Cơm chiên trái thơm với tương hột–Nhã Phương

Cách làm:
Phi hành tỏi cho thơm rồi cho cơm vào chiên. Cho tương hột vào đảo đều cho thấm vào cơm. Khi hạt cơm đã khô thì cho thơm xắt hạt lựu vào chiên tiếp. 
Vị mặn mặn ngọt ngọt của tương hột hòa với vị ngọt thanh hơi chua chua của trái thơm sẽ làm cho món cơm chiên của chúng ta có mùi vị đặc biệt.

Nhã Phương

30/4/1975 – 30/4/2015 BỐN MƯƠI NĂM MỘT CHẶNG ĐƯỜNG

Sáng nay ngày 30/4/2015 tại TP.HCM diễn ra lễ mít tinh, duyệt binh, diễu hành mừng 40 năm giải phóng thủ đô, thống nhất đất nước. 

Buổi lễ được tiến hành với sự tham gia của 6.000 người từ các lực lượng trên trục đường Lê Duẩn, bắt đầu từ đoạn trước Thảo Cầm Viên, qua lễ đài chính tiến về trước Hội trường Thống Nhất, quận 1, TP HCM. Tham dự buổi lễ có nhiều cán bộ cấp cao như Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang, Chủ tịch QH Nguyễn Sinh Hùng... Nhiều đoàn khách quốc tế, bà mẹ Việt Nam anh hùng, các tướng lĩnh quân đội và công an, đại diện các cựu chiến binh cùng đại diện các ban, ngành... cũng có mặt trên lễ đài.

Các khối thuộc lực lượng vũ trang hiên ngang bước qua lễ đài mang trọn khí thế hào hùng của chiến thắng 30 tháng 4 năm 1975 lịch sử. Đồng thời, đây còn dịp biểu dương sức mạnh vô địch của khối đại đoàn kết toàn dân tộc, sự lớn mạnh, trưởng thành của các lực lượng vũ trang nhân dân Việt Nam dưới sự chỉ huy tài tình của Đảng Cộng sản Việt Nam quang vinh. Chính điều này đã trở thành động lực cổ vũ toàn Đảng, toàn dân, toàn quân ta hăng hái vươn lên thực hiện thắng lợi công cuộc đổi mới, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa, góp phần tích cực vào phong trào đấu tranh của nhân dân thế giới, vì hòa bình, độc lập dân tộc, dân chủ và tiến bộ xã hội.

Cũng tại buổi lễ, toàn Đảng, toàn dân ta thành kính tưởng nhớ Chủ tịch Hồ Chí Minh – vị cha già của dân tộc đã tài tình lãnh đạo nhân dân giải phóng đất nước khỏi ách lầm than. Chính người đã làm rạng rỡ non sông, đất nước, là nhạc trưởng cho bản hòa ca ngày giải phóng, ngày độc lập, ngày đại mừng của dân tộc ta 40 năm về trước. 

Đây cũng dịp cả nước tỏ lòng thành kính và mãi mãi tưởng nhớ tới anh hùng liệt sĩ, đồng chí, đồng bào, lão thành cách mạng, các mẹ VN anh hùng, các anh hùng lực lượng vũ trang, các thương binh, bệnh binh, gia đình liệt sĩ, cùng đồng bào, đồng chí trên mọi miền đất nước đã cống hiến máu xương, trí tuệ, tài năng, công sức, của cải cho cuộc kháng chiến cứu nước vĩ đại.

Ngày 30/4/1975, đại thắng mùa xuân đã làm thất bại hoàn toàn cuộc chiến tranh xâm lược và ách thống trị thực dân mới của đế quốc Mỹ ở miền Nam, giải phóng hoàn toàn miền Nam, kết thúc vẻ vang cuộc chiến tranh cứu nước lâu dài nhất, khó khăn nhất và vĩ đại nhất trong lịch sử chống ngoại xâm của nhân dân ta. Đại thắng mùa xuân năm 1975, như nhận định của Đảng ta là một sự kiện quan trọng có tầm quốc tế to lớn và có tính thời đại sâu sắc, làm nức lòng bạn bè và nhân dân tiến bộ khắp năm châu bốn biển. 

Cho dù 40 năm lịch sử đã đi qua, Việt Nam gồng mình vươn lên sau những đau thương của chiến tranh nhưng chính hào khi chiến thắng hừng hực năm xưa ấy đã tiếp thêm sức mạnh để quân dân Việt Nam tiến bước trong hành trình phát triển đất nước lên tầm cao mới.

Hoa Nắng

Cà tím áp chảo–Nhã Phương

Cà tím xắt khoanh bỏ vào chảo ngập dầu chiên cho vừa chín tới.
Nước tương, đường, tương ớt, giấm tiều, gừng bằm nhuyễn, ngò gai bằm nhuyễn. Trộn chung tất cả lại, cân đo sao cho vừa ăn, có đủ vị chua mặn ngọt cay nồng và thơm thơm mùi ngò gai nữa. 
Rưới nước sốt lên cà tím và ăn với cơm nóng. Bao ngon.

