Cuốn diếp chay (Mustard green veggie roll) - Kim

Please scroll down for English version.

Nguyên liệu

• 1 bó cải bẹ xanh
• bún tươi hoặc bánh hỏi
• giá sống, cà rốt, rau thơm xà lách. Chả chay, 1 bìa đậu phụ chiên vàng, đậu phộng rang vàng

Cách Làm

- 1 bó cải bẹ xanh chọn lá lớn đều nhau. Nếu lá nhỏ, lấy nửa thân lá trở lên, tùy bản lá lớn nhỏ lấy hết chiều rộng của bản lá, cắt ngang lấy chừng 6 – 7 phân chiều cao sao cho cắt được miếng lá ít nhất cỡ nửa bàn tay người lớn. Nếu lá thật lớn, rọc bỏ cuống lá, lấy hai bản lá hai bên. Rửa sạch, để ráo.

- Giá nhặt bỏ rễ.

- Cà rốt gọt vỏ xắt sợi

- Hẹ hoặc hành lá cắt lấy lá chần sơ qua nước sôi, ngâm nước lạnh cho xanh.

- Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phụ chiên và chả chay cắt lát vừa ăn.

- Trải lá cải bẹ xanh ra, để lên 1 lớp rau  thơm xà lách, kế đến là bún, cà rốt, đậu phụ, chả chay và chút đậu phộng rang. Cuốn tròn lá cải chặt tay, dùng cọng hành lá hoặc một lá hẹ cột ngang lại cho chắc, dùng kéo cắt hai đầu mép lá dư cho đẹp mắt. Làm tiếp như thế cho đến hết.

* Quậy chao với chanh, đường làm nước chấm.

Ingredient

• 1 bunch mustard greens
• rice vermicelli or intricate bundles rice vermicelli (bánh hỏi)
• bean sprouts, carrot, fresh Vietnamese herbs and lettuce.
• Vegetarian ham, fried tofu
• Roasted peanuts

Method

-  Choose big leaves of mustard greens. If the leaf is small, use the whole leaf without the stem, cut into the size of a palm of an adult. If the leaf is too big, remove the middle stem. Wash well, drain dry.

- Remove the roots of bean sprout.

- Peel carrot and  shred 

- Remove the roots of chives or green onions, blanch then soak into cold water to preserve the green color.

- Clean fresh herbs, wash well, shred.

- Fry tofu and vegetarian ham, slice.

- Spread mustard green onto a plate, put 1 layer of fresh herbs, then vermicelli, carrot, tofu, vegetarian ham and peanuts. Roll tightly, use the chive string or green onion string to tie the roll to keep it in place. Cut into half for a nice presentation. Repeat this step for all of the rolls.

* Mix fermented bean curd with freshly squeezed lime juice and sugar for dipping sauce.

Enjoy!!!

Kim

BÙA NGẢI DÙNG CHO NHỮNG NGƯỜI ĐỘC THÂN

Bùa ngải dành cho những người độc thân

  Đã có rất nhiều những lời đồn thổi về bùa ngải nói chung và bùa yêu nói riêng, sau đây là một ví dụ.

  Đa phần ý kiến cho rằng bùa yêu chỉ nên tham khảo cho biết, chứ không nên sử dụng vì nó là con dao hai lưỡi. Tuy nhiên, quan điểm của người dân tộc Khơ-Mú (chủ nhân của loại “bùa tóc” - thứ bùa yêu cực kỳ linh nghiệm) thì nếu người sử dụng (người bỏ bùa) có lòng yêu thương thực sự (đối với người bị bỏ bùa), không vụ lợi, không vì thù hận... thì sẽ không hại... đáng kể.

  Trong thời gian công tác ở biên giới giáp tỉnh Luang Prabang – Lào, tôi may mắn được một cụ cao niên người Khơ-mú truyền cho bí kíp luyện loại bùa yêu huyền thoại này. Mặc dù chưa sử dụng lần nào, nhưng tôi vẫn muốn phổ biến lại cho anh em để có thể sử dụng trong hoàn cảnh phù hợp (yêu thực lòng một ai đó nhưng không gặp may mắn...). Không có được người mình yêu là một điều bất hạnh, đó là lý do tôi muốn chia sẻ với anh em, nhưng tuyệt đối không được dùng với mục đích xấu, tham lam, vụ lợi... để tránh những hậu quả đáng tiếc.

  Luyện bùa này không khó, chỉ cần kiên trì, và trước hết cần lưu ý là trong vòng 3 tháng 10 ngày phải tuyệt đối tránh xa thịt chó mèo, thịt trâu, thịt lợn sề và tiết canh. Đặc biệt nếu trong thời gian đang luyện bùa mà dùng những món này thì sẽ bị vật, có thể ảnh hưởng cả đến tính mạng. Các bạn phải cân nhắc thật kỹ trước khi áp dụng.

Bước 1: Lấy tóc

  Bạn phải lấy cho bằng được 1 lọn tóc của người ấy, không cần nhiều nhưng cũng đừng ít quá. Việc này nếu là chỗ thân quen thì dễ rồi, còn không thì tương đối khó khăn. Một số anh em đã thực hiện bày cho kinh nghiệm thế này: Tìm hiểu xem nàng (hoặc chàng) hay cắt tóc ở đâu? Nếu dò biết được lịch cắt tóc thì cứ việc đến lấy, hoặc nhờ thợ cắt tóc, hoặc là nhờ bạn bè thân của người ấy lấy giùm. Nếu khó quá thì bằng cách nào đó lấy vài ba sợi cũng tạm được.  Sau khi có tóc người ấy, lấy tóc của bạn để gộp chung lại thành 1 lọn tóc (to bằng ngón tay út là vừa).

