Thursday, May 7, 2015

Mì Soba trộn rau củ - Kim

miSoba

Cách làm:

Soba noodles  luộc trong vòng 8-10 phút, khi luộc cho vô tí muối cho đậm đà. Tùy từng loại mì mà thời gian luộc khác nhau. Các bạn nhớ làm theo hướng dẫn bên ngoài gói mì nhé.

Sau khi mì chín vớt ra để ráo nước, cho mỳ ra tô, rót một chút dầu olive vào...Trộn đều cho dầu olive bao phủ đều bên ngoài các sợi mì cho sợi mì có độ bóng.

Cho:

1/2 cup bắp cải tím bào

1 Tbsp hành lá bào sợi

1 tsp hạt mè

1/2 cup cooked edamame

1/2 cup cà rốt cắt lát vừa

1 Tbsp hạt hạnh nhân (almonds) vào tô mì.

Nước sauce:

1/2 tsp dầu mè

1/2 tsp nước tương ngon

1/2 tsp muối

1/2 tsp giấm gạo  hoặc nước cốt chanh

2 tsp dầu olive

1/2 tsp tỏi băm nhuyễn. (Optional)

Chút xíu ớt khô. Trộn đều cho gia vị tan ra.

Rưới nước sauce lên mì đã trộn ở trên. Đảo đều. Thưởng thức.

Kim

"CHIA RẼ LÀ CHẾT"

Một đất nước muốn phát triển phải tạo ra được sự đoàn kết giữa các tầng lớp xã hội thành một khối thống nhất. Đoàn kết sẽ tạo ra sức mạnh vô song. Ngược lại phân tán, chia rẽ không những làm cho sức mạnh đất nước bị suy yếu mà thậm chí còn có thể xảy ra xung đột ngay giữa các tầng lớp, nhóm xã hội dẫn tới chính trị bất ổn, đất nước suy kiệt.




Vụ việc một số kẻ xấu lợi dụng bà con giáo dân, bất chấp và coi thường pháp luật nhiều người đã biết. Ai cũng rất bức xúc trước thái độ coi thường pháp luật của số kẻ xấu lợi dụng giáo dân này. Tuy nhiên điều nực cười là các đài RFA, BBC Tiếng Việt,  VOI, VOA, Fb.Việt Tân,  đang xuyên tạc trắng trợn theo kiểu “vừa ăn cắp vừa la làng”.

Như vụ gây rối tại giáo xứ Mỹ Yên, do giáo dân quá khích bị xúi bẩy đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới an ninh trật tự. Vệ vụ việc này, nhóm phóng viên báo Nghệ An đã có nhiều bài phản ánh, và Đài Truyền hình Nghệ an cũng đã có phóng sự phản ánh sự thật về vụ này.

Nhưng rất tiếc, vụ việc trên đã bị lợi dụng để vu cáo chính quyền, nói xấu hình ảnh đất nước, đặc biệt khoét sâu vào việc chia rẽ đoàn kết lương giáo và tập trung vào việc khiêu khích, kích động cho các hành vi chống đối của giáo dân.

Dưới sự lãnh đạo của Đảng cộng sản Việt Nam người Thái đã phải thốt lên rằng: "Hãy nhìn Việt Nam đó, nếu chúng ta cứ bất ổn tiến với tốc độ như hiện nay thì hai mươi năm nữa Việt Nam sẽ vượt chúng ta để trở thành nhà lãnh đạo của Đông Nam Á". Tôi thật tự hào là người Việt Nam các bạn ạ .Dưới sự lãnh đạo của Đảng cộng sản Việt Nam bầu không khí chính trị trong nước cực kì ổn định khiến cho năm 2006 khi Diễn đàn kinh tế Châu Á - Thái Bình Dương (APEC 14) diễn ra tại Việt Nam tổng thống Mĩ lúc đó là G. Bush chạy bộ quanh hồ Hoàn Kiếm trong khung cảnh thanh bình mà không gặp bất cứ một mối đe dọa nào đã nói lên tất cả về sự ổn định chính trị xã hội dưới sự lãnh đạo của Đảng cộng sản Việt Nam. Sở dĩ bầu không khí chính trị của nước ta được ổn định như vậy là vì không có đa nguyên chính trị, đa đảng đối lập đấu đá nhau dể tranh giành quyền lợi. Nhân dân ta được sống trong ấm no, tự do, hạnh phúc, mong ước ngàn đời của bao thế hệ người dân Việt Nam đã trở thành hiện thực, vai trò và vị thế quốc gia không ngừng được mở rộng và nâng cao trên trường quốc tế.