Nhã Phương

DÂN TỘC - ĐỘC LẬP DÂN TỘC!

Là một người con của dân tộc Việt Nam, sinh ra và lớn lên trong cái nôi của một dân tộc anh hùng có truyền thống đấu tranh kiên cường, bất khuất trước các thế lực ngoại xâm, dũng cảm, cần lao trong lao động, cải tạo, chống thiên tai. Tôi không bao giờ dám đòi hỏi ở một cá nhân, một tổ chức, một dân tộc nào khác trên thế giới thấu hiểu hơn bản thân tôi, nhân dân tôi về những gì mà chính tổ tiên, ông cha cùng bao lớp lớp các thế hệ người Việt trên quê hương tôi đã sống, lao động và chiến đấu như thế nào. 

Sự lựa chọn của tạo hóa đã đặt dân tộc Việt Nam nhỏ bé vào một tiến trình vận động lịch sử đầy cam go, thử thách với những giai đoạn, thời kỳ lịch sử mà sự sinh tồn rơi vào tình thế gang tấc của ranh giới sinh tử, để rồi với ý chí, lòng dũng cảm quật cường, sự mưu trí dân tộc đã lần lượt vượt qua những trở ngại ấy và tiến lên một trình độ phát triển cao hơn, xác lập được vị thế vững chắc trên bản đồ thế giới. Tuy vậy, với vị trí địa lý có dải đất hình chữ S mỏng manh, kéo dài với ¾ là diện tích núi đồi, cùng với hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, đường bờ biển dài 3260 km, trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa châu Á, cộng với một vùng biển Đông tiếp giáp luôn luôn là cái nôi phát xuất của những cơn bão biển có cường độ và tần suất hoạt động vô cùng dày đặc và dữ dội. Chính những điều ấy, sự ưu đãi của thiên nhiên cùng với những khó khăn phải đối mặt thường xuyên với ngoại xâm và thiên tai đã không ngừng vun đắp, ươm mầm và nuôi dưỡng bao tâm hồn, khí phách thanh cao của các thế hệ người Việt, làm nên một nền văn hóa bản sắc, đa dạng, thống nhất mang đậm tính nhân văn, hướng nội. Với sức mạnh và vẻ đẹp của truyền thống dân tộc qua hàng mấy ngàn năm lịch sử, cùng những tác động của tình hình thế giới hiện nay đặt ra yêu cầu nhiệm vụ cho sự nghiệp bảo vệ nền độc lập dân tộc là vô cùng quan trọng và bức thiết, liên quan đến sự sống còn của một dân tộc.

Sự hình thành và phát triển của dân tộc do các điều kiện khách quan và chủ quan quy định đã tạo nên một nét điển hình, đặc trưng, trở thành thuộc tính đó là quá trình xây dựng luôn gắn liền với bảo vệ.

Lịch sử dân tộc trong tiến trình đi lên vận động không ngừng ấy, đã để lại cho chúng ta nhiều bài học bổ ích đắt giá, bài học xương máu về xây dựng và bảo vệ nền độc lập. Không phải tổ tiên, cha ông và bao lớp người Việt đã vô cớ hay mơ hồ về những giá trị của tạo hóa, nhân sinh ban tặng để rồi họ phải từ bỏ sự sống lao vào chiến đấu quên mình đặng duy trì mạch chảy linh thiêng của dòng máu Việt, tâm hồn Việt hay cần lao trên những cánh đồng sỏi cát để làm giàu đẹp cho quê hương, dân tộc. Tất cả sự hy sinh ấy đều có cội nguồn của truyền thống và sự nhận thức thấu triệt về giá trị nhân sinh, nhân văn, vị tha, bao dung, nhân đạo, chủ nghĩa anh hùng cao đẹp. Lịch sử thế giới cũng đã chứng kiến những dân tộc bị mất tổ quốc, con người của những dân tộc ấy không có mảnh đất, không có tổ quốc để dung thân, phải phiêu bạt khắp thế giới để rồi luôn mặc cảm, tự ti và trống rỗng nơi tận cùng của tâm hồn, điển hình là người Do Thái ở Itxaren- một thời họ bị coi là người không có tổ quốc. Do đó họ đã quyết tâm xác lập, xây dựng cho mình một vùng lãnh thổ như ngày hôm nay. Lịch sử của các dân tộc nhỏ bé ở Trung Hoa cổ đại và phong kiến cũng vậy, khi cố hương, cố quốc đã mất dường như con người của những dân tộc, đất nước ấy trở nên cô quạnh, trống trải, u sầu, hoài niệm và luôn luôn tìm mọi cách để phục quốc.