Bước 2: Thỉnh vong

  Bạn xem lịch, chọn đúng ngày tuổi của bạn (ví dụ bạn tuổi Thìn thì phải chọn ngày Thìn) một mình bạn ra nghĩa địa, đến trước ngôi mộ của người khác giới để hành lễ. Để linh nghiệm bạn phải chọn được một ngôi mộ mới chôn cất (trong vòng 49 ngày) và đến vào giờ Tý (từ 23h đến 1h sáng hôm sau) là tốt nhất. Bạn đặt lọn tóc trên mộ, thắp nhang cầu xin (khấn nôm na thôi), đợi nhang cháy hết, bạn lấy lọn tóc và bốc thêm nắm đất dưới lọn tóc đem về.

Bước 3: Luyện bùa

  Bạn cho cả đất và tóc vào chảo rang lên, khi bắt đầu có mùi két thì bắc ra, nhớ là đừng để cho tóc cháy. Khi nguội lại cho vào rang tiếp, cứ làm như thế 7 lần (nếu bạn là nữ thì rang 9 lần).  Sau đó, đất thì bạn trộn chung với rượu để bóp cho thành đất dẻo rồi chia thành 2 phần, nặn thành hình 2 cái đầu người (gọi là đầu đất). Phần tóc cũng chia làm 2 để cắm lên làm thành 2 mái tóc cho 2 cái đầu đất vừa nặn. Nói chung không cần làm giống người lắm, chỉ cần nhang nhác hình đầu người là được.  Tiếp theo bạn lấy rơm sạch (không có rơm thì dùng vải thô) để bện thành 2 hình người rồi lấy 2 cái đầu đất gắn lên. Rồi bạn lấy giấy đỏ làm thành quần áo mặc cho 2 hình nộm này. Một hình nộm thì ghi tên bạn, hình nộm còn lại ghi tên người ấy, nhớ là ghi phía trước ngực hình nộm. Xong xuôi, bạn lấy sợi dây màu vàng cột 2 người nộm úp mặt vào nhau.  Đêm đến, khoảng giờ Hợi hoặc Tý, bạn đặt hình nộm lên bờ tường, thắp nhang và đọc câu thần chú sau: “Cằm câu pấu mác phung lấn khoẳn - Cằm câu pấu mác mặn lấn ăn - Cằm câu pấu báo đai lừm me - Cằm câu pấu báo ké lừm rườn - Mừ mí hăn câu mừ hảy - Mừ hăn câu nả phằng khua mà thú - Thương câu nắc. Rặc câu lai”.Bạn nhớ đọc 7 lần (nữ đọc 9 lần) thật chính xác, không được sai 1 chữ. Cứ như vậy, sau 7 đêm (nữ thì 9 đêm) thì bùa đã được luyện xong.

Bước 4: bỏ bùa

  Bạn chuẩn bị 1 can 5 lít cồn (nếu không kiếm được cồn thì thay bằng dầu mazut, hoặc xăng cũng tạm được).Bạn cũng cần chuản bị 1 tờ giấy trắng A4 ghi rõ họ tên, địa chỉ của bạn lên đó, rồi đem theo cồn và hình nộm đến trước cổng nhà người ấy để chuẩn bị bỏ bùa. Hãy đến vào giờ nào mà người ấy có ở nhà.  Tranh thủ lúc không ai để ý, bạn nhanh  tay dán tờ dấy lên tường. Bạn tưới cồn lên hình nộm và tưới xung quanh bạn, tưới tràn ra cả xung quanh để mùi cồn bốc lên càng nồng nặc càng hiệu quả. Tưới xong bạn cầm hình nộm ở tay, đứng giữa cổng rồi gọi to để người ấy nghe thấy chạy ra.  Ngay khi người ấy xuất hiện, bạn phải lập tức giơ cái bật lửa lên và hỏi to: “Em (anh) có yêu tôi không”?Nếu người ấy cuống quýt nói “có... có...” thì chứng tỏ bùa đã linh ứng, thu dọn chiến trường. Còn nếu người ta nói “không” và la lên thì bạn hãy châm lửa đốt hình nộm và cồn xung quanh bạn, đảm bảo chỉ vài ngày sau người ấy sẽ đến thăm bạn.

Chúc bạn thành công!

HienMQ (viết ngày Cá tháng tư,”1/4 ngay nói dối”)

BIỂN ĐÔNG- NÓNG TỪNG NGÀY- SUY NGHĨ THẤU ĐÁO- HÀNH ĐỘNG TRÁCH NHIỆM

Liên tiếp các tin tức về biển Đông trên các phương tiện truyền thông vừa qua đã gây không ít sự tò mò và lo lắng cho các bạn đọc. Từ nguồn chính thống và không chính thống, một số người nắm được thông tin và chia sẻ nhanh chóng cùng cộng đồng khiến cho sức nóng trong vấn đề biển Đông ngày càng gia tăng mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Tất nhiên như thường lệ, có những người vẫn tiếp tục vin vào hành động ngang ngược của Trung Quốc để ngụy tạo các luận điệu chống phá chính quyền Nhân dân. Đã rất nhiều người yêu cầu blog kịp thời có bài phân tích về nó, nhưng thực sự các ADMIN đều bận công việc, đồng thời việc xác minh thông tin cũng phải có tuần tự để đảm bảo tính chính xác cao nhất cho bạn đọc.

