Canh củ dền - Kim

* Nước lèo dùng: Bắp, lê, củ cải, củ sắn, honeydew, cantaloupe, su su...  gọt vỏ rửa sạch bỏ hột, cắt vừa ăn, cho tất cả vào nồi nước, hầm khoảng 2 tiếng để lấy nước lèo. (Khi nước lèo nguội có thể cho vào một cái hộp, để trong tủ lạnh dùng từ từ cho cả tuần, tiện lắm)

* Cà rốt gọt vỏ cắt làm đôi,  củ dền đỏ, khoai tây, gọt vỏ cắt làm tư. 

* Hành ngò, rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bắc nồi lên bếp, cho nước lèo chay vào, khi nước lèo sôi thì  cho củ dền, khoai tây, cà rốt vào, tiếp tục nấu khoảng 10 phút  hoặc cho đến khi các loại củ mềm.

* Nêm muối, bột nêm chay, chút đường phèn, nêm nếm sao cho vừa miệng ăn, trước khi múc ra tô, rắc hành ngò, xay tí xíu tiêu lên trên. Ăn nóng.

* Củ dền ăn ngọt ngọt và bùi bùi rất ngon. Món này cũng mát và bổ máu.

Dinh dưỡng:

Loại củ màu sắc này chứa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt giúp tẩy độc, chống oxy hóa, bệnh viêm, bệnh tim, dị tật bẩm sinh và ung thư, đặc biệt là ung thư ruột.

Nutrients in Beets 1.00 cup raw (136.00 grams)
Nutrient	%Daily Value
folate manganese fiber potassium    vitamin C tryptophan magnesium iron phosphorus copper Calories (58)	37% 22.5% 15.2% 12.6% 11.1% 9.3% 7.8% 6% 5.4% 5% 3%

Folate:

Giúp ngăn ngừa homocysteine (một amino acid làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ) ​​tích tụ trong máu
Giúp sản xuất tế bào, đặc biệt  là tế bào da
Giúp thần kinh hoạt động đúng
Giúp ngăn ngừa gãy xương, loãng xương 
Giúp ngăn ngừa dementias (bệnh về thần kinh) bao gồm cả bệnh Alzheimer (mất trí nhớ)

Các món có hàm lượng folate cao:

Lentils (89.6 %), Spinach (65.7%), Collard Greens (44.2%), Turnip Greens (42.5%), Beets (37.1%)

Chúc các bạn ngon miệng!

Kim

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=49

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=63

Bún riêu chay – Cún Khang

Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu phụ, được dùng kèm với các loại rau ăn thanh mát.

Nguyên liệu:

- Phần nồi nước dùng: 2-3 củ cải trắng, 2 quả táo, 1 quả lê
- 2-3 bìa đậu phụ tươi
- 1/2 hộp đậu phụ non
- 1 thìa canh tương Cự Đà hay tương đậu nành
- 200g thanh cua chay (bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
- 300g nấm đông cô
- 300g nấm đùi gà
- 3-4 quả cà chua
- Đậu phụ rán sẵn
- Dấm bỗng hay me chua
- Bún ăn kèm
- Rau kinh giới, tía tô, giá, có thể dùng thêm rau muống chẻ, hay xà lách xoăn thái nhỏ
- Hành barô, rau mùi
- 1 thìa canh bột mỳ.

Cách làm:

Bước 1:

- Táo, quả lê, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt vừa ăn, cho tất cả vào nồi, thêm nước lọc và hai thìa nhỏ muối, hầm để lấy nước dùng.

Bước 2:

- Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cho đậu phụ tươi, đậu phụ non vào âu sạch.

Bước 3:

- Dùng tay sạch bóp nhuyễn đậu phụ, thêm tương Cự Đà và một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, dùng thìa trộn đều.

Bước 4:

- Thanh cua chay rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 5:

- Dùng dao băm nhuyễn hay dùng máy xay tơi thanh cua.

Bước 6:

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 7:

- Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân rửa sạch, để ráo.

Bước 8:

- Rau xà lách xoăn rửa sạch.

- Nấm đùi gà cắt lát vừa ăn.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

- Hành barô rửa sạch, lấy phần đầu hành trắng đập dập, phần barô xanh thái nhỏ.

Bước 9:

- Đậu phụ rán để ra bát, bạn có thể dùng đậu phụ rán sẵn hay mua đậu về rán.

Bước 10:

- Rau kinh giới rửa sạch, để ráo.

Bước 11:

- Đun nóng một ít màu dầu điều, phi đầu hành thơm.

Bước 12:

- Cho cà chua vào xào chín, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, xào khoảng 5-7 phút thì đổ cà chua ra bát để riêng.

Bước 13:

- Dùng lại chảo đó, cho hai loại nấm vào xào chín, xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ ra bát lớn để riêng.

Bước 14:

- Rưới vào chảo một ít màu dầu điều, cho thanh cua chay vào xào.

Bước 15:

- Cho bát đậu phụ ở bước 3 vào xào cùng với thanh cua, dùng muôi trộn đều.

Bước 16:

- Xào khoảng 5-7 phút cho thấm thì rảy bột mỳ lên bề mặt đậu phụ, dùng muôi đảo đều, bột mỳ có tác dụng kết dính để khi đun sẽ tạo thành mảng riêu nổi lên bề mặt. Nếu bạn muốn dùng phần riêu cứng hơn có thể thêm bột mỳ.

Bước 17:

- Phần nồi nước hầm ở bước 1 sau khi củ quả đã mềm, vớt ra bỏ bã, lọc lại nước dùng cho trong thì cho cà chua, nấm , đậu phụ rán đã xào vào đun cùng, đun khoảng 15 phút.

Bước 18:

- Nêm vào nồi nước dùng một ít giấm bỗng hoặc bột me chua, dùng thìa múc từng muôi hỗn hợp đậu phụ ở bước 16 thả vào nồi nước dùng cà chua, đun lửa nhỏ để mảng riêu đậu phụ nổi lên bề mặt.

Bước 19:

- Khi phần riêu chín sẽ nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một ít hành barô thái nhỏ vào.

Bước 20:

- Tắt bếp, khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại và múc một ít riêu đậu phụ, rắc thêm một ít hành barô, rau mùi thái nhỏ. Dùng nóng với các loại rau ăn kèm.

Cún Khang

http://ngoisao.net/tin-tuc/an-choi-xem/2013/04/ngay-ram-nau-bun-rieu-chay-that-ngon-237364/

30/ 4 - Ngày ấy và bây giờ !!!

