Hoàng Trường
Sunday, May 31, 2015
NÓI VỀ CHUYỆN LỢI DỤNG TRẺ EM THỰC HIỆN ÂM MƯU CHÍNH TRỊ
Hoàng Trường
Friday, May 29, 2015
Cơm kẹp đậu hũ kho - Diệu Sương
Mời ăn thêm vài món nữa nha:
Chúc mọi người ăn chay ngon :)
Nam Mô A Di Đà Phật
Thursday, May 28, 2015
Canh chua Thái chay - Thanh Đức
Nguyên liệu cho 50 người:
- 2 pounds nấm trắng, rửa sạch, cắt làm tư
- 2 trái thơm, gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư, bỏ cùi, cắt lát
- 10 trái cà chua, rửa sạch, cắt múi
- 1 bó cần tây, rửa sạch, cắt lát hơi dầy
- 10 miếng đậu hũ, cắt hình con cờ
- 2 bịch đậu bắp đông đá
- 2 hủ Tom Yum chay
- 2, 3 cục đường phèn
- Muối theo khẩu vị
1. Bắt 1/2 nồi nước lớn nấu sôi
2. Thả nấm vào, nấu sôi
3. Thả thơm và cà vào, nấu sôi
4. Cho cần tây vào, nấu sôi
5. Cho đậu bắp vào
6. Nêm Tom Yum chay
7. Nêm đường phèn
8. Nêm muối
9. Nấu sôi
Vậy là mình có được 1 nồi canh chua Thái ngon lành. Món này ăn với đậu hũ chiên sả ớt, hao cơm và hao cả thức ăn :).
Đậu hũ chiên vừa vàng tới, vớt ra rổ. Sả bào mỏng, xong cho vô máy xay nhuyễn với ớt. Cho sả vào chảo, cho dầu vào chảo cho ngập sả, chiên vàng. Chắt dầu ra, nêm đường muối cho vừa ăn. Xong cho đậu hũ vào xào cho thấm sả ớt. Ngon lắm.
Thêm vài món ở chùa hôm đó nữa nha, vì tuần rồi nhà bếp đi vắng, vắng bếp chùa, rùa mọc đuôi tôm :)
Chúc thành công.
Thanh Đức
PHẢN BIỆN HAY PHẢN ĐỘNG?
Phản đối tất tần tật các chương trình, dự án kinh tế xã hội của chính phủ, từ Bauxite Tây Nguyên đến sân bay Long Thành hay các dự án khu công nghiệp, khu đô thị mới. (Nếu được mời làm ..cố vấn, cam đoan rằng các vị sẽ không phản đối).
Phong Linh
Tuesday, May 26, 2015
Taco chay - Kim
Vật liệu:
- 5 cái nấm portobello, cắt bỏ cuống, lấy cái muỗng nhỏ cạo bớt phần ngoài, lấy giấy napkin thấm tí nứơc lau sạch, cắt lát dày 1/2 inch
- 2 muỗng cà phê dried oregano
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu
- 4 zucchini cắt làm 2 xong cắt lát dày 1/2-inch
- 1 củ hành tây đỏ cắt đôi và thái lát dày 1/4 inch
- 12 cái corn tortillas
- 1 cup Monterey Jack cheese, shredded
- 1/2 cup fresh salsa
Cách làm:
1- Vặn lò nướng 425 độ cho nóng.
2- Cho nấm vào một cái khay, xong cho 1 muỗng cà phê dried oregano, 1 muỗng canh dầu ăn, và tí xíu nước, muối và tiêu. Xốc đều lên cho nấm thấm gia vị.
3- Trên 1 cái khay khác, cho zucchini và hành tây vào, cho 1 muỗng cà phê dried oregano và muỗng canh dầu ăn, muối tiêu. Xốc đều lên .
4- Đặt cả hai khay vào trong lò. Nưóng cho đến khi rau chín vàng khoảng 15-20 phút (zucchini có thể chín nhanh hơn so với nấm).
5- Trong khi chờ nấm và zucchini chín. Bắc một cái chảo nhỏ lên bếp vặn lửa nhiệt độ trung bình, cho bánh tortilla vào nứơng sơ, khi thấy hơi vàng nhưng vẫn còn mềm là đựơc.
* Có thể lấy 1 cái khăn sạch hoặc napkin bao bánh tortilla lại để giữ độ ấm cho bánh.
6- Khi ăn trải miếng bánh tortilla ra, cho nấm, zucchini, hành tây, shredded cheese, và salsa vào. Cuốn lại và thưởng thức.
Kim
CẦN SÁNG SUỐT KHI TIẾP NHẬN THÔNG TIN TRÊN INTERNET
Monday, May 25, 2015
Cà chua dồn tàu hủ - Long
- 10 trái cà chua đừng to quá, không chín quá
- 1/2 bó miến hay gọi là bún tàu ngâm mềm, cắt nhỏ
- 1 nắm nấm mèo ngâm mềm cắt nhỏ
- It boa rô bằm nhỏ
- 1/2 cũ cà rốt bào sợi
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 miếng tàu hủ trắng
- tiêu, muối, đường, dầu hào chay, bột nấm chay ....