Hôm nay, trên tinh thần bình tĩnh phân tích, đồng thời tôn trọng sự thật. Admin xin đưa ra các nhận định của mình dựa trên những diễn biến diễn ra nhanh chóng trong thời gian qua. Bằng cách trả lời các câu hỏi phổ biến, đưa ra các phân tích và bằng chứng cụ thể bằng những nguồn tin khác nhau. Để bạn đọc có thể hình dung ra toàn cảnh, và quan trọng là hành động của phía Việt Nam trong cuộc đối đầu với nước lớn nhất trong khu vực về cả sức mạnh lẫn tham vọng. Kính mong bạn đọc chia sẻ và đọc để hiểu chi tiết hơn vụ việc) 

Dàn khoan khổng lồ của TQ đang hướng ra biển Đông- tieuxue )

Hỏi: Tại sao hành động của phía Việt Nam chỉ dừng ở mức “quan ngại sâu sắc”?

Đây là câu hỏi mà rất nhiều người hỏi và tỏ thái độ thất vọng kèm theo. Đầu tiên, trên lĩnh vực ngoại giao, không có chỗ cho những tuyên bố thiếu kiềm chế. Nguyên tắc bất biến của đàm phán là mềm dẻo trong cách thức nhưng cứng rắn trong mục tiêu. Bên cạnh đó,ngôn từ phải chính xác tuyệt đối. Bộ ngoại giao chỉ ra thông báo “quan ngại sâu sắc” với các vấn đề quốc tế có tính chất phức tạp trên thế giới, ảnh hưởng đến môi trường chung nhưng không liên quan trực tiếp đến Việt Nam. Đơn giản, muốn cứng tiếng nói trong các vấn đề như thế, hãy trang bị Vũ khí Hạt nhân, chen chân vào ghế thường trực HĐBA Liên Hiệp Quốc và chuẩn bị đối mặt với các hệ quả khi có phát ngôn như vậy.

Riêng về vấn đề biển Đông, khác với thái độ “quan ngại sâu sắc”, chúng ta kiên quyết phản đối. Bởi đơn giản, lập trường của chúng ta rõ ràng, độc lâp, thuận theo các nguyên tắc quốc tế và nó là lợi ích trực tiếp của dân tộc ta. Chúng ta tuyên bố chủ quyền, gửi công hàm đến Liên Hiệp QUốc, các bằng chứng đến bạn bè thế giới, đến Trung QUốc và phản đối gay gắt. Đưa các dấu tích, tư liệu về chủ quyền của ta, để thế giới thấy cái vô lý và tham vọng ngông cuồng của chúng. Chúng ta có luật biển, có hiến pháp, trong đó ghi rõ vùng biển chủ quyền của chúng ta. Đó là vũ khí mạnh về mặt pháp lý, ngoại giao, là cái tát thẳng vào những kẻ muốn đụng đến chúng ta. Khi chúng muốn khiêu khích, đơn giản chỉ cần làm theo luật.

Hỏi: “Phản đối suông” thì làm được cái gì? Sao không mang tàu Hải Quân ra, Kilo đâu, Su30 đâu? Mua để làm gì?

Đây là một câu hỏi cực kỳ thiếu hiểu biết của nhiều nhiều người mà “cộng đồng mạng” vẫn thường mệnh danh họ là “trẩu tre”. Họ là những người ở mọi lứa tuổi, mang trong mình dòng máu bò tót, được hỗ trợ đắc lực của giá Internet rẻ, bàn phím, nước uống có gas, những chiếc smartphone nhập khẩu chính tay họ mua hoặc được mua cho. Sở thích của họ là chửi, chửi, và chửi. Tất nhiên, họ không biết rằng tình cảm “hồn nhiên” và suy nghĩ giống với những loài cùng dòng máu của họ đã bị những kẻ khác thâm sâu hơn lợi dụng vào mục đích tạo ra hiệu ứng số đông. Rốt cuộc, họ ra rả chửi từ TQ đến chính quyền để thỏa mãn cái máu của họ. Bình luận chửi của họ vào cả ban ngày lẫn ban đêm- thời gian mà những người đóng góp thực sự đang lao động hoặc tiếp tục lao động. Còn những kẻ đưa tin mập mờ thì vỗ tay vì có kẻ không công giúp chúng đạt mục đích.