Chính Trực @

Đã 37 năm đã trôi qua, hơn 1/3 thế kỷ là khoảng thời gian cần thiết để chúng ta càng nhận ra ý nghĩa vĩ đại của chiến thắng 30/4/1975

Trước giờ xuất kích đạt giải nhất của tác giả Nguyễn Trọng Nghĩa

Những người lính của tác giả Vũ Ngọc Hoàng

Doi cát hình bản đồ Việt Nam của tác giả Phan Tùng Sơn

Đưa tên lửa lên bệ phóng của tác giả Phạm Nam Yến

Vườn rau của lính của tác giả Nghiêm Thế Long

Năm học mới của tác giả Phạm Hữu Tiến

Ngày đầu trong quân đội của tác giả Trần Duy Tình

Niềm vui tân binh của tác giả Đỗ Hiếu Liêm

Chuẩn bị vật chất huấn luyện tại trung đoàn 271 sư 5 của tác giả Lại Thế Hiển

Luyện tập đánh bộc phá của tác giả Nguyễn Công Vẻ

      Tinh thần chiến thắng 30/4 đang cổ vũ chúng ta trong công cuộc xây dựng và bảo vệ đất nước hôm nay. Ý chí quyết chiến quyết thắng thôi thúc chúng ta khôg cam chịu cảnh nghèo nàn lạc hậu, chậm phát triển. Tính sáng tạo, táo bạo, bất ngờ, tranh thủ thời cơ giúp chúng ta biến thách thức thành cơ hội, xoay chuyển tình thế, vượt lên khó khăn, ổn định nền kinh tế trong giai đoạn khó khăn hiện nay… Và nữa, bài học từ phát huy sức mạnh hoà hợp và đoàn kết toàn dân tộc mách bảo chúng ta tiếp tục có những chính sách khuyến khích hiền tài, khơi nguồn lực của toàn xã hội, chăm lo tốt hơn nữa những vấn đề an sinh xã hội…

Chiến tranh càng lùi xa, chúng ta càng gìn giữ và phát huy tối đa giá trị tinh thần mà ngày chiến thắng 30/4 mang lại, để dân tộc mãi mãi hoà bình và thịnh vượng.

30 Tháng 4 - Khoảnh khắc non sông !!!

         Những ai yêu chuộng hòa bình đều biết rằng chiến tranh là đau thương là mất mát, không có gì sung sướng hơn, hạnh phúc hơn khi được sống trong một đất nước hòa bình như ngày hôm nay.Để có được nền độc lập, tự do như ngày hôm nay dân tộc VIỆT NAM chúng ta đã phải trải qua rất nhiều cuộc chiến tranh chống ngoại xâm để giành được đôc lập và thống nhất non song từ kháng chiến chống Pháp để giành độc lập cho đến kháng chiến chống Mỹ để giả phóng miền Nam thống nhất Tổ Quốc. Và cuối cùng chân lý đã thắng, ngày 30 tháng 4 năm 1975 quân đội chúng ta đã đánh đuổi những tên Mỹ cuối cùng ra khỏi miền nam VIỆT NAM, đánh tan chế độ ngụy quân, ngụy quyền do người Mỹ dựng nên ở miền nam VIỆT NAM, thu non song về một mối.Những ngày này cả nước ta đang tưng bừng cho lễ kỷ niệm 38 năm ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước tác giả xin có vài dòng về thắng lợi lịch sử này. 

       Sau chiến thắng Điện Biên Phủ 1954, nhân dân ta đã hoàn toàn đánh đuổi được người Pháp khỏi lãnh thổ Việt Nam bằng hiệp định dơ-ne-vơ, nhưng người Mỹ đã thấy được những lợi ích chiến lược ở VIỆT NAM mà người Mỹ cần nên Mỹ nhảy vào thay thế người Pháp quyết tâm mưu đồ chính tri ở nước ta hòng làm cho đất nước ta thêm rối ren để truc lợi.Để thực hiện ý đồ của Mỹ đối với VIỆT NAM người Mỹ đã dựng nên chính quyền bù nhìn Ngô Đình Diệm ở miền Nam VIỆT NAM để dễ bề sai khiến, phục vụ cho lợi ích lâu dài của nước Mỹ.Để nuôi dưỡng chính quyền này người Mỹ đã không ngừng bơm tiền vào để cho chính quyền Diệm-Nhu duy trì hoạt động, đi liền với đó là đua hàng trăm lượt lính Mỹ, hàng vạn tấn vũ khí, trang bị chiến tranh vào VIỆT NAM để chống lại công cuộc giải phóng dân tộc, thống nhất non song của nhân dân ta.Nhưng cuối cùng cuộc chiến tranh phi nghĩa của Mỹ cũng đã thất bại một cách ê chề.Sau hơn 20 năm bền bỉ chiến đấu dưới sự lãnh đạo của Đảng và Bác Hồ nhân dân ta đã giành được thắng lợi hoàn toàn, đánh cho Mỹ cút, đánh cho Ngụy nhào, thu non song về một mối.

       Ngày 30 tháng 4 năm 1975 là một ngày ý nghĩa hết sức trọng đại đối với đồng bào ta, ngày mà chân lý của chủ tịch HỒ CHÍ MINH đã được khẳng định “miền Nam là khúc ruột của VIỆT NAM, sông có thể cạn, đá có thể mòn song chân lý ấy không bao giờ thay đổi”.Đúng vậy, chân lý ấy sẽ không bao giờ thay đổi, miền Nam ruột thịt không thể tách rời, đi theo một con đường khác mà bọn tư bản đã vạch ra để phục vụ cho những lợi ích hèn hạ của chúng.Miền Nam VIỆT NAM phải thuộc về nhân dân, phải có một chính quyền của nhân dân để cùng cả nước đi lên Chủ nghĩa xã hội như ngày hôm nay chứ không thể sống mãi với một cái chính quyền bù nhìn, kí sinh vào người Mỹ mãi như vậy được.Không thể có một chính quyền nào mà tồn tại để lãnh đạo đất nước được khi nhìn vào nó bệ rạc và yếu kém mọi mặt như chính quyền Việt Nam cộng hòa, các thế lực chop bu suốt ngày tranh giành ảnh hưởng, đảo chính xảy ra lien tiếp, nguồn tài chính để duy trì chính quyền chỉ là viện trợ của Mỹ…Ngoài ra đau lòng hơn là đã ra những đạo luật man rợ để giết đồng bào mình như đạo luật tháng 10 năm 1959…Tóm lại ngày 30 tháng 4 năm 1975 đã đánh dấu cho một ngày mà nhân dân miền Nam được bước sang một trang mới, cùng với cả nước đi lên xây dựng một cuộc sống ấm no hạnh phúc dưới sự lãnh đạo của Đảng cộng sản VIỆT NAM. 

      Theo như tôi nhớ trong một bài viết của nhà báo nổi tiếng Neli Sheehan đăng trên tờ New York times đã viết: “Sau những năm dài tìm cách khuất phục những dân tộc nghèo khổ bằng sự tàn bạo của sức mạnh kỹ thuật của mình, nước Mỹ, một nước giàu mạnh nhất quả đất này cuối cùng cũng bị những người cộng sản đánh đuổi ra khỏi bán đảo Đông Dương”.Vậy nên thắng lợi này có thể coi là một thí dụ vô song về sự toàn thắng của con người đối với máy móc.Người Mỹ rất tự hào với nền khoa học kĩ thuật của mình đã làm tăng năng lực sản xuất nước Mỹ, đưa nước Mỹ lên là một trong những siêu cường của thế giới, nhưng đi liền với đó cũng là những vũ khí hiện đại, mức hủy diệt và sát thương vô cùng tận mà người Mỹ dung để xâm lược các nước khác yếu hơn mình.Ở VIỆT NAM cũng vậy, để cứu lấy chế độ bù nhìn Việt Nam cộng hòa mà người Mỹ đã không ngần ngại thử nghiệm những vũ khí tối tân đối với nhân dân ta như các loại máy báy, tàu chiến trong các chiến dịch, điển hình là cuộc rải thảm bom đối với miền Bác VIỆT NAM bằng máy bay B52 nhằm khuất phuc ý chí của nhân dân ta.Nhưng người Mỹ đã nhầm khi do quá kiêu ngạo và đánh giá sai về khả năng của quân và dân ta dưới sự lãnh đạo của Đảng và Bác Hồ đã có những chuẩn bị để đo ván người Mỹ trên bầu trời Hà Nội.Và người Mỹ cuối cùng đã phải cúi đầu, nhận rut quân để có được “chiến thắng trong danh dự”.Đau đớn hơn là người Mỹ đã dung chất độc hóa học để hủy diệt công cuộc thống nhất đất nước ta và đã để lại những hậu quả vô cùng đau thương cho hang triệu trẻ em VIỆT NAM có bố, mẹ từng tham chiến tại chiến trường miền Nam mà mãi khó ai có thể khắc phục được. 

