Saturday, April 26, 2014

KỊCH BẢN NÀO CHO “BIỂU TÌNH ĐÒI BỘ TRƯỞNG Y TẾ TỪ CHỨC”

9h00’ sáng Chủ Nhật, 27-04-2014, tại Trụ sở Bộ Y tế ở Hà Nội, bọn phản động sẽ tổ chức biểu tình “đòi” Bộ Trưởng Y tế từ chức.



Cái gì đằng sau chiêu trò này?

Theo số liệu cách đây 5 ngày, tại New Or – Mỹ, đã có 36 bệnh nhân bệnh sởi nhập viện, sau 14 năm – kể từ năm 2000 – nước Mỹ dập tắt hoàn toàn bệnh sởi. Đến nay, bệnh sởi đã xuất hiện trở lại ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Philippin, đã có 73 nghìn bệnh nhân, với 69 người tử vong. Tại Trung Quốc, con số đó là 36 nghìn, với 39 người tử vong. Tổ chức Y tế thế giới nhận định bệnh sởi tái xuất do một thời gian dài bị dập tắt, khiến người dân chủ quan, không đem con em đi tiêm phòng.

Tại Việt Nam, ngay từ khi xuất hiện những em bé xấu số đầu tiên, bọn phản động trong nước và quan thầy của chúng ở nước ngoài đã nhảy cẫng lên sung sướng, coi các em bé xấu số là cơ hội tốt cho chúng tấn công Chính quyền Việt Nam.

Sau 39 năm không lật đổ được Chính quyền Việt Nam, bọn phản động trong nước và quan thầy của chúng ở nước ngoài đã thay đổi chiến lược: “Dùng Cộng sản lật đổ Cộng sản”, và “Tách từng chiếc đũa ra khỏi bó đũa để bẻ từng chiếc một”.

Người đầu tiên chúng lựa chọn tập trung tấn công là Thủ tướng Việt Nam. Chúng ra sức tuyên truyền thổi phồng sự cố Vinashin, kích động dư luận quần chúng, và sử dụng diễn đàn Quốc hội đòi Thủ tướng Việt Nam từ chức. Nhưng các đại biểu Quốc hội đã không mắc mưu chúng, và chúng đã thất bại.

Chớp lấy cơ hội bệnh sởi tái xuất ở Việt Nam, bọn phản động và quan thầy ra sức tung dư luận, kích động tâm lý nhân dân, tạo ra nhiều sản phẩm chiêu trò để tập trung tận dụng cơ hội tấn công Chính quyền Việt Nam. Mới đây, chúng lập ra một trang điện tử “Bộ Trưởng Y tế Hãy Từ chức” (?). Trang điện tử này ra lời kêu gọi và thông báo ngày giờ, địa điểm tập trung biểu tình.

Nếu Quốc hội, Chính phủ và Nhân dân Việt Nam mất cảnh giác, mắc mưu thâm độc của chúng, thì sau Bộ Trưởng Y tế Việt Nam, chúng sẽ tiếp tục tập trung tìm cớ để thổi phồng, bóp méo, bôi đen một Bộ Trưởng khác, và một Bộ Trưởng khác nữa…Chính quyền Việt Nam sẽ luôn luôn bị lật đổ từng phần, trở nên rối loạn kéo theo những rối loạn chính trị - kinh tế - xã hội …khác.

Thật đáng căm phẫn, trẻ em xấu số và nỗi đau của gia đình và xã hội ta, những nỗ lực cứu chữa, dập dịch của ngành Y tế và toàn xã hội ta…đã trở thành công cụ xấu xa, bỉ ổi của bọn phản động và quan thầy của chúng ở nước ngoài.

Với tư cách là một công dân bình thường, chúng tôi kêu gọi mọi người hãy cảnh giác, không mắc mưu bọn phản động, hãy lên tiếng và hành động ngăn chặn mưu đồ và hành vi của bọn phản động lợi dụng các em bé xấu số làm công cụ biểu tình gây rối, chống phá và tấn công lật đổ Chính quyền nhằm thỏa mãn lòng hận thù của riêng chúng, và mưu đồ đen tối của chúng và quan thầy của chúng ở nước ngoài.

Hỡi lũ phản động và quan thầy của chúng bay ở nước ngoài !
Hiện nay chưa có cuộc biểu tình nào đòi Bộ Trưởng Y tế từ chức ở Mỹ, Philippin, Trung Quốc.