Tuy nước nhà đã thống nhất nhưng chúng ta chưa một ngày được yên trước các thế lực thù địch, chúng luôn tìm mọi cách để phá hoại đất nước ta thông qua âm mưu lâu dài “diễn biến hòa bình, bạo loạn, lật đổ”. Chia rẽ, kích động tôn giáo là một trong những chiêu bài thâm hiểm của bọn chúng. Thiết nghĩ bên cạnh niềm tin vào Tôn giáo thì niềm tin vào pháp luật cũng là bổn phận phải có của 1 công dân.

Ngọc Tuấn

Wednesday, May 6, 2015

VÌ SAO TRO CỐT PHI CÔNG TRONG TAI NẠN MÁY BAY SU22 LẠI ĐỰNG TRONG TÚI?

Hôm qua đến nay, trên FB có rất nhiều người phê phán cách làm khó hiểu, không trân trọng của quân đội khi đưa tro cốt thiếu tá Nguyễn Anh Tú, một trong hai phi công hy sinh trong tai nạn máy bay SU 22 trên biển Bình Thuận. Tấm ảnh chụp ở sân bay Cát Bi (Hải Phòng) cho thấy tro cốt của thiếu tá Nguyễn Anh Tú được đựng trong một....túi xách. Nhiều người đã ghép ảnh, so sánh cách mà Mỹ, Nga, Malaysia... đón thi hài của binh sĩ tử trận với lá cờ tổ quốc phủ lên trên quan tài đầy trân trọng với hình ảnh này. Rồi từ đó, suy ra nhiều điều.



Tuy nhiên sự thật có phải là quân đội đã thiếu trang nghiêm trong việc này hay không? Mình là người theo dõi diễn biến vụ rơi hai máy bay SU 22 này ngay từ đầu cho đến ngày lễ tang, qua những gì mình biết từ gia đình và từ Bộ Tổng tham mưu - Bộ Quốc phòng thì mình nghĩ là không.

Không đề cập đến nỗ lực tìm kiếm trong 16 ngày đêm với tất cả phương tiện tối tân, khi tìm được thi thể hai phi công, Bộ Quốc phòng đã điều ngay hai trực thăng ra Phú Quý (Bình Thuận) để đưa các anh về. Thi hài anh Tú còn được đưa về Phan Rang, cho xe chở qua chào gia đình rồi mới đưa vào bệnh viện quân y 175 ở TP.HCM. Vấn đề cần nói rõ ở đây là: Lễ tang chính thức hai phi công Nguyễn Anh Tú và Lê Văn Nghĩa do Bộ Quốc phòng tổ chức đã được diễn ra tại nhà tang lễ Bộ Quốc phòng ở TP.HCM. Với đầy đủ nghi thức trang trọng nhất của quân đội, có mặt đông đủ đại diện của Bộ Quốc phòng, Bộ Tổng tham mưu, Quân chủng phòng không không quân. Sau đó, di hài hai phi công đã được đưa hỏa táng.

Và đến đây thì cần rành mạch một chút. Khi hỏa táng nghĩa là lễ tang chính thức do Bộ Quốc phòng tổ chức đã kết thúc. Đại diện gia đình sẽ nhận tro cốt và tùy theo nguyện vọng gia đình, Bộ Quốc phòng sẽ cấp kinh phí và phương tiện để gia đình đưa tro cốt đi an táng. Và kể tử thời điểm hỏa táng xong, các anh đã được trao gửi lại cho gia đình để cử hành các nghi lễ an táng theo ý nguyện gia đình. Mình được biết, gia đình anh Tú đã được Bộ Quốc phòng mua 12 vé máy bay từ TP.HCM đi Cát Bi (Hải Phòng) để đưa tro cốt của anh về quê. Đây hoàn toàn là một chuyến bay dân sự, nghi lễ dân sự. Và việc để tro cốt vào trong túi xách là cách làm của gia đình. Quận đội hoàn toàn không liên quan đến nghi lễ này. Khi rời khỏi đài hóa thân ở Bình Hưng Hòa, gia đình hoàn toàn có thể đem tro cốt đến bất cứ đâu bằng nghi lễ dân sự bình thường. Vì lễ tang theo nghi thức quân sự đã kết thúc trước đó..