       Ngày 30 tháng 4 hằng năm cũng là dịp để những ai đã từng sống trong những năm chia cắt nhớ lại và biết trân trọng hơn về ngày đất nước ta được thống nhất hoàn toàn, biết nhớ về công lao những ai đã hy sinh cho công cuộc giải phóng dân tộc, thống nhất đất nước.Những ngày này với những ai đã từng trải qua đau thương sẽ rất thấm thía ý nghĩa của những phút dây này.Tôi thường nghe cậu ruột tôi-một người lính đã tham chiến ở miền Nam đến cuối cùng nói rằng những ngày này cậu tôi đang nằm tại một viện quan y vì bị thương nhưng đây là giây phút vỡ òa nhất của mỗi người lính, bởi vì từ đây đất nước chúng ta sẽ không còn bóng dáng của những tên Mỹ xâm lược nữa, nhân dân miền Nam sẽ được tự do lựa chọn cuộc sống của mình mà không phải run sợ trước chính quyền bù nhìn Việt Nam cộng hòa núp bóng ngoại bang kia nữa.Ngày này cũng là ngày cho thấy những đúng đắn của Đảng trong lãnh đạo và những tiên đoán mang tính thiên tài của chủ tịch HỒ CHÍ MINH trong công cuộc giải phóng dân tộc, thống nhất đất nước, cho thấy rằng dân tộc VIỆT NAM chỉ thực sự độc lập về mọi mặt, chủ quyền quốc gia được giữ gìn trọn vẹn khi có sự thống nhất lãnh đạo của Đảng cộng sản VIỆT NAM, chứ không thể ảo vọng như các nhà lãnh đạo của chính phủ Việt Nam cộng hòa cũ muốn đưa một nửa đất nước đi theo một đường hướng riêng dân tộc cực đoan và dựa dẫm, lệ thuộc một cách vô điều kiện vào các thế lực ngoại bang.Chính đường lối thiếu độc lập tự chủ, không phục vụ lợi ích của nhân dân mà chỉ là một chính quyền tồn tại như thực vật nên cuối cùng sự sụp đổ là sự tất yếu của lịch sử.Và phút dây lá cờ đỏ sao vàng tung bay phấp phới trên nóc dinh Độc lập là một giây phút huy hoàng mà tất cả chúng ta đều phải ghi nhớ,đánh dấu cho lịch sử dân tộc bước sang một trang mới, tươi sáng hơn. 

      Đối với tôi những người sinh ra trong thời bình chỉ được nghe chiến thắng về 30 tháng 4 năm 1975 qua các trang sách hay những câu chuyện kể của các bác cựu chiến binh đã từng tham chiến ở mặt trận miền nam nhưng tôi cũng ý thức được rằng chúng ta phải biết trân trọng hơn nữa hòa bình và độc lập dân tộc và biết ơn những người chiến sĩ đã ngã xuỗng cho chúng ta có ngày hôm nay được ăn học đầy đủ, không phải lo lắng chiến tranh nữa.Tôi thiết nghĩ rằng qua những ngày kỷ niệm chiến thắng thế này giới trẻ phải bồi dưỡng cho bản thân mình ý thức dân tộc nhiều hơn,phải biết tự hào hơn nữa về những chiến công mà cha anh chúng ta đã giành được trong quá khứ để đem về độc lập, hòa bình cho đất nước như ngày hôm nay và phải tin tưởng hơn nữa vào con đường mà cha anh ta đã chọn.Bài viết của tôi có thể có một số đọc giả là những người có quan hệ mật thiết với chế độ Việt Nam cộng hòa cũ nhưng tôi mong các bạn hãy suy nghĩ và ý thức lại về quan điểm tư tưởng, cuộc đấu tranh của những người cộng sản là nhằm đánh đuổi giặc ngoại xâm và thống nhất đất nước.Dân tộc VIỆT NAM luôn có ý chí quật cường,luôn bao dung và vị tha cho những ai đã sai lầm và biết nhận lỗi như những người lính ngụy cũ đã từng phất cờ Đảng cộng sản, cờ Tổ quốc khi quân đội nhân dân VIỆT NAM ra tiếp quản quần đảo TRƯỜNG SA, hãy là một người dân VIỆT NAM sáng suốt cùng chung tay nỗ lực trong việc hàn gắn vết thương chiến tranh, cùng xây dựng đất nước để đưa dân tộc VIỆT NAM tiến tới sự phồn thịnh và văn minh chứ đừng nghe theo sự tuyên truyền xuyên tạc của các thế lực thù địch mà ôm hận gây nên thù hằn, hãy như tổng thống Dương Văn Minh đã phát biểu hối lỗi khi chế độ Sài Gòn sắp sụp đổ là “tôi đã làm tay sai cả đời cho Pháp, rồi tay sai cho Mỹ đã quá đủ rồi, tôi không thể làm tay sai cho Trung cộng nữa” Trung Quốc muốn duy trì chế độ ngụy quyền cũ để chia cắt nước ta.Tất cả chúng ta đang sống trong độc lập tự do vì vậy đừng là con rối để các thế lực lợi dụng. 

CU TI 

KINH CHÁNH KIẾN

LỜI BAN BIÊN TẬP: Trong các thuật ngữ Phật Giáo, có lẽ không có thuật ngữ nào mà người học Phật cần phải hiểu và cần phải phân biệt rõ ràng, nếu như muốn hiểu giáo lý thâm diệu của đạo Phật như hai thuật ngữ "Chân Đế" và "Tục Đế" hay còn gọi “Chân lý Tuyệt đối” (Paramatha Sathya) và “Chân lý có tính Quy ước” (Sammuti Sathya). Bồ Tát Long Thọ đã dựa trên Kinh Kaccāyanagotta để thuyết về Trung Đạo.  Trong kinh này Đức Phật giảng cho tu sĩ Kaccāyanagotta về thế nào là chánh kiến. Để quý độc gỉa tiện nghiên cứu tìm hiểu nội dung văn kinh, chúng tôi giới thiệu ba bản dịch Việt. Bản dịch đầu của Tuyên Pháp, bản dịch 2 của hệ Pali do HT. Thích Minh Châu dịch và bản dịch 3 của hệ Sanskrit do TT. Thích Đức Thắng và Thích Tuệ Sỹ dịch.  Ngoài ra có thêm bản dịch Anh.