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ một khoanh phần cuống, lấy cái muỗng lay hết ruột cà chua ra cho vào cái tô
Phần ruột cà chua bằm sơ cho nát nát ra, để qua một bên
Lấy cái tô lớn, cho tàu hủ vào, dùng tay bóp nát ra, cho miến, nấm mèo, cà rốt cắt nhỏ vào, cho boa rô vào luôn
Cho bột năng, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nem chay, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tieu ....nếm vừa ăn
Dùng muỗng cho phần nhân này vào trái cà chua
Bắt cái chảo lên bếp
Cho chút dầu ăn, chien phần có nhân của cà chua truoc sau đó trở mặt
Trong khi chiên cà chua thì bắc cái chảo khác, phi boa rô cho thơm
Cho cà chua bằm phần ruột vào, cho 1/2 lon nước dừa tươi hoặc 1/2 trái dừa tươi vào. Nêm chút muối, chút đường,, chút bột nêm, nếm vừa ăn rồi cho những trái cà chua đã chiên sơ vào để lừa riu ríu cho chín mềm.
Nếm lại lần nữa cho đậm đà thơm ngon. múc ra đĩa rac tieu, hành ngò hoặc boa rô lên ăn với cơm nóng và chén nước tương cắt vài lát ớt
Món ăn này dễ làm, ngon miệng.
Saturday, May 23, 2015
Xíu mại chay–Nhã Phương
Cách làm:
Giò sống chay quết nhuyễn, giò sống chay mua của Âu Lạc có bán nhiều lắm. Củ sắn và hành tây băm nhỏ, trộn chung lại với nhau. Tự ước lượng giò sống củ sắn và hành tây cho vừa đủ. Cho ít bột nêm vô. Rắc chút bột gạo vô để tạo độ dính.
Vì là món chay sẽ khó kết dính như món mặn nên tốt nhất sau khi vo thành từng viên thì đem chiên sơ bên ngoài.
Cà chua băm nhỏ cho vô chảo xào. Cho thêm ít nước vô cho loãng 1 chút. Bỏ tương cà Ketchup, tương ớt và hạt nêm, đường. Nếm vừa ăn rồi bỏ những viên xíu mại đã chiên vô nấu chung cho thấm. Ăn với bánh mì hay với cơm đều ngon.
Nhã Phương
Friday, May 22, 2015
Bắp xào chay–Kim
Cho tí dầu vào chảo, phi boa rô cho thơm, bỏ bắp vô xào. Cho tí nước mắm chay vô. Xào đến khi nước mắm thấm vô bắp, rồi bỏ 1 chút bơ cho dậy mùi thơm. Xịt tương ớt vào xào chung. Đừng xào khô quá, phải còn chút nước hơi ướt ăn mới ngon. Tắt bếp. Rắc chút hành phi hay boa rô phi lên mặt.
Chúc các bạn ngon miệng.
Kim
Thursday, May 21, 2015
KHU MỘ CỔ Ở NĂM CĂN
Bảo tàng tỉnh Cà Mau lúc đó đã mang về một mộ chum khạp còn đầy đủ xương cốt, hiện đang được bảo quản nguyên vẹn.
Súp đậu Hà Lan chay - Kim
Vật liệu:
- 2 muỗng canh bơ (hoặc dầu thuần chay)
- 1 củ hành lớn, thái nhỏ
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 2 củ cà rốt, xắt nhỏ
- 2 củ khoai tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dried thyme
- Vài lá bay leaves
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 pound green split peas, rửa sạch và nhặt bỏ những đậu hư.
- 8 cups nước soup chay
- 1 thìa cà phê tỏi, băm nhỏ
Cách làm:
1. Cho bơ vào trong một nồi lớn trên lửa vừa. Khi bơ tan ra cho tỏi, hành tây, cần tây, cà rốt, khoai tây vào nấu trong khoảng 5 phút.
2. Cho green split peas, dried thyme và lá bay leaves vào, nêm muối tiêu và đảo đều. Đổ nước súp chay vào nồi. Đun sôi, xong giảm nhỏ lửa, hầm khoảng 45 phút. Khi thấy nước súp hơi sền sệt và đậu đã chín mềm. Vớt lá bay ra bỏ. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
Múc ra tô ăn nóng.
* Nếu ai muốn ăn súp thật nhuyễn thì chờ soup hơi nguội múc cho vô máy xay sinh tố hay food professor xay cho mịn, đổ ra nồi hâm lại cho nóng. Thưởng thức. Còn không muốn xay mịn thì để vậy ăn cũng ngon.
* Bạn có thể nấu nhiều, chờ súp thật nguội, múc bỏ vô container, để ngăn đá, khi nào muốn ăn lấy ra cho tan đá, bỏ vào microwave hâm cho nóng là xong.
