.Hướng kê bàn trang điểm lý tưởng nhất là song song với giường ngủ, như thế sẽ tạo nên từ trường phong thủy cân bằng và hài hòa. Một gợi ý khác là chị em có thể chọn mua loại bàn trang điểm mà gương được thiết kế có hai tấm. Khi không sử dụng, có thể gấp gương lại. Như vậy không khí trong phòng ngủ sẽ ôn hòa, thoải mái.
 3/.Ngày nay, người ta qua tâm nhiều đến giá trị thẩm mĩ, nên rất nhiều đồ dùng gia đình được sáng tạo phá cách, bỏ qua cách tạo hình và sử dụng truyền thống. Nhưng một bàn trang điểm đủ tiêu chuẩn cần phải có đầy đủ gương và ngăn kéo.
 4/.Bàn trang điểm mà không có gương thì cũng khó phát huy được tác dụng trọn vẹn của nó. hãy tưởng tượng rằng không có gương, khi trang điểm bạn phải dùng đến một chiếc gương nhỏ khác, rất bất tiện, cảm giác không an toàn, từ đó dẫn đến tâm lí bất an. Gương từ bàn trang điểm giống như đôi mắt, vậy nên nếu không có mắt, cũng không thể tích lũy được tiền của.
 5/.Một điều hết sức quan trọng là, mỗi bàn trang điểm chỉ nên dành cho một người. Nhiều người để tiết kiệm không gian hoặc để cho tiện lợi, thường dùng chung, thậm chí còn biến bàn trang điểm thành bàn đọc sách, làm việc và bàn máy tính. Làm như vậy, nơi riêng tư của bạn có thể bị xâm phạm, cũng không tụ tài được. Điều này đương nhiên cũng ảnh hưởng đến “quỹ đen” của các chị em.


Friday, November 29, 2013

CÁCH THỨC ÁP DỤNG ĐỊA KHÍ

Cách thức áp dụng địa khí

Mỗi dụng cụ Đo năng lượng của đất lại có tác dụng khác nhau và cách ứng dựng cũng khác nhau.
-Đối với con lắc: Sau khi xác định được chỉ số Bovis, nếu ngôi nhà hay văn phòng công ty mà có chỉ số Bovis đạt trên 9000 đơn vị thì khí đất đó có lợi cho sức khỏe và người làm việc trên đó. Thông thường thì với những nơi nào có địa khí đạt trên 9000 đơn vị Bovis thì sẽ không phải xử lý kích hoạt địa khí. Còn những nơi mà có chỉ số Bovis dưới 9000 đơn vị Bovis thì không nên xây dựng nhà cửa, làm văn phòng công ty, nếu đã sinh sống hay làm việc trên nơi đó thì cần phải có các biện pháp để nâng cao dòng năng lượng cho đất.
-Đối với đũa chữ L: Sau khí xác định được dòng địa khí ta sẽ bố trí nội thất sao cho vị trí cầu thang, bàn làm việc, cửa sổ cho phù hợp với hướng đi của địa khí:
1/.    Nếu dòng địa khí quay thuận theo chiều kim đồng hồ: Tức là khí địa sẽ di chuyển sát mặt đất và từ ngoài cửa vào và khí sẽ bay đến bức tường bên trái (nhìn từ trong ra ngoài). Với hình bên dưới thì tại đó dòng khí trực xung thẳng vào nhà và lực của khí rất mạnh, tránh đặt cửa sổ tại vị trí này vì cửa sổ sẽ làm cho khí bay mất ra ngoài, tại vị trí đó mà thẳng cửa chính vào thì không kê bàn làm việc và giường ngủ. Tại vị trí này nên đặt cầu thang để đón khí cho các tầng trên, hoặc đặt một tấm gương to tại bức tường bên trái để phản lại khí sang bên phải và bên phải sẽ kê gường ngủ hay bàn làm việc để hấp thụ khí tốt
2/.   Nếu dòng khí quay nghịch theo chiều kim đồng hồ. Tức là khí địa sẽ di chuyển sát mặt đất và từ ngoài cửa vào và khí sẽ bay đến bức tường bên phải ( từ trong nhìn ra ngoài). Với hình bên dưới thì tại vị trí tường bên phải đó sẽ có những dòng khí tốt vì nó không bị trực xung, nên tốt nhất là đặt cầu thang, bàn làm việc hay giường ngủ tại đó để nhận những dòng khí tốt, không nên đặt cửa sổ tại vị trí khí bay tới.