KINH CHÁNH KIẾN

Đây là những điều mà tôi đã được nghe, thời Đức Phật cư trú tại ngôi nhà khách ở trong rừng, thuộc tụ lạc Na-lợi. Lúc ấy có tôn giả Tán-đà Ca-chiên-diên đến thăm Người. Sau khi đảnh lễ dưới chân Đức Phật, tôn giả ngồi xuống một bên và thưa rằng: O

- Bạch Đức Thế Tôn, Thế Tôn thường nói tới danh từ “chánh kiến.” Cúi xin Người giảng giải ý nghĩa của từ này cho chúng con.

Phật bảo tôn giả Tán-đà Ca-chiên-diên rằng:

- Người đời thường nghiêng về hai khuynh hướng nhận thức, một là có, hai là không. Đây là hai quan niệm vướng mắc vào cái tri giác sai lầm. Vì vướng vào tri giác sai lầm đó cho nên mới kẹt vào hoặc “ý niệm có”, hoặc “ý niệm không.” Này Tán-đà Ca-chiên-diên! Phần lớn người đời đều bị kẹt vào chấp mắc và bảo thủ. Người không bị kẹt vào chấp và thủ thì không còn nắm giữ và vọng tưởng về cái ngã nữa. Người ấy biết cái khổ, chẳng hạn, khi có điều kiện phát sinh thì nó phát sinh, khi hết điều kiện tồn tại thì nó tiêu diệt. Người ấy không còn nghi hoặc gì nữa cả. Cái thấy của người ấy không do ảnh hưởng của kẻ khác mà có, trái lại do chính người ấy tự đạt được. Cái thấy ấy gọi là chánh kiến. Đó là cách trình bày chánh kiến của Như Lai. O

Người có tri kiến chân chính khi quán sát về sự sinh khởi của thế gian không thấy thế gian là không. Người có tri kiến chân chính khi quan sát về sự hoại diệt của thế gian không thấy thế gian là có. Này Tán-đà Ca-chiên-diên! Chấp có là một biên kiến, chấp không là một biên kiến khác. Như Lai lìa hai biên kiến đó mà thuyết pháp một cách trung đạo. Nghĩa là: “Cái này có vì cái kia có, cái này sinh vì có cái kia sinh.” Từ vô minh mà có hành, từ hành mà có thức, từ thức mà có danh sắc, từ danh sắc mà có lục nhập, từ lục nhập mà có xúc, từ xúc mà có thọ, từ thọ mà có ái, từ ái mà có thủ, từ thủ mà có hữu, từ hữu mà có sinh, từ sinh mà có lão tử, và khổ đau chồng chất thành khối. O

Nếu vô minh không còn thì hành không còn, hành không còn thì thức không còn, thức không còn thì danh sắc không còn, danh sắc không còn thì lục nhập không còn, lục nhập không còn thì xúc không còn, xúc không còn thì thọ không còn, thọ, không còn thì ái không còn, ái không còn thì thủ không còn, thủ không còn thì hữu không còn, hữu không còn thì sinh không còn, sinh không còn thì lão tử không còn và nguyên khối khổ đau chồng chất kia bị tiêu diệt. O

Phật nói kinh này xong, tôn giả Tán-đà Ca-chiên-diên thấy tâm bừng sáng giải thoát, cắt đứt được các hệ lụy và chứng quả A-la-hán. O

Nam-mô Bổn Sư Thích-ca Mâu-ni Phật. (3 lần, xá 3 xá) OOO

(Tuyên Pháp)

__________________________

KINH TƯƠNG ƯNG BỘ
http://thuvienhoasen.org/D_1-2_2-69_4-519_5-50_6-2_17-72_14-1_15-1/#nl_detail_bookmark
XV. Kaccàyanagotta:
(Ca-chiên-diên Thị)
(Tạp 12.19 Ðại 2,85c) (S.ii,16)

1) Trú ở Sàvatthi (Xá-vệ)...

2) Rồi Tôn giả Kaccàyanagotta đi đến Thế Tôn; sau khi đến, đảnh lễ Thế Tôn rồi ngồi xuống một bên.

3) Ngồi xuống một bên, Tôn giả Kaccàyanagotta bạch Thế Tôn:

-- "Chánh kiến, chánh kiến", bạch Thế Tôn được nói đến như vậy. Bạch Thế Tôn, cho đến như thế nào là chánh kiến?

4) -- Này Kaccàyana, thế giới này phần lớn y chỉ vào hai cực đoan này: có và không có.

5) Này Kaccàyana, ai với chánh trí tuệ thấy như chơn thế giới tập khởi, vị ấy không chấp nhận thế giới là không có. Này Kaccàyana, ai với chánh trí tuệ thấy như chơn thế giới đoạn diệt, vị ấy không chấp nhận thế giới là có.

6) Này Kaccàyana, chấp thủ phương tiện và bị thiên kiến trói buộc, phần lớn thế giới này là vậy. Và ai với tâm không trú trước, chấp thủ phương tiện ấy, không chấp thủ thiên chấp tùy miên ấy, không có chấp trước, không trú trước, vị ấy không có nghĩ: "Ðây là tự ngã của tôi". Khi khổ sanh thời xem là sanh, khi khổ diệt thời xem là diệt; vị ấy không có nghi ngờ, không có phân vân, không duyên vào ai khác, trí ở đây là của vị ấy. Cho đến như vậy, này Kaccàyana là chánh tri kiến.

7) "Tất cả là có", này Kaccàyana, là một cực đoan. "Tất cả là không có" là cực đoan thứ hai.

Xa lìa hai cực đoan ấy, này Kaccàyana, Như Lai thuyết pháp theo trung đạo.

8) Vô minh duyên hành. Hành duyên thức... (như trên)... Như vậy là toàn bộ khổ uẩn này tập khởi. Nhưng do ly tham, đoạn diệt vô minh một cách hoàn toàn, nên các hành diệt. Do các hành diệt nên thức diệt... (như trên)... Như vậy là toàn bộ khổ uẩn này đoạn diệt.

___________________________

KINH TẠP A HÀM Quyển 12
http://thuvienhoasen.org/D_1-2_2-58_4-12121_5-50_6-3_17-186_14-1_15-1/#nl_detail_bookmark
KINH 301. CA-CHIÊN-DIÊN
[Pāli, S. 12. 15. Kaccāyanagotta]

Tôi nghe như vầy: 

Một thời, Phật ở tại nhà khách trong rừng sâu, xóm Na-lê[67]. Bấy giờ Tôn giả Tán-đà Ca-chiên-diên[68] đi đến chỗ Phật, đảnh lễ, ngồi qua một bên, bạch Phật:

“Bạch Thế Tôn, như Ngài nói ‘Chánh kiến.’ Vậy thế nào là chánh kiến? Bạch Thế Tôn, vì sao Thế Tôn thi thiết chánh kiến?”