Kim
Wednesday, May 20, 2015
TÂM LÝ NHƯỢC TIỂU VÀ CĂN BỆNH SÍNH NGOẠI CỦA SỐ ĐÔNG NGƯỜI VIỆT
Cheeseburger chay - Kim
Cách làm:
Một vỉ nấm Portobello lựa nấm thật tươi, dùng giấy napkins có thấm tí nước ấm lau cho sạch bụi bậm ở ngoài nấm. Làm cách này giữ được vị ngọt và mùi thơm của nấm.
Cho nấm vào cái thau lớn, rắc tí muối, tiêu, bột nấm và tí dầu olive lên, làm như thế cho cả hai mặt của nấm. Mang bao tay vào thoa sơ sơ cho các gia vị tan và thấm vào hai mặt của nấm.
Để nấm thấm khoảng 30 phút đem đi nướng.
Cho nấm lên Electric Grill đậy nắp lại cho chín, hay để trên vỉ đem nướng trên bếp than cũng được.
Nướng nấm khoảng 10-15 phút make sure là ở phần bên trong nấm chín vừa tới thì khi ăn mới ngon và ngọt. Khi nấm vừa chín thì bỏ miếng cheese lên trên nấm, để cheese chảy ra.
Trét 1 lớp bơ mỏng lên hamburger bun. Bắc chảo cho nóng cho hamburger bun vào chiên sơ hoặc bỏ vô Electric Grill nướng sơ, lấy bánh mì ra, trét vegenaise vào bánh mì, cho nấm cheese xà lách cà chua lên trên.
Vậy là đã hoàn tất món cheeseburger chay rồi.
* Món nấm Portobello nướng này bạn có thể cắt lát ăn với bún, cho thêm đậu phộng rang, rau sống kèm chén nước tương pha hoặc ăn với cơm cũng ngon.
VÌ SAO NGUYỄN VĂN ĐÀI BỊ ĐÁNH HỘI ĐỒNG SAU KHI GẶP ĐOÀN ĐỐI THOẠI NHÂN QUYỀN MỸ?
Tuesday, May 19, 2015
CÁC VỊ YÊU NƯỚC NÀO?
Trung Quốc đã chịu ứng xử theo các nguyên tắc DOC. Việt Nam chúng ta kiên trì bao lâu nay chỉ muốn Trung Quốc đồng ý nguyên tắc ứng xử chung DOC này. DOC là luật pháp, là văn hoá ứng xử chứ không phải súng đạn. Chơi luật rừng với súng đạn là thiệt thòi cho ta.
Cái thỏa thuận an ninh biển ít nhất là dập tắt nguy cơ chiến tranh trong thời gian dài sắp đến.
"người Mỹ làm cho những nhà hoạt động nhân quyền, những nhà đấu tranh dân chủ hụt hẫng khi ông Ngoại trưởng Kerry tuyên bố dỡ bỏ một phần lệnh cấm bán vũ khí sát thương cho Việt Nam. Công sức mà những tù nhân lương tâm bỏ ra trong các nhà tù trải khắp mảnh đất hình chữ S như đổ sông, đổ bể. Người ta thấy thấp thoáng đâu đó hành động của người Mỹ năm xưa, khi có những chuyến đi đêm với Trung Quốc, đồng ý để quân đội Bắc Việt "giải phóng"miền Nam."
"Tướng Phùng Quang Thanh một lần nữa khẳng định câu nói của ông Winston Churchill: "Trên thế giới này không có bạn bè vĩnh viễn hay kẻ thù vĩnh viễn chỉ có lợi ích quốc gia mới là vĩnh viễn". Thiết nghĩ đây là lúc người Mỹ nên sửa chữa sai lầm trong những toan tính của mình, để ủng hộ những nhà hoạt động ở Việt Nam tìm kiếm một tương lai dân chủ cho Việt Nam."
Bảo Bình
TÌM CÂU TRẢ LỜI CHO LÒNG YÊU NƯỚC
Fw: Tóm Tắt Đạo Phật Trong Vấn Đáp Khoảng 5 Phút - Tỳ Khưu Dhammika
Mọi người cùng niệm Phật chào mừng ngày mới
Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật...
Nam Mô A Di Đà Phật...
Nam Mô Ðại Bi, Ðại Nguyện, Ðại Thánh, Ðại Từ, Bổn Tôn Địa Tạng Vương Bồ Tát Ma Ha Tát
Hỏi: Phật Giáo giúp tôi bằng cách nào?
Hỏi: Tại sao Phật Giáo trở nên phổ biến?
Hỏi: Đức Phật là ai?
Hỏi: Có phải Đức Phật là Thượng Đế?
Hỏi: Có phải có nhiều tông phái Phật Giáo không?
Hỏi: Diệu đế thứ nhất là gì?
Hỏi: Diệu đế thứ nhì là gì?
Hỏi: Nghiệp là gì?
Làm thế nào để thử nghiệm tác động nghiệp quả của các hành động của ta?
Câu trả lời được tóm tắt bằng cách hãy nhìn xem 3 điểm chính:
(1) ý định đằng sau của mỗi hành động,
(2) hậu quả của hành động đó vào chính mình, và
(3) hậu quả của hành động đó vào những người khác.