Thực sư thì có phản đối suông không? Câu trả lời là nếu Phản đối suông, thì Trung Quốc đã không biến khỏi vùng biển của chúng ta. Từ vụ tàu cá TQ tràn xuống biển Đông, không phải tự dưng mà chúng cút về tay trắng. Đến lần này giàn khoan của chúng kéo đến. Tàu Hải quân, Kiểm Ngư, Vạn Hoa vẫn xuất kích để ra cản phá, ngăn cản từng ngày một. THậm chí theo một số nguồn không chính thức, tàu tên lửa đã xuất hiện, chỉ cần có lệnh của trên là sẽ cho giàn khoan chìm. Hình ảnh về vụ việc được truyền nhan nhản trên các diễn đàn quân sự TQ. Thậm chí theo những người trong cuộc phía Trung Quốc, họ đã nói rằng chúng ta còn xông cả vào Hoàng Sa, chưa bao giờ họ thấy Việt Nam quyết liệt như thế. ( nguyên văn: “Khốc liệt”). 

Thế nhưng đáp lại, với nguồn lực lớn hơn, TQ cũng điều đội tàu của mình xuống bảo vệ cái giàn khoan tỉ đô to tướng đó. Theo phía Trung Quốc, đội tàu lao vào cuộc đối đầu này còn nhiều hơn cả đội tàu hộ tống Liêu Ninh đi thử nghiệm. Các bạn có thể hình dung quy mô của vụ đối đầu như thế nào. 

( Nguồn từ phía TQ. Lưu ý rằng họ dùng từ thiên lệch về phía họ, gọi Hoàng Sa là Xi-sha ( Tây Sa) Đây và  Đây

Như vậy, có đúng là chính phủ Việt Nam “bạc nhược”, “kém cỏi” không? Trong khi đã có tàu của ta được kéo về đất liền vì hỏng nặng, và lại có tàu chạy ra thay thế, một số nguồn không chính thức đã nói đến việc bật rada điều khiển hỏa lực, máy bay đã cất cánh và lượn lờ, chỉ cần có lệnh là lập tức lao vào. Có những người cả ngày cả đêm đi chặn giặc, thức đêm để chỉ đạo, có phải để nhận được những lời chỉ trích thiếu suy nghĩ như vậy không? Trong khi đến những người TQ trong cuộc còn ghi nhận sự đối đầu khốc liệt đó, thì những anh hùng bò tót đang làm cái quái gì với những lời chỉ trích? Còn những đứa đục nước béo cò, có phải họ muốn chống chính quyền, để nếu cái chính quyền này sụp xuống, thì nội địa chưa lo xong, từng đó đảo, từng đó biển bơ vơ ngoài kia, ai sẽ giữ? 

Vậy có phải chúng đang nối giáo cho giặc không chứ yêu nước cái gì?

Còn những người mong chiến tranh, mong dùng Su30 để đánh ngay, cảm phiền có người đang đổ mồ hôi, đổ máu giúp mình. Xin dùng từ tiếng Anh: “Keep your mouth” or “Shut up” vì không muốn dùng từ tiếng Việt “CÂM MỒM ĐI” để nói về họ kẻo xúc phạm họ và sự trong sáng của tiếng Việt Đừng có yêu nước bằng máu người khác. XEM ẢNH 2. Tàu Việt Nam- màu xám to ngang ngửa chặn đầu Hải giám Trung Quốc màu trắng trên vùng biển đang xung đột, đưa lên cả CCTV- Kênh Truyền hình Cáp Quốc gia TQ)

Hỏi: Tại sao chúng đã kéo giàn khoan ra biển Đông từ lâu mà không có tiếng tăm gì? Hay là biết nhưng im lặng? Tại sao không ngăn chặn từ đầu?

Trả lời: Sao không hỏi ngược lại? Nếu đã im lặng thì giờ nói ra làm cái gì? Mời các bạn cùng phân tích. Lý do gì đã khiến chúng ta bây giờ mới vác tàu ra húc chúng chết

Bắt nguồn từ link này: Đây 

Vẽ một vòng tròn bán kính 320km, lấy tâm ở Hong Kong (như hình), ta sẽ thấy nó nằm cách rất xa quần đảo Hoàng Sa của Việt Nam, cũng như khu vực phía TQ dự kiến đặt dàn khoan vào đầu tháng 5 vừa rồi. ( XEM ẢNH 2- ĐVTCĐT). Thực tế nó nằm trong vùng biển của họ. Khi di chuyển đến vùng xảy ra va chạm, nó di chuyển trên vùng biển quốc tế. Nếu lúc đó chúng ta đưa tàu ra đâm húc, chính xác chúng ta đang tấn công vào vùng biển Trung Quốc, tấn công thuyền bè đang duy chuyển trên vùng biển quốc tế. Trái hoàn toàn với Công ước Luật biển 1982 mà chúng ta dựa vào để tuyên bố chủ quyền. Lúc đó thì ai sẽ là người thiệt?

Câu hỏi này xin dành quyền trả lời cho những người tự gọi mình là nhà báo nhưng lại bình luận vô trách nhiệm trên trang cá nhân của mình, để các bạn bò tót chạy vào mang đi chia sẻ vô tội vạ. 

Hỏi: Sao không kiện chúng? Sao không biểu tình phản đối?

Biểu tình để phản đối một nước khác, trong một vấn đề ngoại giao có tính chất quan trọng là hình thức mượn tiếng nói nhân dân trong hai trường hợp: Hoặc huy động tổng lực mọi nguồn lực để sống mái với kẻ thù, hoặc là chính quyền đã quá bất lực không thể làm gì hơn. Ví dụ: Philipines, rất là rầm rộ.Kết quả là gì? Đó là chúc bạn may mắn lần sau, mất luôn bãi cạn ngay sát Ludon mà không làm được gì. Trong trường hợp này, phía Trung QUốc còn lo ngại leo thang với VN như vậy, thì các bạn nghĩ rằng chúng ta có bất lực hay không?