Phật bảo Tán-đà Ca-chiên-diên:

“Thế gian có hai sở y, hoặc có hoặc không[69], bị xúc chạm bởi thủ. Do bị xúc chạm bởi thủ nên hoặc y có hoặc y không. Nếu không có chấp thủ này vốn là kết sử hệ lụy của tâm và cảnh[70]; nếu không thủ, không trụ, không còn chấp ngã, thì khi khổ sanh là sanh, khổ diệt là diệt, đối với việc này không nghi, không hoặc, không do người khác mà tự biết; đó gọi là chánh kiến. Đó gọi là chánh kiến do Như Lai thi thiết. Vì sao? Thế gian tập khởi, bằng chánh trí mà quán sát như thật, thì thế gian này không phải là không[71]. Thế gian diệt, bằng chánh trí mà thấy như thật, thế gian này không phải là có. Đó gọi là lìa hai bên, nói pháp theo Trung đạo. Nghĩa là, ‘Cái này có nên cái kia có, cái này khởi nên cái kia khởi; tức là, duyên vô minh nên có hành,… cho đến, thuần một khối khổ lớn. Do vô minh diệt nên hành diệt,… cho đến, thuần một khối khổ lớn diệt.’”

Phật nói kinh này xong, Tôn giả Tán-đà Ca-chiên-diên nghe những gì Phật đã dạy, chẳng khởi các lậu, tâm được giải thoát, thành A-la-hán.

BẢN ANH NGỮ:

SN 12.15 PTS: S ii 16 CDB i 544
Kaccayanagotta Sutta: To Kaccayana Gotta (on Right View)
translated from the Pali by Thanissaro Bhikkhu
http://www.accesstoinsight.org/tipitaka/sn/sn12/sn12.015.than.html

Dwelling at Savatthi... Then Ven. Kaccayana Gotta approached the Blessed One and, on arrival, having bowed down, sat to one side. As he was sitting there he said to the Blessed One: "Lord, 'Right view, right view,' it is said. To what extent is there right view?"

"By & large, Kaccayana, this world is supported by (takes as its object) a polarity, that of existence & non-existence. But when one sees the origination of the world as it actually is with right discernment, 'non-existence' with reference to the world does not occur to one. When one sees the cessation of the world as it actually is with right discernment, 'existence' with reference to the world does not occur to one.

"By & large, Kaccayana, this world is in bondage to attachments, clingings (sustenances), & biases. But one such as this does not get involved with or cling to these attachments, clingings, fixations of awareness, biases, or obsessions; nor is he resolved on 'my self.' He has no uncertainty or doubt that just stress, when arising, is arising; stress, when passing away, is passing away. In this, his knowledge is independent of others. It's to this extent, Kaccayana, that there is right view.

"'Everything exists': That is one extreme. 'Everything doesn't exist': That is a second extreme. Avoiding these two extremes, the Tathagata teaches the Dhamma via the middle: From ignorance as a requisite condition come fabrications. From fabrications as a requisite condition comes consciousness. From consciousness as a requisite condition comes name-&-form. From name-&-form as a requisite condition come the six sense media. From the six sense media as a requisite condition comes contact. From contact as a requisite condition comes feeling. From feeling as a requisite condition comes craving. From craving as a requisite condition comes clinging/sustenance. From clinging/sustenance as a requisite condition comes becoming. From becoming as a requisite condition comes birth. From birth as a requisite condition, then aging & death, sorrow, lamentation, pain, distress, & despair come into play. Such is the origination of this entire mass of stress & suffering.

"Now from the remainderless fading & cessation of that very ignorance comes the cessation of fabrications. From the cessation of fabrications comes the cessation of consciousness. From the cessation of consciousness comes the cessation of name-&-form. From the cessation of name-&-form comes the cessation of the six sense media. From the cessation of the six sense media comes the cessation of contact. From the cessation of contact comes the cessation of feeling. From the cessation of feeling comes the cessation of craving. From the cessation of craving comes the cessation of clinging/sustenance. From the cessation of clinging/sustenance comes the cessation of becoming. From the cessation of becoming comes the cessation of birth. From the cessation of birth, then aging & death, sorrow, lamentation, pain, distress, & despair all cease. Such is the cessation of this entire mass of stress & suffering."

http://thuvienhoasen.org/D_1-2_2-58_4-18039/kinh-chanh-kien.html

Củ sen: Dinh dưỡng và những món chay ngon – Tổng hợp

Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần. Ngoài ra, củ sen là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Trong củ sen có chứa 70% tinh bột và một số chất như: asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucoze, vitamin A, B, C, PP và một số ít tanin.

Thường dùng trong các trường hợp xuất huyết (nôn ra máu, đại và tiểu trộn ra máu, chảy máu cam, tử cung xuất huyết…), ăn uống kém, mất ngủ, bạch đới, tiêu chảy. Ngày dùng 30 - 50g củ sen tươi hoặc 10 - 15g củ sen khô, sắc uống.

Sau đây là một số món ăn có ích cho người bị suy nhược cơ thể, ăn ngủ kém, nhất là những người bị bệnh phổi:

Nước củ sen

Củ sen tươi rửa sạch, thái nhuyễn vắt lấy nước, mỗi lần 1 ly, uống sáng và chiều 1 ly, dùng chữa lao phổi ho ra máu.

Cao lê - củ sen

Lê tươi 1 quả, rửa sạch gọt vỏ bỏ hột. Củ sen tươi 50g, rửa sạch gọt vỏ. Hai thứ thái nhuyễn, thêm đường trắng 15g, ninh thành dạng cao. Dùng uống với nước ấm, ngày 2 lần.

Nước vắt lê - củ sen - tỏi

Nước vắt quả lê 50ml, nước vắt củ sen 30ml, nước vắt tỏi 5ml, tất cả cùng trộn đều trong ly, một lần uống sạch, ngày 1 lần.

Nước củ sen - bạch quả

Nước củ sen tươi 120g, nước bạch quả 120g, nước lê 120g, nước mía 120g, nước hoài sơn 120g, hồng sấy khô 120g, hạch đào nhân tươi 120g, giã nhuyễn để sẵn. Mật ong 120g. Hòa loãng mật ong và cho bột hạch đào nhân và hồng khô vào chung nước hoài sơn khuấy đều, đun nóng cho tan thì tắt lửa. Tiếp tục đun chung tất cả các loại nước còn lại và khuấy đều, cất vào bình sứ dùng dần. Mỗi lần uống 1 - 2 thìa canh, uống bất cứ lúc nào và chiêu với nước đun sôi để nguội.

Canh củ sen - hồng táo

Củ sen 500g, hồng táo (táo đỏ) 200g.

Hai thứ hầm chín nhừ, thêm đường phèn vừa đủ, dùng ăn nóng vào buổi chiều tối.

Tác dụng bổ huyết, bổ phế, ích tỳ vị. Món ăn này còn giúp cho cơ thể khỏe mạnh, khí lực dồi dào, da dẻ hồng hào, tươi nhuận.

Củ sen hầm đậu đen

Củ sen 1kg, đậu đen 50g, gạo nếp 50g, muối ăn một ít.

Đậu đen ngâm cho nở lớn. Gạo nếp vo sạch, để ráo.