Nếu chúng bay thực sự “Thương” các em bé, chúng bay hãy bay sang Mỹ, Philippin, Trung Quốc…mà xúi giục dân Mỹ, Phi, Trung…biểu tình !
Phong Linh

Friday, April 25, 2014

Tàu hũ ky rim - Kim

tauhukyrim

Vật liệu

  • 3 dây tàu hũ ky cuộn. Tàu hũ ky cuộn mua về, rửa sơ lại với nước lạnh vắt cho ráo, để qua một bên

tauhukyrim2

  • 1 củ dền nhỏ gọt vỏ bỏ, cắt thành lát hơi mỏng.
  • Một ít bôrô băm nhuyễn

Gia vị

Dùng một cái chén pha những thành phần dứơi đây rồi để qua một bên

  • 1/2 cup nước lạnh
  • 1 muỗng cafe bột nấm chay
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng cafe nước tương ngon

Quậy đều cho gia vị tan

Cách làm

-Bắc chảo lên bếp, đợi nóng cho dầu vào, dầu nóng cho bôrô bằm nhuyễn vào, thả dây tàu hũ ky cuộn vào,  đổ chén nước sauce mà lúc nãy đã pha sẵn vào, cho vào chảo những miếng củ dền đã được cắt mỏng vào, rắc tí xíu tiêu vào.

tauhukyrim3 
- Hạ lửa riu riu để tàu hũ ky cuộn rim thấm gia vị. Lâu lâu dùng đũa lật sang bên kia để cho tàu hũ ky cuộn thấm đều, và màu cũng đẹp đều.

- Rim cho đến khi cạn hết nước, tắt bếp, gắp tàu hũ kỵ ra để nguội, cắt chéo bày ra dĩa dùng với cơm, cuốn bánh tráng, hoặc với bánh mì. 

Chúc các bạn làm thành công món này nhé.

Kim

Thursday, April 24, 2014

Chương trình karaoke & nhạc dạ vũ & disco - Hội từ thiện MỞ RỘNG TRÁI TIM - HÒA LAN - 03-05-2014

Xin các anh chị và các bạn vui lòng thông báo cho các người thân quen cùng biết.

Để tiện việc sắp xếp cho BAN BÁN THỨC ĂN VN, nếu có thể được, xin các anh chị và các bạn vui lòng gởi mail phản hồi cho biết số người dự định sẽ đến tham dự!

CHƯƠNG TRÌNH KARAOKE & NHẠC DẠ VŨ & DISCO

THỨ BẢY, 03-05-2014.

PARTYCENTRUM CONCORDIA

KOEMARKT  45

1441 DB PURMEREND

18:00 đến 01:30 giờ sáng.


Vé vào cửa: miễn phí!

* Phần âm thanh & ánh sáng sẽ do anh Hùng-Hoorn đảm trách trên tinh thần hoàn toàn thiện nguyện!

* Ban tổ chức có bán thức ăn Việt Nam để phục vụ quý khách.

* Để tiện việc chuẩn bị thức ăn Việt Nam, xin quý vị vui lòng gởi mail thông báo về cho hội chúng tôi biết, để chúng tôi có thể nắm được số người sẽ có mặt trong đêm 03-05-2014, xin thành thật cảm ơn! 

Địa chỉ và số telefoon của ban tổ chức:

Hội từ thiện MỞ RỘNG TRÁI TIM- HÒA LAN

Betje Wolffstraat 38-2135 RT HOOFDDORP

Tel: 023-5650688, mobiel: 06.59.19.07.46 (sau 20:30 giờ)

Emailadres= stichtingopenhart2009@yahoo.com

Website= www.stichtingopenhart.nl

Kvk-inschrijving= 34309575

Bankrekeningnummer= ABN AMRO

IBAN= NL53ABNAO474493342

BÍ ẨN VỀ HUYỆT MỘ THÀNH CÁT TƯ HÃN


Những bí ẩn về huyệt mộ Thành Cát Tư Hãn

Thành Cát Tư Hãn là cái tên quá nổi tiếng trên khắp thế giới, không chỉ ở châu Á mà còn khắp châu Âu. Đế chế Mông Cổ mà ông vua này tạo dựng được xuyên suốt cả hai châu lục Á và Âu đã giúp Thành Cát Tư Hãn trở thành một trong những nhà chính trị và quân sự tài ba nhất thời cổ đại.