Còn vì sao có cảnh những người lính mang cái túi xách đựng hài cốt ở sân bay, đi theo nghi thức nhà binh, phía sau là lố nhố hành khách. Việc đón này không nằm trong nghi thức lễ tang của quân đội mà đây là nghĩa cử của đồng chí, đồng đội, được các đơn vị quân chủng phòng không không quân ở Hải Phòng ra đón.

Mình đồng ý rằng hình ảnh ở sân bay Cát Bi là hơi tréo nghoe, và có phần "phản cảm" nếu chúng ta không nắm hết sự việc và đem so sánh. Đồng thời vẫn có thể có cách làm trang trọng, kỹ lưỡng hơn.

Nhưng nếu lấy hình ảnh đó để phê phán thì đó là sự phê phán chưa chính xác, phủ nhận những nỗ lực và sự trân trọng của các đơn vị quân đội trong việc tim kiếm thi thể và tổ chức lễ tang của hai phi công. Một chút ít thông tin mình biết và vài nhận định riêng của mình, chia sẻ với mọi người.

Khi viết bài này xong thì tác giả xem được những tấm ảnh có đưa thêm thông tin và hình ảnh quá trình đón di cốt anh Tú về Hải phòng. Việc để di cốt anh Tú trong túi xách cũng là ý nguyện của gia đình, vì đó là chiếc túi mà anh tú vẫn thường dùng khi đi công tác. http://giadinh.net.vn/…/hai-phong-nghen-ngao-don-phi-cong-s… . Mọi người có thể xem để rõ hơn.

Sự Viễn

Nấm rơm xào đậu hũ - Kim

image1

Cách làm:
-  nấm rơm rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- đậu hũ trắng bóp nhuyễn
- cho dầu vào chảo dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng.. sau đó cho nấm vào... để lửa nhỏ cho bột  nêm chay, đường, nước tương, tiêu, tí muối vào xào khoảng 5phút... là dùng được.

Kim

CẢNH SÁT TÂY LÔNG VÀ CẢNH SÁT TA!

Ở các xứ văn minh bên Âu, Mỹ, Úc, cảnh sát luôn phải đóng hai vai, ông già Noel và quỷ Satan, nếu lệch về bên nào quá thì đều được coi là một cảnh sát tồi.


Bất kể khi nào bạn đi lạc, hay bị hàng xóm quấy rầy (mở nhạc to chẳng hạn), chứ đừng nói đến bị cướp bóc hay hành hung, bạn luôn có thể gọi cảnh sát và họ sẽ có mặt phút mốt. Cảnh sát nước ta kém xa về điểm này nhưng hãy khoan, lần cuối cùng người An Nam Mít các bạn giúp đỡ một cụ già sang đường hay nhường ghế xe bus cho một cô sản phụ mang bầu 9 tháng là khi nào? Giúp đỡ người khác là một nét văn hóa đặc trưng Tây lông chứ không chỉ có riêng ở nhân viên công lực, các dân tộc kém cỏi hơn thì phải chấp nhận những cảnh sát tư chất vừa phải thôi, rau nào sâu nấy đừng có đòi hỏi nhiều.


Cảnh sát Tây lông: Lương cao, đào tạo bài bản để bảo vệ luật pháp và được luật pháp bảo vệ, làm việc trong một đất nước mà nhân dân văn minh, thượng tôn pháp luật.

Nhưng khi cần, cảnh sát Tây lông có thể đeo vào mình mặt nạ ác quỷ để bảo vệ luật pháp đến cùng, nếu họ bảo bạn dừng lại, tức là bạn phải dừng lại. Chống cự à? Hàng tiền đạo của bạn sẽ bị tước đi bằng một cú nện dùi cui sắt, hay tệ hơn là một viên đạn 9mm sẽ giúp bạn thanh thản phiêu diêu về miền cực lạc. Chống cảnh sát tức là tội phạm, mà tội phạm thì làm gì có quà ơ kìa?




Còn cảnh sát ta: Lương thấp, quần chúng manh động mọi rợ sẵn sàng xuống tay giết người vì một cái nhìn đểu, vô pháp vô thiên không coi luật pháp ra gì, và luôn phải đối mặt với nguy cơ trở thành nạn nhân của nền báo chí kền kền rác rưởi.