Lựa mua củ sen dài và mập (đường kính 4 - 6cm), mặt ngoài màu vàng nhạt. Gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt khoảng 2cm phía trên đầu mỗi củ sen, dồn đậu đen và nếp vào trong những lỗ sen, lấy đũa dồn cho nếp và đậu vào đầy các lỗ, gắn lại phần đầu của sen đã cắt, dùng tăm tre ghim lại cho chặt.

Xếp củ sen vào nồi đất, đổ nước vào ngập củ sen độ 1 lóng tay, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối ăn, đem hầm khoảng 3 giờ. Lúc đầu để lửa lớn cho thật sôi, sau đó giảm lửa, đậy kín nắp, hầm đến khi thử thấy củ sen chín mềm là được.

Khi dùng, cắt củ sen thành từng khoanh dày 2cm, chấm với muối mè hoặc đậu phụng giã nhỏ với muối + đường.

Món này nên dùng hết trong ngày, không nên để qua ngày sau, củ sen dễ bị đổ nhớt chua. Có thể giữ lâu trong tủ lạnh, nhưng ăn sẽ không ngon bằng ngày đầu.

Đây là món ăn dễ làm, ngon miệng, lại có tác dụng bổ phế, bổ huyết, dưỡng da, điều hòa kinh nguyệt, rất tốt cho người bị ho suyễn lâu ngày, suy nhược cơ thể, thiếu máu, gầy yếu, da mặt không tươi nhuận, tim đập mạnh, hồi hộp, mất ngủ.

Ngoài ra còn có nhiều món ăn bổ dưỡng khác:

Gỏi củ sen

Củ sen 500g, cà rốt bào 100g, đạm chay 300g (mì căn, đậu hũ, chả chay, nấm..) , hành tây 1 củ, đậu phộng 100g, hành phi, rau răm, ớt, chanh, nước mắm, muối, đường, giấm ăn, dùng với bánh phồng tôm chay.

Đây là một món ăn bổ dưỡng, có ích cho các tạng Tâm, Phế và Thận, tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, dưỡng da rất tốt.

Rất tốt cho người cao huyết áp, tiểu đường, béo phì, xơ vữa động mạch, thấp khớp, đau nhức gân cơ.

Dưa củ sen

Dùng củ sen đã rửa sạch, đem ngâm trong nước vo gạo pha muối, để ủ chua khoảng 3 ngày, làm dưa ăn.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa, giải độc, giải nhiệt, làm tươi nhuận sắc mặt.

Nước khoai tây củ sen

Nguyên liệu: Khoai tây 1 củ, củ sen 100gr, mật ong lượng thích hợp, nước đá 1/8 ly, nước sạch 50ml.

Cách làm: Lấy khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, rồi nấu chín với củ sen, xắt thành khối nhỏ.

Cho các nguyên liệu vào máy xay. Xay xong đổ vào ly nước đá, pha thêm mật ong cho vừa miệng.

Công hiệu: Món này có tác dụng hóa ứ, hành huyết, làm tươi nhan sắc

Chè củ sen đường phèn

Củ sen 500g, đường phèn 400g, 1 ống vani. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh khoảng 0,5 – 1cm, sau đó cắt làm tư, ngâm khoảng 5 phút trong nước có pha ít nước cốt chanh. Rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi luộc sơ.

Nấu 400ml nước sôi khác, cho củ sen vào nấu lại khoảng 3 phút nữa, cho tiếp đường phèn vào nấu thêm khoảng 10 phút cho tan đường. Bắc nồi xuống, cho vani vào, nhấc xuống.

Chè củ sen có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Tác dụng: bổ tỳ, bổ phế, an thần.

Canh củ sen

http://www.amthucchay.org/2013/04/canh-cu-sen-kim.html

Củ sen xào chay

http://www.amthucchay.org/2013/04/cu-sen-xao-chay-kim.html

Đạm chay xào củ sen

http://www.amthucchay.org/2013/04/am-chay-xao-cu-sen-kim.html

Chip củ sen

http://www.amthucchay.org/2013/03/chip-cu-sen-daikenhocon.html

Những món thực dưỡng:

Củ xen nấu tương tamari

Củ sen xắt lát nấu với nước chừng 20 phút rồi cho chút muối và chút xốt tương tamari và nấu tiếp 10 phút. Nó giúp làm tan chất nhầy, đờm tích chứa trong cơ thể, đặc biệt là hệ thống hô hấp.

Khi bị ho cảm, ta kết hợp uống trà củ sen và ăn củ sen thì rất chóng khỏi bệnh.

Củ sen luộc

Củ sen luộc tử 2 - 3 giờ trên bếp lửa nhỏ liu riu... cắt khéo 2 đầu để khỏi phải bỏ đi cái khúc thắt tức là phần mà nó sẽ trổ ra cái mắt của nó...

Chỗ khúc thắt là dương nhất và khó ăn nhất như là đầu mặt của khúc mía... nhưng từ chỗ thắt nhất thì nó lại nảy ra cái chồi non... vì sao?

Vì cực dương sinh âm...

Không bao giờ từ chỗ phình nhất của một cái hạt lại có thể nảy mầm từ đó được, muốn nảy mầm phải có chỗ lõm vào... chỗ lõm vào là gì nếu không phải là dương?

Sau khi luộc như vậy, củ sen trở nên mềm ... rất mềm... sau đó bạn có thể cắt ăn trực tiếp hoặc nấu xúp hay kho, xào... hoặc cho vào bát phở Ohsawa... thật là tuyệt vời...

Củ sen nghiền – Mai Trâm

Củ sen mua về, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn; máy xay sinh tố tên Juicelady của Mỹ (nhà tôi mua gần 2 triệu) hay máy xay củ quả nhãn hiệu Philip là những thứ máy xay sinh tố tốt nhất.

Sau khi xay, nước và cái trộn lẫn, nạo tí gừng cho lẫn vào và cho chút muối hầm, rồi sau đó cho nước lã hoà với bột sắn dây nấu thành một thứ bột nhão, sau cùng cho chút miso hay tamari, nếu muốn có độ béo cho thêm chút dầu vừng ép thủ công ngay từ khi phối trộn các nguyên liệu để đem nấu .. ngon... tuyệt trần.

Thành phần dinh dưỡng

- Củ hoặc rễ Sen (Ngẫu Tiết), có tác dụng làm mát và cầm máu, bổ máu. Lấy thật nhiều củ Sen, mài, lọc lấy nước dùng làm thuốc uống sống. Nước củ Sen không những có thể thay thế số nước thiếu trong cơ thể mà còn có tác dụng cầm máu. Nên uống lạnh vì dạ dày lúc xuất huyết thì hỏa vượng, nóng như đốt, vì vậy, không nên uống nóng. Hơn nữa, mạch máu khi gặp chất lạnh thì co rút lại, trái lại khi gặp nóng qúa thì dãn ra, xung huyết lên.

Khi mài rễ củ Sen, khônng nên bỏ các chỗ có mắt, vì chính các mắt Sen là thuốc cầm máu tốt. Có thể đun sôi làm nước uống thay nước trà hàng ngày. Nước củ Sen có vị chát, sít, làm mạch máu co rút. Nước củ Sen mài để lâu có mầu đỏ hoặc nấu lên cũng thấy mầu đỏ, nước mầu đỏ đó có tác dụng bổ huyết, vì thế, không phải chỉ uống khi có xuất huyết mà có thể uống lâu dài để bổ huyết.