Nhân thể nhắc một chút, tòa án Công lý thế giới với các bản tuyên án không hề có chế tài. Nghĩa là không có tính cưỡng chế, việc tốn tiền theo đuổi một vụ kiện mà TQ không thèm ngó tới thì tốt hơn hay để dành tiền cho đóng tàu, vũ khí, cho ngoại giao tốt hơn?

Câu hỏi cuối cùng: ĐẾN BAO GIỜ THÌ CÁC ANH HÙNG BÒ TÓT THÔI HÚC, CHỈ TRÍCH ĐỂ SUY NGHĨ THẤU ĐÁO. ĐẾN BAO GIỜ THÌ NHỮNG KẺ ĐỤC NƯỚC BÉO CÒ MỚI THÔI NỐI GIÁO CHO GIẶC, TRONG ỨNG NGOẠI HỢP ĐỂ TRỰC HOẶC GIÁN TIẾP TIẾP TAY CHO TRUNG QUỐC BẰNG MẤY ÂM MƯU NÚP SAU LỜI LẼ ĐẠO ĐỨC GIẢ TẠO ĐẾN TỞM LỢM?

Câu hỏi này. Admin thực sự không biết phải trả lời như thế nào.

Hải Trang

BĂNG CHÁY VÀ THAM VỌNG NĂNG LƯỢNG CỦA TRUNG QUỐC TẠI BIỂN ĐÔNG

Hiện nay, có nhiều ý kiến cho rằng sở dĩ Trung Quốc lại có hành động lấn chiếm biển Đông bằng giàn khoan như bây giờ là do các “đại gia” như Nga và Mỹ đang bận “đánh nhau” ở các “chiến trường” Syria và Ukraine. Các nước châu Á khác cũng đang phải đối chọi với thảm họa thiên nhiên và tai nạn như vụ mất tích máy bay MH370 của Malaysia, vụ chìm phà Sewol của Hàn Quốc và vụ lở đất ở Afghanistan. Và dường như vụ MH370 cũng khiến Trung Quốc có cái cớ để “đi qua” biển Đông mà “vươn tay” Ấn Độ Dương nhằm tìm chiếc máy bay mà đại đa số người mất tích là công dân Trung Quốc.

Việc Trung Quốc đưa giàn khoan dầu khí Hải Dương 981 khoan trái phép trên vùng biển Việt Nam gây thêm căng thẳng giữa hai nước và khu vực.

Tuy nhiên, bản thân Trung Quốc trong thời gian qua cũng đã phải đối phó với 3 vụ khủng bố đẫm máu làm nhiều người chết bằng mã tấu và bom ở Bắc Kinh, Côn Minh và Quảng Đông. Trong tương lai với tình hình đất nước cũng nhiều bất ổn, không có gì đảm bảo Trung Quốc sẽ tránh được những nguy cơ khủng bố mới. Thế nhưng “việc nhà” chưa xong đã lo kiếm thêm “đất”, liệu Trung Quốc có mục đích gì khác khi lần này lại gây hấn mức độ cao ở biển Đông?

Câu trả lời có thể nằm ở băng cháy, một trong những loại năng lượng mới có thể được coi là dầu mỏ của tương lai bên cạnh đất hiếm. Băng cháy, còn gọi là Methane Hydrate (tiếng Anh là Natural Gas Hydrate hoặc gọi tắt là Gas Hydrate), là một loại băng (nước đá) hình thành bởi khí metan dưới tác dụng của nhiệt độ 0 độ C và áp suất 30 atmosphere, thường tồn tại dưới lớp đất đóng băng vĩnh cửu hoặc ta-luy (mặt dốc) của rìa đại lục, nói chung nằm ở đáy biển có độ sâu quá 500 mét. Băng cháy khi được làm nóng hoặc giảm áp lực sẽ phân giải thành khí đốt và nước: 1m3 băng cháy khi phân giải cho ra 164m3 khí metan và 0,8m3 nước. Trữ lượng mêtan dạng này theo ước tính dè dặt vào khoảng gấp hai lần trữ lượng các bon được tìm thấy trong tất cả các nhiên liệu hóa thạch (chủ yếu là dầu mỏ) được biết đến trên Trái Đất. Theo một ước tính, tổng trữ lượng băng cháy trên toàn thế giới có thể cung cấp năng lượng cho loài người dùng trong 1000 năm.

Cũng theo đánh giá của Trung Quốc, trữ lượng băng cháy ở biển Nam Hải (ta gọi là Biển Đông) tương đương 70 tỷ tấn dầu mỏ, bằng khoảng một nửa tổng số nguồn năng lượng dầu mỏ và khí đốt trên đại lục Trung Hoa. Chính vì vậy, ngoài nguồn năng lượng dầu mỏ, khí đốt khổng lồ ở biển Đông, băng cháy đã trở thành kho báu ngầm làm nhân lên nhiều lần giá trị của biển Đông, và càng làm cho những tên “cướp biển” ASEAN trở nên thèm khát hơn bao giờ hết để cung cấp cho ngành công nghiệp và nền kinh tế khổng lồ của chúng. Và cũng chính vì vậy, bảo vệ biển Đông giờ đây là một trong những nhiệm vụ sống còn đối với mọi quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam trước dã tâm bành trướng không thể rõ ràng hơn của Bắc Kinh.