Đối với đũa chữ L và đũa chữ Y: Khi xác định được tại các vùng cần đo có mạch nước ngầm, có nhiều tia ác xạ hay dòng khí không tốt, thì không nên xây dựng nhà cửa, xây dựng văn phòng công ty, vì người sống ở trên sẽ bị suy giảm về sức khỏe, thậm chí còn bị bệnh dẫn đến tử vong. Nếu đã là công trình đang sinh sống và hoạt động mà có nhiều tia ác xạ, có mạch nước ngầm, có dòng khí xấu thì phải có các biện pháp hóa giải để nâng khí tại nơi đó, nhằm đảm bảo về sức khỏe và công việc được hiệu quả. Những nơi đo mà không có tia ác xạ, không có mạch nước ngầm, khí tại đó lại tốt thì nên xây dựng các công trình trên đó để tăng cường sức sống cho người sinh sống và làm việc trên đó.

-Ta cũng có thể dùng dụng cụ con lắc, đũa Michel, đũa chữ L để kiểm tra tìm gút của Mạng lưới chấn song Curry và Hartmann để tránh hoặc dùng các phương pháp hóa giải. Nhằm nâng cao trường khí cho cuộc đất nơi cư ngụ, làm việc.

Thursday, November 28, 2013

THỦY - HỎA TRONG PHONG THỦY

Cân Bằng Thủy - Hỏa trong Phong Thủy
Từ Tiên thiên tới Hậu thiên Bát quái: Biết rằng vũ trụ lúc ban đầu chỉ là 1 khoảng trống vô hình, đến khi có Trời-Đất xuất hiện rồi mới hình thành mọi hiện tượng như ngày, đêm, sấm chớp, gió mưa mà tạo nên đồi núi, sông, hồ... Cho nên Tiên thiên Bát quái do Phục Hy đặt ra mới xếp quẻ CÀN (Trời) ở phía trên, quẻ KHÔN (Đất) ở phía dưới, ngụ ý lấy Trời-Đất là chủ tể của vũ trụ, rồi bên trên mới phát sinh ra gió (TỐN) và mưa (ĐOÀI), bên dưới xuất hiện sấm (CHẤN) và núi (CẤN).
1/. Từ Tiên thiên tới Hậu thiên Bát quái: Biết rằng vũ trụ lúc ban đầu chỉ là 1 khoảng trống vô hình, đến khi có Trời-Đất xuất hiện rồi mới hình thành mọi hiện tượng như ngày, đêm, sấm chớp, gió mưa mà tạo nên đồi núi, sông, hồ... Cho nên Tiên thiên Bát quái do Phục Hy đặt ra mới xếp quẻ CÀN (Trời) ở phía trên, quẻ KHÔN (Đất) ở phía dưới, ngụ ý lấy Trời-Đất là chủ tể của vũ trụ, rồi bên trên mới phát sinh ra gió (TỐN) và mưa (ĐOÀI), bên dưới xuất hiện sấm (CHẤN) và núi (CẤN).
Mặt trời mọc ở phía ĐÔNG nên xếp quẻ LY (Hỏa) ở đó, còn thủy nguồn từ phía TÂY chảy đến, nên là phương vị của quẻ KHẢM. Chính vì vậy nên Tiên thiên Bát quái còn được coi là quy luật vận hành và biến chuyển của vũ trụ, với Trời-Đất đứng giữa theo thứ tự trên, dưới mà phát sinh cũng như điều hành mọi sự.
Sau khi Trời-Đất đã hình thành, gió, mưa, sấm chớp, núi non, nước, lửa đều đã có thì lại xảy ra sự tương tác giữa 2 thế lực đối nghịch Thủy-Hỏa mà làm nảy sinh ra sự sống. Tuy rằng từ trong Thủy thì sự sống đã phôi phai hình thành, nhưng phải nhờ sức ấm của Hỏa thì sự sống mới có thể được duy trì, tồn tại và phát triển. Chính vì vậy mà Văn Vương nhà Chu (khoảng hơn 1,000 năm B.C) khi đặt ra Hậu thiên Bát quái mới xếp 2 quẻ KHẢM (Thủy) – Ly (Hỏa) vào thay thế vị trí của CÀN-KHÔN để điều khiển Ngũ hành mà làm nảy sinh cũng như duy trì sự sống trên trái đất theo 1 quy luật tương sinh theo chiều thuận (tức chiều kim đồng hồ) là Thủy sinh Mộc, Mộc sinh Hỏa, Hỏa sinh Thổ, Thổ sinh Kim rồi Kim sinh Thủy là trở lại từ đầu. Tức là từ Thủy mới có thể phát sinh ra vạn vật, rồi nhờ sức Hỏa mà giúp cho vạn vật được tăng trưởng mạnh mẽ. Cho nên mới nói “Thủy là nguồn của vạn vật, Hỏa là cha của vạn vật”. Nếu không có Thủy thì sự sống không thể phát sinh, không có Hỏa thì sự sống không thể hình thành. Và sự tương tác giữa Thủy-Hỏa chính là đầu mối phát sinh và phát triển của vạn vật cũng như sự sống trên trái đất.