Sen gốc, nguyên = Lotus root, raw = 100g
Nước_____________________g 79.10
Energy, năng lượng_______kcal 74
Protein____________________g 2.60
Total lipid (fat )______________g 0.10
Carbohydrate,by difference____g 17.23
Fiber, Chất xơ______________g 4.9
Calcium, Ca______________mg 45
Iron, Fe__________________mg 1.16
Magnesium,Mg____________mg 23
Phosphorus, P____________mg 100
Potassium, K_____________mg 556
Sodium, Na_______________mg 40
Zinc , Zn_________________mg 0.39
Copper ,Cu_______________mg 0.257
Manganese,Mn____________mg 0.261
Selenium________________mcg 0.6
Vitamin C________________mg 44.0
Thiamin ,B-1______________mg 0.160
Riboflavin, B-2_____________mg 0.220
Niacin ,PP;B-3____________mg 0.400
Pantothenic acid,B-5_______mg 0.377
Vitamin B-6_______________mg 0.258
Folate, total B-9__________mcg 13
Folate, food B-9__________mcg 13
Folate, DFE B-9__________mcg 13
protein 26, protein 58
phospho 1 , canxi 1

Sen gốc, nấu chín, đun sôi, để ráo nước, mà không có muối =
Lotus root, cooked, boiled, drained, without salt = 100g
Nước_____________________g 81.42
Energy, năng lượng_______kcal 66
Protein____________________g 1.58
Total lipid (fat )______________g 0.07
Carbohydrate,by difference____g 16.02
Fiber, Chất xơ______________g 3.1
Sugars, total ( đường ,tổng )__g 0.50
Calcium, Ca______________mg 26
Iron, Fe__________________mg 0.90
Magnesium,Mg____________mg 22
Phosphorus, P____________mg 78
Potassium, K_____________mg 363
Sodium, Na_______________mg 45
Zinc , Zn_________________mg 0.33
Copper ,Cu_______________mg 0.217
Manganese,Mn____________mg 0.220
Selenium________________mcg 0.6
Vitamin C________________mg 27.4
Thiamin ,B-1______________mg 0.127
Riboflavin, B-2_____________mg 0.010
Niacin ,PP;B-3____________mg 0.300
Pantothenic acid,B-5_______mg 0.302
Vitamin B-6_______________mg 0.218
Folate, total B-9__________mcg 8
Folate, food B-9__________mcg 8
Folate, DFE B-9__________mcg 8
Choline, total______________mg 25.4
Vitamin E (alpha-tocopherol )_mg 0.01
Vitamin K (phylloquinone)___mcg 0.1
protein 21, protein 61
phospho 1 , canxi 1

Nguồn:

http://news.bacsi.com/dinh-duong/thuc-pham-dinh-duong/loi-ich-dinh-duong-tu-cu-sen/

http://laodong.com.vn/Am-thuc/Cong-dung-lam-dep-va-mon-an-tu-cu-sen/102721.bld

http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=85

Bất mãn ư? Còn lâu nhé !!!

        Trên trang blog Tễu thứ năm ngày 25-4-2013, có bài viết về những bất mãn tại Việt Nam đó là khủng hoảng niềm tin sâu sắc vào Đảng, vào chủ nghĩa Mác khủng hoảng niềm tin khi kinh tế Việt Nam đang không tìm ra dấu hiệu phục hồi. 

     Hình ảnh đầu bài báo có lẽ không còn quá xa lạ với mỗi người dân Việt, những người lái xe ôm ngồi uể oải chờ đợi khách . Mở màn bằng hình ảnh này quả là “đắc địa”, đính kèm theo đó là thông tin: 

Dưới tiêu đề "Những lúc khó khăn cũng là lúc bất đồng và trấn áp công khai nở rộ ở Việt Nam’, nhà báo Thomas Fuller của New York Times đã đưa ra quan sát này trong một lần đi tìm hiểu thực tế mới đây ở thành phố Hồ Chí Minh.” 

        Vâng, việc chọn ra một hình ảnh không còn xa lạ với người dân của đất nước chúng tôi đến cả những đứa trẻ còn không thấy xa lạ mà nhà báo Thomas Fuller đưa lên đầu trang như một phát hiện vô cùng lý thú (dùng từ chính xác thì có lẽ là PHÁT MINH) cũng đủ để thấy trình độ của nhà báo này khi tìm hiểu về kinh tế của nước khác là con số 0, số 0 tròn trĩnh. Nếu vậy thì nhà báo Mỹ này rất xứng đáng với câu nói quen thuộc cuả dân gian Việt Nam: TRONG NHÀ CHƯA TỎ, NGOÀI NGÕ ĐÃ THÔNG. 

       Tại sao nhà báo không về đất nước mình mà xem những đoàn người nối đuôi nhau xếp hàng xin trợ cấp thất nghiệp: 

(nguồn ảnh: VTC NEW, ngày 6-4-2013) 

         Không thể phủ nhận rằng kinh tế Việt Nam đang ở trong hoàn cảnh khó khăn khi số người thất nghiệp, thiếu việc làm, nợ nước ngoài,.. đang gia tăng; những người đang mưu sinh họ hiểu rõ hơn ai hết về những khó khăn của kinh tế nước nhà. Nhưng nhìn vào cả chặng đường mà kinh tế Việt Nam đã đi qua thì niềm tin của người dân có lẽ không hề sụt giảm như nhà báo Mỹ đã điều tra. Vì khi các nước trong khu vực và trên thế giới đang bước vào cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật lần 2 những năm 70, 80 thì Việt Nam vẫn đang trong cuộc chiến tranh vĩ đại bảo vệ độc lập dân tộc.; hòa bình đi lên đâu phải chỉ có phát triển kinh tế mà còn phải khắc phục những hậu quả nặng nề của đất nước khi bị phá hủy bao nhiêu là cơ sở cật chất, công trình kinh tế,… 

Xin được nói thêm là, tình hình kinh tế thế giới trong những tháng đầu năm cũng không mấy khả quan và niềm tin của nhân dân nhiều quốc gia lơn trên thế giới đang bị suy giảm.: 

 >> Kinh Tế

 >> Thị trường Thế Giới

abcviet (theo vietnamplus )(theo vietnamplus )

Gửi 26/04/13 12:12

Nền kinh tế Mỹ đang có dấu hiệu phát triển chậm lại 

Bất chấp số lượng công nhân thất nghiệp trong tuần vừa qua giảm mạnh so với dự kiến, nền kinh tế lớn nhất thế giới ở thời điểm hiện tại đang có những dấu hiệu phát triển chậm lại. 

Theo thông báo ngày 25/4 của Bộ Lao động Mỹ, số lượng công nhân nộp đơn xin hưởng trợ cấp thất nghiệp ở nước này trong tuần trước chỉ ở mức 339.000 người, giảm 16.000 người so với tuần trước nữa và thấp hơn nhiều so với mức dự kiến 351.000 của các chuyên gia. Như vậy, số công nhân nộp đơn xin hưởng trợ cấp thất nghiệp trong 4 tuần lễ vừa qua ở mức trung bình 357.000 người, giảm 4.500 người so với mức trung bình của 4 tuần trước đó. 