Victor Charlie – CT03

PHẢN ĐỐI TRUNG QUỐC ĐƯA GIÀN KHOAN ĐẾN VÙNG BIỂN VIỆT NAM

Trả lời câu hỏi của phóng viên về thông báo hàng hải ngày 3/5/2014 của Cục Hải sự Trung Quốc nói rằng giàn khoan HD-981 tiến hành khoan và tác nghiệp tại vị trí có tọa độ 15o29’58” vĩ Bắc-111o12’06” kinh Đông từ ngày 2/5 đến 15/8/2014, người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Lê Hải Bình nêu rõ: 

"Vị trí tọa độ hoạt động của giàn khoan HD-981 nêu trong thông báo hàng hải của Cục Hải sự Trung Quốc nằm hoàn toàn trong vùng đặc quyền kinh tế, thềm lục địa của Việt Nam, cách bờ biển Việt Nam khoảng 120 hải lý.

Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Lê Hải Bình. (Nguồn: Bộ Ngoại giao)

Việt Nam có đầy đủ bằng chứng lịch sử và cơ sở pháp lý khẳng định chủ quyền của mình đối với hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa, cũng như quyền chủ quyền và quyền tài phán đối với vùng đặc quyền kinh tế và thềm lục địa của mình được xác định phù hợp với Công ước Liên hợp quốc về Luật Biển 1982. Mọi hoạt động của nước ngoài trên các vùng biển của Việt Nam khi chưa được phép của Việt Nam đều là bất hợp pháp và vô giá trị, Việt Nam kiên quyết phản đối."

Tập đoàn Dầu khí Việt Nam cũng ra thông cáo cho biết ngày 2/5/2014, Tổng công ty Dầu khí Hải Dương Trung Quốc (CNOOC) đã đưa giàn khoan Hải Dương 981 (HD-981) vào định vị khoan tại vị trí có tọa độ 15o29’ Vĩ Bắc, 111o12’ Kinh Đông, cách bờ biển Việt Nam khoảng 120 hải lý, nằm trong vùng đặc quyền kinh tế, thềm lục địa của Việt Nam. Việc làm này của Tổng Công ty dầu khí Hải dương Trung Quốc đã xâm phạm quyền chủ quyền và quyền tài phán của Việt Nam theo quy định của Công ước Liên hợp quốc về Luật Biển năm 1982. 

Ngày 4/5/2014, Tập đoàn Dầu khí Việt Nam đã có thư gửi Chủ tịch và Tổng giám đốc của Tổng Công ty dầu khí Hải dương Trung Quốc cực lực phản đối hành động này và kiên quyết yêu cầu Tổng Công ty dầu khí Hải dương Trung Quốc dừng ngay lập tức các hoạt động bất hợp pháp và rút giàn khoan HD-981 ra khỏi vùng biển của Việt Nam.

Việc làm nói trên của Tổng công ty dầu khí Hải dương Trung Quốc đi ngược lại tinh thần hợp tác giữa hai Tập đoàn dầu khí quốc gia, trái với thông lệ của các hoạt động dầu khí quốc tế cũng như phương châm hợp tác hữu nghị giữa Việt Nam và Trung Quốc.

Tập đoàn Dầu khí Việt Nam yêu cầu Tổng công ty dầu khí Hải dương Trung Quốc không để tái diễn những việc làm tương tự.

Nguồn: www.tienphong.vn

Bún đạm xào sả chay - Kim

Nguyên liệu:

- Đạm chay 

- Sả băm 

- Boa rô băm nhuyễn

- Rau thơm, xà lách, dưa leo thái nhỏ

- Bún tươi, nước mắm chua ngọt chay, đậu phộng rang.

Cách làm:

- Đạm chay luộc sơ với chút muối, đường để cho miếng đạm không lạc lẽo, cho thêm vài lát gừng cho thơm và miếng đạm không bay mùi khét của bột khô lâu ngày.

- Khi miếng đạm mềm vớt ra rửa sạch vắt hơi ráo.

- Đạm chay  ướp với chút bột nêm chay, dầu hào chay, dầu mè, tiêu, boa rô băm nhuyễn, để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

- Xào boa rô + sả cho thơm, cho đạm chay cắt miếng vừa ăn vào, đảo đều, xào thêm 5 phút cho đạm chín đều là được.

- Xếp bún vô tô, cho đạm chay lên, cho rau thơm, xà lách, dưa leo vào, rắc đậu phộng rang lên, ăn kèm với nước mắm chay.

Chúc bạn thành công.