Sự ra đời của Hậu thiên Bát quái là 1 bước tiến quan trọng và vượt bực của nền văn minh và khoa học Đông phương. Đi cùng với Tiên thiên Bát quái, nó đã tóm gọn tất cả một giai đoạn biến hóa, hình thành của vũ trụ từ vô hình cho đến lúc sự sống được hình thành và hiện hữu trên mặt đất. Nếu nói Tiên thiên là quy luật biến hóa của Trời-Đất thì Hậu thiên chính là quy luật biến hóa của sự sống. Nếu trong vũ trụ lấy Trời (CÀN)-Đất (KHÔN) làm chủ, thì trong sự sống phải lấy Thủy-Hỏa đứng đầu. Đây là 1 yếu tố cực kỳ quan trọng, là nền tảng cho nhiều ngành triết lý và khoa học Đông phương, kể cả Đông y và Phong thủy.
2/. Sự cân bằng Thủy-Hỏa: tuy rằng Thủy-Hỏa là nguồn phát sinh và nuôi duỡng vạn vật, nhưng chúng không thể tách rời, hay tự tạo 1 mình, mà luôn luôn phải có sự điều hòa, phối hợp giữa 2 yếu tố này. Nếu chỉ có Thủy mà không có Hỏa thì trái đất sẽ hàn lạnh đến cực độ, nên sự sống dù có phát sinh cũng không thể thành hình. Nếu chỉ có Hỏa mà không có Thủy thì cực khô, nóng, vạn vật sẽ bị thiêu hủy hoặc không thể nảy sinh. Cho nên điều kiện đầu tiên để có sự sống là Thủy-Hỏa phải đối đãi, tương tác với nhau. Nói “đối đãi” tức là chúng phải nằm ở những khu vực đối nghịch và tách rời nhau, nhưng không phải để đối chọi, mà là để tương ứng và quân bình nhau. Chính vì vậy nên trong Hậu thiên Bát quái mới xếp quẻ LY ở NAM, quẻ KHẢM ở BẮC, LY thế chỗ của quẻ CÀN (trong Tiên thiên Bát quái) nên đứng ở trên, KHẢM thay chỗ của KHÔN mà nằm phía dưới. Tuy mới thoạt nhìn thì chỉ thấy đó là thế đối nghịch, nhưng nếu xét kỹ thì KHẢM (1) và LY (9) xuyên qua Thiên tâm mà tạo ra tình huống âm-dương, Phu-Phụ “Hợp thập” với nhau. Tức là phải thông qua hình thức xung đối mới có thể tương tác và quân bình cho nhau mà tạo dựng cũng như duy trì và phát triển sự sống. Cũng vì vậy nên chẳng những Thủy-Hỏa không thể tách rời, mà còn phải tương xứng và quân bình cho nhau nữa, như 1 LY đối với 1 KHẢM trong Hậu thiên Bát quái, tức 1 âm-1 dương, 1 vợ-1 chồng mới có thể tạo dựng và nuôi dưỡng được con cái. Một vấn đề quan trọng khác là giữa Thủy-Hỏa phải có sự quân bằng, chứ không được chênh lệch, có như vậy mới bảo đảm cho sự sống được hài hòa, mọi sinh vật tươi tốt, lớn mạnh không ngừng. Nếu chẳng may có sự chênh lệch thì trong sự sống sẽ xuất hiện nhiều biến động. Nếu Thủy nhiều tất Hỏa sẽ yếu, khiến cho âm khí, hàn lạnh sẽ làm chủ vạn vật, nên sự sống dù có được hình thành cũng khó mà tăng trưởng mạnh mẽ. Nếu Hỏa nhiều thì Thủy sẽ suy kiệt, sự sống dù có nhưng bị nhiệt Hỏa bức bách nên cũng khó lòng mà được yên ổn, lâu dài. Chẳng những thế mà nếu Thủy quá mạnh thì sẽ dập tắt Hỏa, nếu Hỏa quá mạnh thì sẽ làm khô cạn Thủy nên đều là những nguyên nhân đưa tới sự hủy diệt.