    Trong tháng Ba vừa qua, nền kinh tế Mỹ chỉ tạo ra thêm 88.000 việc làm mới, thấp hơn nhiều so với mức trung bình 220.000 của bốn tháng trước. Hầu hết các chuyên gia dự báo số việc làm mới được tạo ra trong tháng Tư sẽ cao hơn, dự kiến có thể đạt 150.000. Tỷ lệ thất nghiệp chung ở Mỹ trong tháng Ba là 7,6%, giảm 0,1% so với tháng Hai. Đây là mức thất nghiệp thấp nhất ở Mỹ trong 4 năm qua. 

     Chuyên gia kinh tế Jim O'Sullivan thuộc công ty High Frequency Economics cho rằng chiều hướng tiếp tục cải thiện của thị trường việc làm tương phản phần nào với các dấu hiệu về đà phát triển chậm lại của nền kinh tế Mỹ trong những tháng đầu năm 2013. 

     Theo kết quả điều tra của công ty Markit, chỉ số sản xuất của Mỹ trong tháng Tư này giảm xuống mức 52 điểm so với 54,6 điểm của tháng trước. Đây là chỉ số sản xuất thấp nhất trong vòng sáu tháng qua. Nhu cầu của người tiêu dùng Mỹ trong tháng Tư tăng chậm nhất trong vòng sáu tháng qua, chỉ ở mức 51,8 điểm so với 55,4 điểm trong tháng Ba. Doanh số bán lẻ ở Mỹ trong tháng Ba chỉ đạt 418 tỷ USD, giảm 0,4% so với tháng Hai. 

      Cho dù vẫn tiếp tục xuất hiện những dấu hiệu tăng trưởng chậm lại, nhưng các chuyên gia vẫn hy vọng tốc độ tăng Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của Mỹ trong quý đầu 2013 có thể đạt 3,0% và cả năm có thể đạt trên 2,0%.”

      Ngay trên đất nước của chính nhà báo Thomas, người dân mất niềm tin sâu sắc vào nền kinh tế đang phát triển chậm chạp thì ông không có quyền bình luận về niềm tin của nhân dân nước khác khi cho rằng niềm tin vào kinh tế đất nước bị suy thoái. 

        Nhân đây, xin trích một số tấm gương thanh niên Việt Nam đã vươn lên làm giàu trên chính quê hương mình, trở thành những người có thu nhập cao và giúp đỡ nhân nhân trong vùng thoát nghèo mà chương trình SING RA TỪ LÀNG của VTV6 ban thanh thiếu niên ĐTH Việt Nam đã thực hiện:Anh Hoàng Văn Vấn, 27 tuổi, người dân tộc Tày, thôn Nà Lé, xã Thanh Tương (Nà Hang)- chủ của mô hình kinh tế cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm. 

       “Thấy quê mình có những khu rừng lau lem rậm rạp, nhiều đồng cỏ hoang xanh non mỡ màng, năm 2006, Vấn bàn với gia đình dốc toàn bộ vốn liếng và vay mượn thêm anh em họ hàng đầu tư mua 6 con trâu sinh sản về nuôi để phát triển kinh tế. Sau anh mạnh dạn học hỏi kinh nghiệm và mở rộng chăn nuôi dê, bò, lợn,.. đạt hiệu quả cao và vận động bà bon trọng vùng cùng làm, nhiều hộ gia đình đã khấm khá từ đó.” 

       “Đến vùng biên giới Đức Cơ tỉnh Gia Lai, nơi có những ngôi làng của bà con đồng bào các dân tộc thiểu số đã thoát khỏi cảnh nhà tranh vách đất dựng lên một bức tranh “làng nhà Thái” tuyệt đẹp, nhiều đứa con của buôn làng đã biết trồng cao su, cà phê, tiêu , điều… để làm nên tỷ phú.

Những tỷ phú cà phê, cao su 

     Người Jơrai ở làng Chan đã làm nên một chuyện cổ tích, một điều kỳ diệu ở vùng biên giới, từ một làng nghèo khó, chỉ trong vòng hơn 5 năm trở lại đây, bà con đã tập trung lao động, biết tích luỹ để làm giàu, nhiều biệt thự vườn kiểu nhà Thái cũng mọc lên quay mặt ra đường nhựa như chứng tỏ sự giàu sang của một làng “nông thôn mới”.

Tỷ phú Gan bên vườn tiêu, cà phê. 

       Giới thiệu với chúng tôi vườn tiêu đang thu hoạch, anh Ksor Găn (33 tuổi- dân tộc Jơ rai) khoe: “Vụ thu hoạch này, riêng tiêu nhà mình cũng thu về khoảng 100 triệu đồng. Ngoài nhận khoán 3 ha cao su, nhà còn trồng thêm 2 ha cao su, 1 ha mì và 5 sào cà phê… nếu trời cho, năm nay nhà mình thu về cũng gần một tỷ đồng. Ngoài chiếc xe tay ga Air Blade mới mua gần 50 triệu đồng, nhà mình cũng vừa đóng bộ bàn ghế gần 100 triệu đồng nữa. Đến nay, mình đã tậu được 6 xe máy xịn rồi! Có chiếc đi chơi, có chiếc chỉ để đi làm cũng vui phải không anh! Sau mình còn rất nhiều tỷ phú chân đất thu nhập mỗi năm cũng từ 400 - 700 triệu đồng.

      Mấy năm qua, nhờ sự tiếp sức của cán bộ, chiến sĩ Công ty 72 về cây giống, lương thực, thực phẩm và hướng dẫn quy trình trồng, chăm sóc khai thác cao su, cà phê…thu nhập trung bình của các hộ dân trong làng đạt trên 100 triệu đồng/năm và 30% số hộ thu nhập trên 300 triệu đồng/năm. Đến nay, trong làng hầu hết đã có nhà xây kiên cố với đầy đủ tiện nghi sinh hoạt đắt tiền như ti vi, tủ lạnh, xa máy, bếp ga... nhà nào ít thì 2 xe máy.” 

(Theo thông tin tư chương trình SINH RA TỪ LÀNG, VTV6) 

        Cũng nhân dịp đất nước chúng tôi hướng tới kỷ niệm ngày giải phóng đất nước (30-4-1975), các trang mạng xã hội đều được thanh niên, cộng đồng người Việt ở khắp năm châu để hình biểu tượng là hình ảnh cờ đỏ sao vàng, đó là niềm tin không ai có thể phủ nhận- niềm tin lớn lao vào Đảng, vào con đường mà Đất nước đã chọn và đang đi đến. 

       Hi vọng qua góc nhìn khách quan, chính xác của tôi, tác giả người Mỹ trên blog Tễu sẽ có cái nhìn đúng đắn hơn, không bị lệch lạc về niềm tin của nhân dân Việt Nam vào sự phục hồi của nền kinh tế trong bối cảnh toàn cầu gặp nhiều khó khăn như hiện nay cũng như hiểu được rằng niềm tin vào ĐCS VIỆT NAM là không bao giờ lụi tắt. 

Hương Lan