Kim

BÍCH HỌA BÍ ẨN TRÊN NÚI ĐÁ NINH BÌNH

Kỳ công tìm bích họa bí ẩn trên núi đá Ninh Bình

- Sau 2 năm chờ đợi, tôi cũng được tận mắt chiêm ngưỡng một câu chuyện vô cùng bí ẩn, vô cùng hấp dẫn, đặc biệt, đó là những bức họa kỳ lạ, ẩn hiện ma quái trên một mái đá thuộc một dãy núi đá trồi lên giữa bãi lầy ngập nước…

Cách đây 2 năm, trong lần đi thăm chùa Bái Đính, khi đó còn là một công trường ngổn ngang với tượng đá lăn lóc, gỗ lim chềnh ềnh, anh bạn đồng nghiệp ở Ninh Bình có tặng tôi bản thảo một tập tài liệu nghiên cứu về Hang Động, mà theo anh rất có giá trị. Tài liệu này có tên hơi dài: “Báo cáo kết quả nghiên cứu cơ sở khoa học và giải pháp khai thác tiềm năng hang động Karst phục vụ phát triển du lịch khu vực Tam Điệp - Yên Mô - Kênh Gà - Vân Trình - Vân Long, tỉnh Ninh Bình, 2006”. Người chủ trì đề tài là Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên.

Thạc sỹ Nguyễn Ngọc Luyên, người tìm hiểu khá sớm về những bích họa trên vách đá.

Tài liệu toàn nói về các hang động, với rất nhiều thứ lý thú. Những thạch nhũ đẹp kỳ quái, những bức tượng phật chìm trong vách đá, nơi cư trú của người cổ từ hàng vạn năm trước.Trong số các hang động được giới thiệu, tôi chú ý đến cái hang có tên không được thơm tho cho lắm: Hang Thúi Thó. Hang được định vị chính xác tuyệt đối trên bản đồ với số liệu kinh tuyến, vĩ tuyến chi tiết. Địa điểm hang thuộc xã Gia Vân, (Gia Viễn, Ninh Bình), nơi có khu ngập nước nổi tiếng mang tên Vân Long, cùng đàn voọc mặc quần đùi (cách gọi yêu loài vọc mông trắng, vì trông xa như thể nó mặc quần đùi trắng).

Hang Thúi Thó nằm trong dãy núi có hình vẽ bí ẩn.

Hang động được Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên giới thiệu ngắn gọn thế này: “Hang phân bố ngay sát mặt nước. Đáy hang cao 30cm so với mặt ruộng. Cửa hang quay 130 độ. Trần hang cao 7-8m. Hang có hình vòm cung. Hang khô, không có nước, xếp vào loại tàn dư, thuộc thời kỳ cuối của giai đoạn phát triển karst. Hang này có nét độc đáo là tại vách hang bên trái có một tầng văn hóa gồm các mảnh sò, ốc do người Việt cổ ăn để lại. Ngoài ra, dưới đáy hang còn tồn tại một tảng trầm tích bao gồm các mảnh vỏ hàu, hà gắn kết với nhau rất chặt. Đây là di tích của một đợt biển tiến trong Holocen. Tầng trầm tích này nằm ngay trên nền hang, có nhiều khả năng bị sập xuống. Đánh giá: Hang có giá trị về mặt văn hóa – lịch sử như là một chứng tích của người Việt cổ xưa”.

Biết tìm hình vẽ ở đâu trong những dãy núi điệp trùng của khu ngập nước Vân Long này?

Sẽ chẳng có gì đáng chú ý ngoài cái tên lạ Thúi Thó, nếu như phần cuối của đoạn giới thiệu, Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên không có thêm dòng chữ có nội dung đại để: “Tại dãy núi có hang Thúi Thó, có một vách đá xuất hiện những hình vẽ cổ, kỳ lạ, như những bức bích họa”.Đọc được dòng chữ hình vẽ cổ như những bích họa, lòng tôi chợt xốn xang. Tôi đã đến vô vàn hang động, từ nhỏ bé đến kỳ vĩ, từ không có người ở đến những hang có nhiều trầm tích, đến hàng trăm mái đá kỳ vĩ, đẹp đẽ, song chưa từng nghe ở đâu có bích họa trên đá. Có chăng, chỉ là những hình khắc, mà sự phát hiện ra hình khắc trên đá, cũng là quý giá lắm rồi, ở Việt Nam có mấy nơi có hình khắc trên đá đâu.

Dãy núi có hình vẽ bí ẩn, duy nhất ở Việt Nam.

Lại nhớ đến cảnh tôi phải mất mấy ngày giời cuốc bộ trong rừng Hoàng Liên Sơn, để được tận mắt mấy tảng đá có hình khắc. Phải nói thẳng rằng, những hình khắc còn sơ khai quá, ít giá trị nghệ thuật. Ấy thế mà, khi đem những tấm ảnh đó cho PGS – TS. Trình Năng Chung, Trưởng phòng Khoa học (Viện Khảo cổ học Việt Nam), ông rưng rưng xúc động. Vị tiến sĩ khả kính kéo cặp kính trễ nải phân tích từng đường cong của hình khắc mà tôi chụp với sự hào hứng tột độ. Bao nhiêu ý nghĩa của lịch sử, văn hóa, đời sống, ý tưởng, của sự cách điệu hiện về trong những lý giải giàu chất khoa học của ông. Thế mới biết, trong cảnh nghèo nàn của những giá trị di sản, dù vài nét nguệch ngoạc trên đá cũng quý lắm.

Một trong số những bích họa trên vách đá mà tác giả chụp lại từ ảnh của Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên.

