Canh chua chay - Kim

Nguyên liệu:

Tôm chay (nếu có thể thì mua trong chợ vn hoặc mấy tiệm food to go họ làm sẵn để bán, dù sao họ làm ở đây cũng chắc ăn hơn là mua ở đông lạnh)

Giá
Bạc hà
Đậu bắp
Khóm (trái thơm)
Cà chua
1 miếng đậu hũ trắng
Bột nêm chay + me
Rau om, ngò gai và boa rô

Cách làm:

Khóm cắt lát băm nhỏ,  cà chua cắt múi.

Bạc hà + đậu bắp rửa sạch cắt lát. Giá rửa sạch.

Rau om +  ngò gai  rửa sạch cắt nhỏ.

Boa rô băm nhuyễn.

Bắc nồi cho nóng cho dầu ăn vào, dầu nóng cho boa rô băm nhuyễn vào xào cho thơm, khi boa rô thơm cho khóm vào, xong bỏ cà chua và tôm chay vào, nêm một ít muối, đường, bột nêm chay, xào vài phút cho thấm.

Cho nước lèo chay vào nồi, nấu sôi lên. Cho đậu hũ, đậu bắp, bạc hà vào, bỏ một ít nước me chua vào, một cục đường phèn nhỏ, nêm nếm cho  vừa ăn.

Sau cùng cho giá và ngò gai, rau om vào, cho vài trái ớt đỏ lên trên cho đẹp.Tắt bếp, múc canh ra tô.Vậy là đã có một tô canh ngon rồi.

Chúc bạn chế biến thành công thật nhiều món ăn chay để đem lại khẩu vị mới, lạ miệng, ngon cơm cho cả nhà nhé!

Kim