Cho nên sự cân bằng Thủy-Hỏa là 1 vấn đề quan trọng, là mấu chốt trong quá trình sinh thái của vạn vật, là nguồn gốc bảo vệ và duy trì sức khỏe cũng như hạnh phúc của con người. Chính nhờ những phát kiến và nguyên lý về Thủy-Hỏa của Hậu thiên Bát quái mà Đông y từ nghìn xưa đã biết thận (thuộc Thủy) là nội tạng đầu tiên xuất hiện trong cơ thể con người, hoặc những bệnh về tim (thuộc Hỏa) là căn do bởi thận, cho nên muốn chữa dứt bệnh tim thì phải lo chữa thận. Hoặc căn nguyên những bệnh về gan (Mộc), Phế (Kim), dạ dày (Thổ)... cũng đều từ thận hay tim mà ra... tức là căn do của bệnh tật, nguồn gốc của tử, sinh cũng đều do sự tương tác và cân bằng Thủy-Hỏa mà thôi.
3/. Ứng dụng trong Phong thủy: nhưng những nguyên lý về Thủy-Hỏa trong Hậu thiên Bát quái chẳng những được ứng dụng vào Đông Y và những nghành khoa học Đông phương khác, mà còn được ứng dụng triệt để và hữu hiệu trong Phong thủy. Như chúng ta đã biết, đối với nhà cửa thì cổng, cửa ra vào, đường phố, ao hồ chung quanh nhà, buồng tắm trong nhà... đều thuộc Thủy. Còn bếp, cửa sổ, những vật dụng tiêu thụ điện, lửa... đều thuộc Hỏa (sở dĩ cửa sổ thuộc Hỏa là vì chỉ dùng để lấy ánh sáng, chứ không phải là lối ra, vào. Chính vì vậy nên phái Phong thủy Mật tông mới cho rằng nếu cửa sổ để dơ bẩn thì người trong nhà dễ bị bệnh về mắt, mà mắt thuộc Hỏa. Hoặc nhiều phái Phong thủy thường đòi hỏi số lượng cửa sổ và cửa ra vào phải tương ứng, cứ 1 cửa ra vào thì chỉ được có tối đa là 3 cửa sổ, tức là muốn tạo nên sự cân bằng giữa Thủy (cửa ra vào) và Hỏa (cửa sổ) mà thôi. Nếu nhà quá nhiều cửa sổ thì người trong nhà hiếu động hoặc bướng bỉnh, hung hãn (vì Hỏa quá nhiều)...). Biết rằng Thủy là nguồn của sự sống, nên 1 căn nhà tối thiểu cũng phải có 1 cửa ra vào thì mới có người vào ở được. Đó là chưa kể nếu vị trí cửa còn đắc vượng khí của Hướng tinh (tức đắc vượng “Thủy”) thì tài lộc của nhà đó sẽ dồi dào (vì Thủy là nguồn sống của vạn vật, nên đối với con người chính là của cải, lương thực). Nhưng nếu nhà đó chỉ có 1 cửa ra vào, 4 bề bít kín, tối tăm thì dù có của cải nhưng sức khỏe yếu kém, cuộc sống âm u, tẻ lạnh (vì thiếu Hỏa). Chính vì thế nên nhà mới cần mở cửa sổ để lấy ánh sáng chiếu vào. Nhưng ánh sáng chỉ là 1 nguồn Hỏa gián tiếp, nên dù có nhiều cũng chưa chắc đã lấy lại được thế quân bình Thủy-Hỏa, nhất là nếu chung quanh nhà lại có đường đi, ao, hồ, hoặc buồng tắm, bể nước... trong nhà. Cho nên đa số nhà cửa mới phải dùng đến bếp là nguồn dẫn Hỏa trực tiếp để đem lại thế quân bình Thủy-Hỏa ngay trong môi trường sống. Vì trong Hậu thiên bát quái, Hỏa là nguồn tăng trưởng và phát triển của vạn vật, mà bếp thường là nguồn xử dụng Hỏa nhiều nhất trong 1 căn nhà, nên ảnh hưởng đầu tiên của nó là tới vấn đề sức khỏe của mọi người sống trong căn nhà đó. Do đó, nếu biết cách đặt bếp sao cho làm tăng được sức của Hỏa, hoặc tạo được thế quân bình giữa Thủy-Hỏa trong nhà thì sức khỏe của mọi người trong nhà sẽ tốt, còn nếu không kiến tạo được
sự cân bằng thì sẽ bị thế “Thủy vượng, Hỏa suy” hay ngược lại, khiến cho sức khỏe của mọi người trong nhà sẽ rất yếu kém.