Trở lại câu chuyện về mấy dòng chữ nhắc đến trong báo cáo khoa học của Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên. Sau khi đọc được mấy dòng chữ đó, tôi đã về ngay Ninh Bình để tìm hiểu. Nhưng rồi, tôi đã phải thất vọng, vì những bức họa đó là… bí mật cấp tỉnh! Mà đã là bí mật, thì được xem cũng khó, nói gì đến chuyện đưa lên báo cho cả thế giới biết.Quả thực, nói là bí mật cũng phải, vì cả nước Việt Nam, chưa từng nghe nói ở đâu có bích họa trên đá. Dân trí nước mình trong việc bảo vệ di sản có thể nói là kém nhất thế giới. Nói thế thì hơi tủi, nhưng chả ngoa tí nào. Đến hệ thống lăng mộ vua Trần uy nghi, lộng lẫy như thế, người ta còn phá nát. Kẻ trộm thì đục đẽo tượng, đập nát cả chân tảng kê cột xem có kho báu không, còn chính quyền thì ủi cả lăng mộ đi, lấy đá, tượng làm kè, đắp đập thủy lợi nhấn chìm mộ… Thôi thì đủ kiểu tàn phá.

Tác giả tại bãi đá có hình khắc trong Vườn quốc gia Hoàng Liên.

Cứ xem bãi đá cổ có hình khắc ở Sapa thì đủ biết ý thức bảo vệ di tích của nhân dân ta “tốt” đến cỡ nào. Khi phát hiện bãi đá cổ, các nhà khoa học nước ngoài trân trọng nghiên cứu, bảo vệ, còn chúng ta thì thi nhau phá. Cán bộ thì đánh mìn phá đá làm đường, còn người dân biến tảng đá có hình khắc thành cầu trượt, khách du lịch thì tranh thủ khắc lên đó vài chữ trai gái lồng vào nhau, chim bồ câu cắn mỏ, mũi tên xuyên thủng trái tim rỉ máu...Nhớ lần người rừng Trần Ngọc Lâm dẫn tôi vào Hoàng Liên Sơn xem bãi đá có hình khắc chưa từng biết đến, ông bảo: “Tôi chả tin các nhà khoa học Việt Nam bảo vệ được cái gì. Họ chỉ giỏi nghiên cứu, làm dự án kiếm tiền. Xong rồi thì bỏ mặc cho dân phá. Cách bảo vệ di sản tốt nhất là… không nghiên cứu, không công bố, cứ để mặc kệ nó ở đó!”. Cái cách bảo vệ di sản của ông Lâm thật chả giống nước nào trên thế giới, nhưng có lẽ, ở môi trường này, đó là cách tốt nhất! Sở dĩ, ông dẫn tôi đi xem bãi đá, là để ông nói lên một tiếng, cho đất nước biết rằng, chúng ta có thêm một bãi đá có hình khắc. Mục đích chỉ có thế thôi. Giờ bãi đá lại chìm vào rừng thẳm, sẽ được bảo tồn cả ngàn năm nữa, chứ không thảm hại như bãi đá Sapa, giờ mất sạch rồi.

Mái đá nơi có hình vẽ bí ẩn.

Đã có lúc, máu khám phá nổi lên, tôi định bụng đi dọc những ngọn núi ở Vân Long, tìm cho kỳ được những bức vẽ ấy, nhưng quả thực, chả khác nào mò kim đáy bể. Ngay việc chui vào khu bảo tồn loài voọc chỉ còn lại duy nhất mấy chục con trên toàn thế giới đã là khó, nói gì đi tìm những bức bích họa. Bởi vì, theo lời kể của Thạc sĩ Nguyễn Ngọc Luyên, trong hoàn cảnh bình thường, những bức bích họa kia chìm trong đá, không ai nhìn thấy. Chỉ khi nào té nước lên vách đá, nó mới hiện lên. Chẳng lẽ, tôi lại đi tìm từng vách đá, rồi xách nước lên té?Không được chiêm ngưỡng bích họa trên đá duy nhất ở Việt Nam, quả thực, nhiều đêm khó ngủ. Hễ nhắm mắt lại, những bức bích họa màu đỏ trong những lăng mộ vua chúa Ai Cập lại hiện lên rõ mồn một, với đủ hình thù người đóng khố, đội mũ cầm dao kiếm, hoặc cảnh đàn bà múa may quay cuồng…Nhớ lại cái lần cách đây mấy năm, khi nghe tin trong Vườn Quốc gia Cúc Phương (Nho Quan, Ninh Bình), các cán bộ kiểm lâm phát hiện ra hóa thạch khủng long trên vách đá, cũng tương tự như chuyện bích họa trên đá này. Sau nhiều năm thăm dò, thuyết phục, để tạo sự tin tưởng, tôi mới được lãnh đạo của Vườn cho đi xem, với lời hứa: Không tiết lộ địa điểm trên báo.

Tác giả và hóa thạch ngư long trong Vườn quốc gia Cúc Phương.

Để được tận mắt những bích họa duy nhất ở Việt Nam này, đành phải kỳ công thuyết phục. Rồi cuối cùng, sau 2 năm chờ đợi, tôi cũng được tận mắt chiêm ngưỡng một câu chuyện vô cùng bí ẩn, vô cùng hấp dẫn, đặc biệt, đó là những bức họa kỳ lạ, ẩn hiện ma quái trên một mái đá thuộc một dãy núi đá trồi lên giữa bãi lầy ngập nước…Phạm Ngọc Dương