Cái chết bí ẩn của ông vua Mông Cổ

Bí ẩn đầu tiên là về cái chết rất không rõ ràng của Thành Cát Tư Hãn. Hiện có nhiều sử liệu khác nhau ghi chép về cái chết của ông vua Mông Cổ. Năm 1368, khi Chu Nguyên Chương xưng đế, lập ra triều Minh, có hạ chỉ sửa lại lịch sử của nhà Nguyên, trong đó có phần liên quan tới cái chết của Thành Cát Tư Hãn. Nhà sử học Tống Liêm, thời nhà Minh, cũng chỉ chép vỏn vẹn có 20 chữ về cái chết của Thành Cát Tư Hãn:

“Thành Cát Tư Hãn bị ốm nặng, không chữa được nên đã qua đời vào mùa thu tháng 7 năm Nhâm Ngọ (tức 25/8/1227)”. Tuy nhiên, Thành Cát Tư Hãn bị bệnh gì, vì sao lại ốm chết thì chưa được xác định rõ. Sự mơ hồ trong sử liệu đã tạo ra những chỗ trống cho sự sáng tạo của các truyền thuyết dân gian.

Và cho tới hiện tại, người ta vẫn lưu truyền ít nhất 4 phiên bản về cái chết của Thành Cát Tư Hãn. Giả thuyết thứ nhất cho rằng, Thành Cát Tư Hãn bị ngã ngựa rồi ốm chết. Tập 14 của “Nguyên Triều Mật Sử” của người Mông Cổ chép: “Mùa thu năm 1226, Thành Cát Tư Hãn đưa theo phu nhân tấn công nước Tây Hạ".

Vào mùa đông, khi Thành Cát Tư Hãn cưỡi con ngựa hồng đi săn, vô tình gặp đàn ngựa rừng khiến con ngựa ông cưỡi trở nên hoảng sợ, lồng lên làm cho Thành Cát Tư Hãn ngã ngựa, bị thương nặng. Các tướng lĩnh đi cùng khuyên Thành Cát Tư Hãn nên quay về chữa bệnh, sau đó quay lại tấn công tiếp vẫn chưa muộn. Nhưng Thành Cát Tư Hãn là kẻ hiếu thắng, lại sợ người Tây Hạ chê cười, nên kiên quyết tiếp tục ở lại tấn công. Vì vậy, bệnh lại càng nặng thêm và qua đời”.

Giả thuyết thứ hai nói rằng, Thành Cát Tư Hãn bị hành thích (ám sát). Cuốn “Mông Cổ Nguyên Lưu” thời Khang Hy nhà Thanh năm 1662 chép rằng, khi tấn công Tây Hạ, binh lính đã bắt được Vương phi Tây Hạ xinh đẹp, liền đưa về dâng lên Thành Cát Tư Hãn.

Vương phi Tây Hạ vốn căm thù quân Nguyên Mông, nên trong đêm ân ái, nhân lúc Thành Cát Tư Hãn mỏi mệt đã dùng dao giết chết ông. Giả thuyết thứ ba lại cho rằng, Thành Cát Tư Hãn bị hạ độc. Một thương nhân người Italia có tên Marco Polo đã tới Trung Quốc làm ăn buôn bán vào năm 1275, thời Hốt Tất Liệt.

Là thương nhân có quan hệ làm ăn suốt 17 năm với nhà Nguyên nên ông giao tiếp rộng rãi. Chính Marco Polo đã ghi lại câu chuyện được lưu truyền trong dân gian về Thành Cát Tư Hãn. Câu chuyện cho rằng, khi tấn công Tây Hạ, ông đã bị trúng tên tẩm thuốc độc của binh lính Tây Hạ nên ốm chết.

Giả thuyết thứ tư cho rằng, Thành Cát Tư Hãn bị sét đánh chết. Giả thuyết này là của giáo chủ Cabine - đại sứ của Giáo hoàng La Mã cử tới Trung Quốc năm 1245 - 1247. Khi mãn nhiệm, Cabine đã trình lại Giáo hoàng về nguyên nhân cái chết của Thành Cát Tư Hãn.

Miếu Thành Cát Tư Hãn ở Mông Cổ.

Cabine phát hiện thấy vào mùa hè, có rất nhiều người Mông Cổ bị sét đánh chết. Mỗi khi trời mưa có sét thì người Mông Cổ thường rất sợ hãi, bịt tai bỏ chạy, hỏi nguyên nhân vì sao thì họ cho biết Thành Cát Tư Hãn trước đây cũng bị sét đánh chết. Tuy nhiên, dường như giả thuyết này không được công nhận rộng rãi như ba giả thuyết nói trên.