Cách đây không lâu, một đôi nam nữ không mũ bảo hiểm, không bằng lái giấy tờ, phóng xe máy vào đêm khuya trong trạng thái say xỉn đã bỏ chạy khi bị cảnh sát cơ động gọi vào kiểm tra, người nam lạc tay lái khiến cô gái ngồi sau đập đầu vào gốc cây ven đường tử nạn. Với truyền thống 4000 năm đóng khố mới quá độ lên Âu phục chưa lâu, nhân dân Việt Nam đủ thành phần từ già trẻ gái trai đã nhảy vào chửi bới đòi xử tội 2 anh cảnh sát cơ động (vì tội truy đuổi nghi phạm), vậy mới thấy bảo vệ luật pháp ở nước ta không hề đơn giản. 

Cộng đồng bebe lên rằng hai anh cơ động đạp ngã đôi nam nữ kia (còn là nghi vấn) là hành vi không thể chấp nhận được. Tôi thì không nghĩ thế, khi anh bỏ chạy, cảnh sát có quyền nghi anh có gì cần che dấu, có thể là 3kg đá hay tang vật của một vụ cướp ngân hàng, tiệm vàng anh vừa thực hiện, họ có quyền truy đuổi và dừng anh lại bằng mọi biện pháp, kể cả là nổ súng.

Vậy cảnh sát Tây lông dừng phương tiện vi phạm chạy trốn hoặc những nghi phạm tháo chạy, mà đa phần là ô tô, bằng cách nào? Họ dùng cái spike strip này thưa các anh các chị.


Cảnh sát mai phục ven đường, khi xe nghi phạm gần tới nơi, họ bắt đầu "quăng chài"

Đây nữa

Spike strip dài tới vài mét, đủ để phong tỏa một làn đường

Và đây


Gai nhọn 1,5-3 inches bằng thép tôi công nghiệp, lốp xe tăng cũng nát như cám chứ đừng nói đến mấy cái xe du lịch mỏng manh.

Những chiếc xe đang bỏ chạy với vận tốc >100km/h bị nổ tung lốp và mất lái trong khoảng thời gian cực ngắn chỉ 1/10 giây, anh chị nào chuyên lái xe có thể tưởng tượng ra phần còn lại. Ở Úc, spike strip bị cấm dùng từ 2003, mà lý do là người ta lo ngại tội phạm dùng nó chống lại xe cảnh sát.

Tôi cho rằng những biện pháp mạnh để trấn áp tội phạm trên đường phố là cực kỳ cần thiết, nước ta không thích hợp với tuyên truyền, thuyết phục, mà cần chút bạo lực cụ thể minh họa sinh động bằng hình ảnh những anh chị chống đối đang nằm xiêu vẹo, be bét đỏ lòm trong những cỗ quan ngoài Mai Dịch, phương pháp này sẽ hiệu quả hơn, tin tôi đi.

Tôi ủng hộ anh thiếu úy CSGT ở Thanh Hóa mới nổ súng vào tên tội phạm côn đồ cố giằng lại xe tang vật vi phạm khi bị bắt giữ, điều sai sót của anh họa chăng đó là anh dùng đạn cao su và bắn vào bụng, trong khi chính ra phải là đạn thật và bắn vào đầu. Các anh chị anh hùng bàn phím bebe lên rằng cần xử lý bằng biện pháp nhân đạo hơn, how? Đứng chống nạnh chửi thằng tội phạm đang ngang nhiên giằng xe vi phạm để cho nó sợ và dừng lại chăng?

Tất cả không ngoài mục tiêu vì một xã hội sạch sẽ, an toàn trong tương lai nơi con em chúng ta có thể tự do vui đùa, học tập mà không lo tính mạng bị cướp đi bởi lũ trẻ trâu vàng vẩu, du côn Nếp Mới móng chân còn bám màu phèn chua phóng xe bạt mạng, đâm chém cướp giật trên những con phố. Để xây dựng một xã hội văn minh, thì bất kể cái giá nào, phải lấy mạng của bao nhiêu thằng tội phạm, cũng vẫn còn là rẻ.
----
Nguồn:  Trelang

HÃY THÔI ẢO TƯỞNG!

