Xơ mít kho đậu hũ

Món này do một Sư Cô thực hiện. Ai biết cách kho nước dừa thì sẽ biết làm món này. Nào giờ nghe nói mít non kho chứ ai đâu có ngờ xơ mít mà cũng trở thành một món chay ngon lành. Vậy thì mỗi lần ăn mít mình sẽ không còn bỏ vỏ kiểu “vắt chanh bỏ vỏ” nữa .

Nguyên liệu

Đậu hũ, cắt làm tư chiên vàng cho vô nồi

Mít cắt cùi để dành kho, gỡ hết múi ăn, lấy hột, gọt vỏ bỏ gai, cắt thành miếng lớn cỡ đậu hũ

Soda nước dừa nếu được dừa xiêm thì tốt lắm

Muối

Tiêu

Ớt nếu thích

Cách làm

1. Chiên xơ mít, vỏ mít, cùi mít cho vàng

2. Trong khi chờ chiên xơ mít, mình gọt vỏ hột mít, cho vô nồi đậu hũ

3. Khi xơ mít vàng, gắp ra cùng nồi

4. Chế soda nưóc dừa vào cho ngập nồi

5. Nêm muối (hỏi bao nhiêu muối thì Sư Cô nói trút vô đại nên không biết là bao nhiêu )

6. Kho lửa nhỏ khoàng 3 tiếng cho nước rút vào đậu hũ và mít

7. Nêm tiêu và ớt

8. Món này ăn với dưa giá hay dưa cải thì hết ý luôn.

Chúc các bạn kho xơ mít thật ngon.

Nam Mô A Di Đà Phật.