800 năm nhọc công tìm mộ

Sự mơ hồ trong việc ghi chép về cái chết của Thành Cát Tư Hãn trong sử liệu chính thống cũng như quá nhiều các giả thuyết về cái chết của ông vua Mông Cổ được lưu truyền trong không gian đã khiến việc xác định vị trí huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn trở nên cực kỳ khó khăn.

Trong vòng hơn 200 năm qua, đã có hơn 100 đoàn khảo cổ với lực lượng hùng hậu nhất, trang thiết bị hiện đại nhất đã lặn lội đi tìm huyệt mộ của ông vua vĩ đại của người Mông Cổ. Tuy nhiên, đến giờ, vị trí huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn ở đâu vẫn là câu hỏi khiến các nhà khoa học phải đau đầu.

Vậy rốt cuộc vị trí huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn đặt ở đâu? Cho tới nay, đây vẫn là vấn đề gây ra nhiều tranh cãi. Hiện tại, có ít nhất bốn giả thuyết lớn về vị trí huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn được ủng hộ rộng rãi: Một là ở phía Nam núi Khentai, phía Bắc sông Keroulen, thuộc lãnh thổ nước Mông Cổ. Hai là ở vùng núi Khongor thuộc lãnh thổ Mông Cổ. Ba là ở núi Lục Bàn thuộc Khu tự trị Hồi Ninh Hạ của Trung Quốc.

Bốn là ở vùng núi Thiên Lý thuộc huyện Etok, phía Tây thảo nguyên Ertos, Khu tự trị Nội Mông, Trung Quốc. Mặc dù là bốn giả thuyết lớn, tuy nhiên, cho tới nay, cả bốn giả thuyết này đều chưa đưa ra được những chứng cứ xác thực, cũng không tìm thêm được chứng cứ mới, do vậy vẫn chẳng ai chịu ai.

Trên thực tế, liên quan tới vị trí đặt huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn, trong sử liệu có ít nhất 8 giả thuyết khác nhau. Tuy nhiên, các nhà sử học phát hiện ra rằng, những ghi chép càng gần với thời điểm mà Thành Cát Tư Hãn qua đời thì càng mơ hồ, rõ ràng là có ý né tránh, không muốn ghi rõ địa điểm lẫn thời gian.

Những tài liệu sau đó thì chủ yếu là các địa danh mang tính chung chung chứ không phải là một địa điểm cụ thể. Việc ghi chép không rõ ràng, cộng thêm sự thêm thắt, bổ sung qua nhiều tầng truyền thuyết khi lưu truyền trong dân gian khiến người đời sau không thể xác định được vị trí huyệt mộ của Thành Cát Tư Hãn nữa.

Vì sao huyệt mộ của một “đại hãn” như Thành Cát Tư Hãn lại không được ghi chép một cách rõ ràng và chính xác bằng sử liệu? Các nhà sử học cho rằng, nó có liên quan tới tập tục chôn cất của người Mông Cổ lúc bấy giờ. Theo tập tục của người Mông Cổ, những người thuộc tầng lớp quý tộc sau khi chết đều được tiến hành chôn cất một cách bí mật.

Thi hài của những người này được đặt trong một quan tài đặc biệt được đục từ một thân cây gỗ nguyên khối, sau đó đem chôn xuống đất. Tiếp đó, người ta dẫn một cặp mẹ con lạc đà tới trước mộ rồi giết con lạc đà con ngay trước mặt lạc đà mẹ, để máu của lạc đà con chảy lên phần mộ của người vừa chôn cất.


Sau đó, người ta lại cho người đến san phẳng phần mồ rồi cử lính tới canh giữ cho tới khi cỏ từ phần mộ mọc lên giống hệt như xung quanh mới thôi. Từ sau đó, mỗi lần khi đi thăm mộ, người ta lại dùng con lạc đà mẹ để dẫn đường. Khi con lạc đà mẹ được đưa tới vị trí đặt mộ, cũng là nơi con của nó bị giết chết, nó sẽ cất tiếng kêu thảm thiết nhớ đứa con của nó. Nhờ vậy, người Mông Cổ xác định được vị trí huyệt mộ của người thân.