Xem cung cách Obama tiếp đón anh Điếu Cày là hiểu nước Mỹ vẫn còn cay cú với phong cách ngoại giao của Việt Nam. Chỉ cần Việt Nam ngả theo Mỹ, cả khối ASEAN hơn 500 triệu dân sẽ nằm gọn trong bàn tay của Mỹ và cánh cửa của nước Nga vào ASEAN sẽ gần như bị khép lại khiến cho Nga ngày càng bị cô lập. Nhưng thay vì đàm phán cùng với lời hứa TPP hàng năm trời chưa có kết quả, vậy mà liên minh thuế quan chỉ trong chốc lát phía Việt Nam ký không cần phải cân nhắc lâu. Thất bại của Mỹ không chỉ riêng việc lôi kéo Việt Nam gia nhập liên minh của Mỹ chống Nga & Trung Quốc mà còn thất bại khi không có cách nào phá được khối ASEAN.



Cái thời SEATO chào mời quân đội Mỹ đã qua đi rồi! Quyền lợi của Việt Nam là mối quan hệ ngoại giao với các nước lớn trong đó có Mỹ, cũng như thương mại nhưng không bao giờ là liên minh quân sự với Mỹ. Một thứ liên minh chẳng khác nào tự sát vì về quyền lợi cho người Việt, Mỹ sẽ chẳng bao giờ còn đủ khả năng. Một nước Mỹ đang ở thời kỳ suy thoái khi đồng đô la không còn vai trò thống trị thế giới, thất nghiệp cao ngất ngưởng và ngành công nghiệp phức hợp quốc phòng không thể phục hồi trong ít nhất 10 năm tới sẽ chẳng mang lại cho Việt Nam bất cứ giá trị nào. Cán cân thương mại giữa hai bên cho dù liên minh hay không cũng sẽ không bao giờ đưa Việt Nam một bước nhảy vọt lên thành cường quốc về kinh tế. Nước Mỹ chưa chết nhưng giấc mơ Mỹ đã không còn tồn tại từ lâu và nó chỉ có thể được cứu vớt khi các nước trong khối BRICS trong đó có Nga phải sụp đổ hoặc nằm trong vòng kiểm soát của Mỹ.

Những cái đầu hoạch định chiến lược của nước Mỹ thừa hiểu rằng, sử dụng biện pháp chính trị, kinh tế để thúc ép Việt Nam chưa bao giờ và sẽ không bao giờ phát huy tác dụng khi những người nắm quyền ở Việt Nam hiện nay là thế hệ từng cầm súng bắn vào quân đội Mỹ. Họ chỉ mượn mấy con bài chính trị nhằm kích động truyền thông, gián tiếp tác động tới quan điểm của người dân để gây sức ép với giới cầm quyền Việt Nam.

Cho tới giờ những kẻ mà nước Mỹ đặt niềm tin, những lá bài của nước Mỹ ở Việt Nam 99,99% là những kẻ thần kinh hoang tưởng. Nếu ai đó cho rằng, mối quan hệ Mỹ Việt đang thân thiện, người đó đang sống trong mơ! Nước Mỹ chưa bao giờ bỏ quên lá bài Việt Nam và ở thời điểm này khi thế giới đang chuyển từ đơn cực Mỹ qua đa cực, với sự chống phá nhiệt tình của chính quyền Mỹ qua các hình thức nhờ những cái đầu trong các "Think Tank", chắc hẳn vụ Điếu Cày chỉ là chuyện nhỏ. Sẽ còn nhiều vở kịch khác đang được nước Mỹ tính toán và dàn dựng.

Karel Phùng

Tuesday, May 5, 2015

Mì Ý xốt nấm - Kim

MiYSotNam

Nguyên liệu :

- 1 hũ spaghetti sauce

- 2 cây oyster mushroom  hay bất cứ loại nấm nào mà mình thích

- 1 ít đậu hũ chiên

- Mì spaghetti

Cách làm :

-  Nấm ngâm với tí muối cho sạch và ra hết chất độc từ nấm. Cắt nấm thành hạt lựu.

-  Đậu hủ chiên cắt hạt lựu

-  Phi dầu nóng cho nấm vào xào sơ, kế đến cho spaghetti sauce vào xào cùng và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho đậu hũ chiên vào, đảo đều cho tất cả thấm gia vị. Tắt bếp.

- Luộc mì với ít muối và tí dầu olive cho thật mềm,  khi thử mì đã chín thì cho ra rổ cho  ráo nước.

- Cho mì ra dĩa chan nước sauce lên. Vậy là có 1 món mì chay kiểu Ý ngon gọn lẹ và dễ làm Smile

Kim