Có những trường hợp nhà có cổng, cửa vừa lớn, vừa đắc sinh, vượng khí, mà chung quanh nhà lại có sông, hồ, biển lớn... cũng đắc sinh, vượng khí, tức là “Thủy cục” của nhà đó cực vượng. Lúc đó, dù bếp có được thiết kế hoàn bị đến đâu đi nữa (như cách xa buồng tắm, bồn rửa chén, bể nước...) cũng vẫn bị vượng Thủy của căn nhà áp chế. Cho nên muốn tái lập lại được thế quân bình Thủy-Hỏa cho căn nhà đó thì bếp cần phải được đặt tại những nơi có khí sinh, vượng của Sơn tinh, có như thế thì vượng Thủy của căn nhà mới được chế ngự, và Hỏa mới không còn bị Thủy lấn áp. Lý do là vì Sơn tinh (bất kể phi tinh là hành gì) 1 khi là sinh, vượng khí đều lấy Thổ (núi) làm đầu (cũng như Hướng tinh nếu là khí sinh, vượng cũng đều lấy Thủy làm trọng). Một khi Thủy khí của căn nhà quá mạnh, Hỏa khí của bếp không địch nổi, nhưng nếu đặt bếp tại nơi có vượng khí của Sơn tinh tức là mượn sức Thổ mà kềm chế Thủy. Lại còn lấy Hỏa (của bếp) sinh Thổ, khiến cho Thổ khí đã vượng lại còn được sinh, có như thế mới đủ sức chế ngự Thủy mà tái lập lại thế quân bình Thủy-Hỏa. Vì vậy nên người xưa mới có câu:”Thủy là nguồn của Hỏa, Hỏa là chủ của Thủy” chính là vì Hỏa tuy bị Thủy khắc, nhưng có thể sinh ra Thổ mà chế ngự Thủy vậy. Những nhà đã có Thủy khí cực mạnh mà vẫn tạo được sự cân bằng Thủy-Hỏa là những nhà đại phúc lộc, tài lộc, nhân đinh đều sẽ cực vượng. Ngược lại, nếu không có sự cân bằng đó thì Thủy sẽ áp chế Hỏa, khiến cho nhà đó tuy giàu có nhưng thường hay bị rơi vào tình trạng cô đơn hay tuyệt tự.
Một trường hợp khác là có những nhà khi đặt bếp lại vô tình để nó nằm tại những khu vực có sinh, vượng khí của Hướng tinh. Đây là 1 sai lầm tai hại vì đem bếp (Hỏa) vào đặt tại chỗ có vượng Thủy, khiến cho Thủy-Hỏa tương khắc mà làm hao tổn cả tài-đinh. Chính vì vậy nên trong “Thẩm thị Huyền không học” mới nhắc nhở phải tránh đặt bếp nơi chỗ có vượng khí. Nếu nơi này có thêm bồn rửa chén hoặc bể nước... thì tài sẽ vượng nhưng đinh không vượng. Còn nếu bếp đạt được những điều kiện tiêu chuẩn như xa lánh thủy, hoặc bếp lớn, được xử dụng thường xuyên... thì nhà tuy đông người nhưng tài lộc suy sụp. Cho nên bếp đặt tại khu vực có vượng khí của Hướng tinh thì hoặc là làm cho Thủy-Hỏa xung khắc, hoặc là làm cho Thủy-Hỏa mất quân bằng nên đều là vấn đề tai hại và cần phải tránh.
Nói tóm lại, 1 khi đã hiểu được nguyên lý Thủy-Hỏa tương tác và quân bằng với nhau là nền tảng của sự sống thì sẽ thấu hiểu được mọi công dụng của bếp, những phương pháp đặt bếp cho từng trường hợp cần thiết, cũng như nhiều nguyên lý Phong thủy khác. Hơn nữa, ngày nay với lối kiến trúc và tiện nghi hiện đại, với 1 nhà 5, 7 phòng tắm, cùng với (giếng trời), hồ tắm, lò sưởi điện, hệ thống TV, máy hát, computer... sẽ dễ làm cho nhiều người học Phong thủy phải hoang mang, bối rối. Nhưng nếu quay về với Hậu thiên Bát quái, nắm được những nguyên lý của Thủy-Hỏa vô hình thì mọi thứ sẽ được làm sáng tỏ.
PTTBST