Nhiều nhà sử học cho rằng, rất có thể Thành Cát Tư Hãn cũng đã được chôn cất theo cách như vậy, và do đó, càng về sau, vị trí phần mộ của Thành Cát Tư Hãn càng trở nên mơ hồ hơn. Bởi vì theo tập tục của người Mông Cổ, huyệt mộ của các “hãn” phải được bảo mật tuyệt đối.

Ngoại trừ các nguyên nhân tôn giáo, cuộc sống du mục liên tục phải di chuyển địa bàn, cộng thêm chiến tranh liên miên là nguyên nhân khiến người Mông Cổ buộc phải nghĩ cách bảo mật nơi chôn cất người thân để tránh bị kẻ thù phá hoại. Phần mộ thì bí mật nhưng việc cúng tế thì lại phải công khai. Do vậy, nơi đặt huyệt mộ và nơi cúng tế dần dần bị tách thành hai nơi khác biệt.

Nơi làm lễ tế là những lăng tẩm mang tính chất tượng trưng, còn huyệt mộ thật sự thì không ai có thể biết được chính xác ở đâu. Chính vì vậy, không chỉ Thành Cát Tư Hãn mà lăng mộ của hầu hết các ông vua triều Nguyên, những hậu duệ của Thành Cát Tư Hãn sau này đều không thể tìm thấy.

ST

Chà bông chay - Kim

chabong

Vật Liệu

2 gói Chik'n Strips

chabong2 

Hoặc 1 bịch vegertarian chicken.

chabong3

Bột nêm + đường + muối

Cách Làm 

Chik'n strip hoặc vegertarian chicken mua về trụng sơ rồi xé ra ướp bột nêm, đường, muối. Đem lên chào xấy khô 1 lúc, đem xuống cho vào rá tre dùng đáy chén cà bông... lại cho vào xấy cho đến khi nào bông lên thì thôi. Nhớ là phải đảo  liên tục không ngừng tay để được khô đều và không bị khét.

chabong4

Chà bông chay có thể ăn với cơm trắng, xôi, cháo hay bánh mỳ đều rất hợp. Khi  nguội các bạn cho vào lọ khô đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn làm chà bông chay thành công.

Kim

HỘI CHỨNG ĐÁM ĐÔNG


Có một câu chuyện vui thế này: "Một cậu bé đang đi bên lề đường bỗng nhiên dừng lại, ngửa mặt lên trời. Vừa lúc có một vị giáo sư đi tới, thấy thế cũng ngạc nhiên dừng lại, ngước mắt nhìn theo. Rồi 1 bà đứng tuổi đi ngang qua cũng làm y như vậy, 1 người, rồi 1 người nữa…. Lúc cậu bé cúi xuống, quay ngang quay ngửa, ngạc nhiên khi thấy cả chục người đứng chung quanh mình, và cũng hành động y như mình. Cậu hỏi :"Ủa ! Các ông các bà cũng bị chảy máu cam như cháu sao ? ". Đọc xong câu chuyện, ta có thể hiểu được phần nào cái gọi là “hội chứng đám đông”. 

Hội chứng đám đông là việc một nhóm người thực hiện một hành động giống nhau nhưng chủ yếu là hành động theo vô thức, theo phong trào, không hiểu rõ và không nhận thức được ý nghĩa của hành động mình đang làm, thấy người ta làm thì mình cũng bắt chước làm theo, làm a dua theo người khác!

Hội chứng đám đông là hành động lợi ít, hại nhiều và thường gây ra những tiêu cực trong xã hội. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia xã hội học, hội chứng hành động theo phong trào, theo số đông đang xuất hiện ngày càng nhiều, có nguy cơ trở thành những hành xử rất... phi văn hóa. Chúng ta có thể kể đến một số ví dụ minh chứng như: xuất hiện phong trào cha mẹ chạy đua, chấp nhận tiêu cực bỏ tiền, bỏ công cho con được vào trường điểm, lớp chọn. Thời gian gần đây những vụ việc như hội bia, hôi ngô ở Đồng Nai, cả xã đánh chết trộm chó, hàng nghìn công nhân xô xát với bảo vệ, nhiều người chen chúc để được ăn miễn phí buffet hay đến việc đổ xô đi lễ chùa, lễ hội, mua vàng….cũng đã minh chứng cho sự phi văn hóa của cái gọi là hội chứng đám đông!


Hôi bia- hành động vô ý thức của đám đông

Vậy chúng ta phải đặt ra một câu hỏi, đó là tại sao mọi người lại dễ dàng học theo hành động của nhau như vậy? Cho dù đó có thể là hành động không mấy tốt đẹp, hành động phi văn hóa và thậm chí là có những hành động vi phạm pháp luật?

Nguyên nhân khách quan của hội chứng đám đông, đó là những nguyên nhân thuộc về xã hội, kinh tế, chính trị, tôn giáo….Khi có một sự kiện bất ngờ, mới lạ, sự khiện đụng chạm tới nhu cầu, vật chất hay tinh thần của con người liên quan tới những vấn đề trên thì chỉ cần có một người khởi xướng, ngay lập tức sẽ có nhiều người hành động theo mà không suy nghĩ!

Về mặt chủ quan, hình thành do đặc điểm tâm lý cộng đồng, tính cách, nhu cầu, hứng thú, tâm trạng: Nhu cầu nhận thức cái mới, đó là trạng thái bất bình trước những tiêu cực của xã hội, là do tâm lí ích kỉ cá nhân, hẹp hòi chỉ luôn nhìn lợi ích trước mắt mà không lo nghĩ tới lợi ích lâu dài…và đặc biệt, đó là do nhận thức thấp của một bộ phận người trong xã hội, chưa hiểu, không hiểu hoặc cố tình không chịu hiểu chính sách của Đảng và pháp luật Nhà nước! Khi hành động theo đám đông, người ta luôn giữ tâm lí thoải mái, tự do, không lo sợ việc phải không phải chịu sự rừng phạt của pháp luật vì đơn giản “có quá nhiều người hành động như mình thì phạt được ai??”

Lợi dụng được tâm lí của “hội chứng đám đông”, thời gian qua, một số phần tử xấu muốn chống phá Đảng và nhà nước ta đã có những hành động xúi giục người dân gây nên những hành động xấu, ảnh hưởng tới an ninh quốc gia, và đưa hội chứng đám đông không chỉ dừng ở mức độ là những hành động “phi văn hóa” mà còn là những hành động “vi phạm pháp luật”.

Chúng ta có thể nhắc những vụ tụ tập ở Hồ Gươm gây rối ngày 14/1,16/2…, vụ cưỡng chế đất đai ở Dương Nội, vụ việc tại nhà thờ Thái Hà…. Thực chất của những vụ việc này là mấy tên rận chủ đi hô hào, phá phách, từ đó gây nên sự hiếu kì cho người dân dẫn tới việc nhiều người tò mò, và vô tình trở thành lực lượng “đông đảo, hàng trăm người” mà mấy anh chị nhà rận thường rêu rao trên báo chí đấy!

Vậy nên, chúng ta cần có những hành động tích cực để ngăn chặn việc lợi dụng đám đông vào những hành động vi phạm pháp luật. Trước hết, chính bản thân mỗi người cần phải ý thức hơn nữa những hành động của bản thân, không vì thấy người ta làm mà mình cũng làm theo, không vì sự tò mò, đố kị mà hành động theo vô thức, thiếu suy nghĩ! Hơn thế nữa, mỗi người dân cần hết sức nâng cao cảnh giác, đề phòng với việc có thể bị kẻ xấu lợi dụng vào những hành động phi pháp, những hành động gây ảnh hưởng tới lợi ích quốc gia, lợi ích dân tộc!

Mong rằng trong thời gian tới đây sẽ không có những vụ việc “phi văn hóa”, những vụ việc gây mất trật tự xã hội gây ra bởi hội chứng đám đông nữa! 

Nắng Hạ

Wednesday, April 23, 2014

Thạch trái cây (Fruit Jello) - Kim

thach3

thach1

Please scroll down for English version

Nguyên liệu

* Thạch không có nước cốt dừa

  • 1 gói thạch Telephone brand agar agar powder 0.88 oz
  • 7 chén nước 
  • 1 chén đường (nếu ăn ngọt thì cho thêm đường)
  • Trái cây cắt lát mỏng (trái cây nào cũng được, mình thích trái cây gì thì cứ cắt  lát mỏng xong xếp vô khay đều được)

* Thạch có nước dừa

  • 1 gói thạch 
  •   5 cups nước
  • 2 lon nước dừa (3 cups)
  • 1 chén đường (nếu ăn ngọt thì cho thêm đường)
  • Trái cây cắt lát mỏng (trái cây nào cũng được, mình thích trái cây gì thì cứ cắt lát mỏng  rồi xếp vô khay đều được)

Cách làm

* Thạch không có nước dừa

- 5 cups nước nấu sôi
- 2 cups nước ấm cho thạch vào quậy cho tan, cho thạch và một chén đường vào nồi nước đang sôi trên bếp, quậy đều cho tan đường , tắt bếp để thạch nguội chút xíu
- Đổ vài muỗng canh  thạch dưới đáy khay để làm lớp mặt, bỏ vô tủ lạnh 5 phút, cắt trái cây theo ý mình thích . Ở đây Kim dùng  fresh strawberry, nho, kiwi, còn peach slice mua trong lon. Tất cả để ráo nứơc  xong xếp trái cây vào khay,khi xếp xong trái cây,  Đổ thạch lên  mặt trái cây,đừng cho nhiều thạch quá trái cây sẽ bị nổi lên, cho khoảng 2 vá múc canh là được.
- Bỏ vô tủ lạnh 5 phút lấy ra xếp trái cây lên , đổ thạch lên cứ làm vậy cho đến hết.
* Bạn có thể cho chút màu lá dứa, quậy đều rồi cũng làm giống như cách trên.

thach2

* Thạch trái cây nước cốt dừa

- 4 cups nước nấu sôi
- 1 cup nước ấm cho thạch vào quậy cho tan, cho thạch và một chén đường vào nồi nước đang sôi trên bếp.
- Đổ 2 lon nước cốt dừa vào (2 lon nước cốt dừa là 3 cups)
- Quậy đều cho tan đường, tắt bếp để nguội vài phút, rồi làm như cách trên.

thach3

Còn dư thạch lảm thành một dĩa thạch lá dứa này luôn

thach4

Làm xong bỏ khay thạch vào tủ lạnh, khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Dùng dao nhọn xoay một vòng cho thạch dễ úp ra. Úp thạch ra dĩa, cắt ra từng miếng vừa ăn, thường thức.

Chỉ có 2 gói bột thạch mà làm ra 4 phần này đó. Món thạch này có thể làm đãi tiệc hoặc đem lên chùa cúng dường.... Rất tiện.

Chúc các bạn thành công với món thạch trái cây này nhé!

Kim

Ingredients

* Jello without coconut milk

  • 1 bag Telephone brand aga-agar powder 0.88 oz

agar

  • 7 cups water 
  • 1 cup sugar (or to taste)
  • Thin sliced fruit (any kinds of fruits will do)

* Jello with coconut milk

  • 1 bag Telephone brand agar-agar 0.88 oz 
  • 5 cups water
  • 2 cans coconut milk (3 cups)
  • 1 cup sugar (or to taste)
  • Thin sliced fruit (any kinds of fruits will do)

Methods

* Jello without coconut milk

- In a pot, add 5 cups of water, boil
- Mix 2 cups of warm water with agar, pour into boiling water above, add sugar, stir well for the sugar to melt, turn off the heat to let the mixture a little bit cool  
- Add a few table spoons of the above mixture to a mold for topping, let cool in refrigerator for 5 minutes, slice  whatever fruits you like. Here, I used fresh strawberries, grapes, kiwi, can peach slices. Strain sliced fruits real well.

- Arrange 1 layer of fruits into mold.  Add about 2 ladles of agar to top of fruit layer, don’t add too much because you don’t want the fruits to float to top.
- Put in refrigerator for 5 minutes. Then arrange another layer of fruits, add agar mixture. Repeat this step until the mold is full.
* You can add pandan leaf color to agar mixture if you like the color of pandan leaf.

thach2

* Jello with coconut milk

- In a pot boil 4 cups of water
- Mix 1 cup of warm water with agar powder, pour into the pot of boiling water above, add sugar.
- Pour coconut milk into the above mixture.
- Stir well, turn off heat, let cool for a few minutes, then follow the fruit arrangement as Jello without coconut milk above.

thach3

Add pandan leaf color to leftover agar mixture to make Pandan Jello as below

thach4

When finish, put in refrigerator for about 4 to 5 hours or overnight. Run the knife around the edge to loosen Jello from mold, turn up side down on a plate. Take pictures, slice and enjoy Smile.

With only 2 bags of agar-agar  we can make 4 molds of Jello as above. Jello can be served in party or offer to Temple… Very convenient!

Hope you can make Fruit Jello successfully.

KIm