Vì những lẽ ấy, với mỗi con người thì tổ quốc, dân tộc là nơi để họ gửi gắm tất cả cuộc sống, sinh mệnh, tình yêu, là cái nôi để tâm hồn và thể xác bám trụ, là nơi để mỗi cá nhân khẳng định giá trị bản thân, để được làm người đúng nghĩa và đầy đủ nhất ( gia đình, dòng tộc, quê hương, bằng hữu, tiếng nói mẹ đẻ, phong tục tập quán, các giá trị vật chất, tinh thần nuôi dưỡng con người từ ấu thơ đến trưởng thành và ngay cả khi đã trở về cõi vĩnh hằng). Chẳng vậy mà dân tộc, tổ quốc, đất nước được ví như người Mẹ, cũng là cái nôi, là cội nguồn cảm hứng bất tận của tâm hồn văn nghệ sĩ nói riêng, thi ca nói chung, là tiếng gọi thiêng liêng mỗi khi vận mệnh dân tộc, tổ quốc rơi vào lâm nguy, là động lực thôi thúc ý thức mỗi con người luôn ra sức bảo vệ đến cùng, và là niềm tự hào trước mỗi chiến thắng, trước những thành tích trên đấu trường quốc tế.

Đối với Nguyễn Ái Quốc- Hồ Chí Minh, thấu hiểu nỗi nhục mất nước, mất độc lập, cảm thông với đồng bào, dân tộc đang bị kẻ thù xâm lược đàn áp tàn bạo Người đã quyết tâm đi tìm con đường cứu nước, giải phóng dân tộc. Cùng chí hướng và lòng yêu nước, tinh thần dân tộc mà tất cả người Việt Nam đã không ngần ngại theo tiếng gọi non sông gác lại những niềm vui, lợi ích cá nhân, gia đình lên đường giết giặc, để rồi hơn 2 triệu người phải hy sinh trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, hàng triệu người bị thương tật. Ở nước Nga, trước họa diệt chủng của Đức Quốc Xã, các dân tộc ở Nga đã vùng lên chiến đấu oanh liệt, xả thân vì tổ quốc, vì dân tộc để rồi có đến vài chục triệu người đã vĩnh viễn không trở lại.

Dân tộc là vậy, tổ quốc là vậy. Và có lẽ, trên thế giới này chỉ có dân tộc Việt Nam, cùng với các dân tộc ở Liên Bang Nga là hai quốc gia dân tộc “tiên phong, điển hình của chủ nghĩa anh hùng cách mạng trong thời đại mới” (TG). 

Giá trị của độc lập dân tộc nảy sinh từ trong lòng dân tộc, độc lập dân tộc là yêu cầu tất yếu, tự nhiên, khách quan, không riêng gì một dân tộc nào và nó càng trở thành hệ giá trị bất di bất dịch, hệ giá trị tối thượng, tiên quyết cho những dân tộc có ý thức về bản thân, ý thức về tinh thần tự tôn, và là lẽ sống tự nhiên, về các quyền mà tạo hóa ban cho như: tự do, bình đẳng, độc lập, tự quyết. Vì vậy Hồ Chí Minh nói: “Không có gì quý hơn độc lập, tự do” một câu nói trở thành chân lý của các dân tộc, phản ánh một khát vọng, lẽ sống và quyền sống, quyền tự quyết của mỗi dân tộc trong thời đại mới.

Trong mọi hoàn cảnh, mọi thời kỳ thì vấn đề dân tộc, độc lập dân tộc luôn là vấn đề được các nhà nước, các triều đại phong kiến cho đến các nhà nước hiện đại quan tâm, xây dựng và ban hành nhiều chính sách cũng như tập trung mọi nguồn lực ra sức bảo vệ độc lập bằng mọi giá. Chủ Tịch Hồ Chí Minh từng kêu gọi đồng bào ta: “ thà hy sinh tất cả chứ nhất định không chịu mất nước, không chịu làm nô lệ” và “dù phải đốt cháy cả dãy Trường sơn cũng phải giành cho được độc lập, giải phóng miền nam, thống nhất nước nhà”.

*****

Hiện nay, loài người đã bước sang nền văn minh hậu công nghiệp, nhiều thành tựu và những giá trị to lớn mà loài người đã tạo ra trong lịch sử không ngừng được vun đắp, kế thừa, phát triển. Các dân tộc trên thế giới đều có khát vọng hòa bình, hợp tác, phát triển. Tuy nhiên chủ nghĩa tư bản, cùng các thế lực phản động, hiếu chiến không ngừng ra sức chống phá cách mạng, phá vỡ, triệt tiêu nền độc lập của các dân tộc thông qua các chính sách, thủ đoạn chia rẽ và lợi dụng vấn đề dân tộc, sắc tộc, chủng tộc và tôn giáo, tự do, nhân quyền...hòng can thiệp vào các nước, đòi thống trị các dân tộc trên thế giới.

Để đảm bảo cho sự sinh tồn của một dân tộc nói chung trên thế giới và ở Việt nam, một dân tộc có bề dày truyền thống, tinh thần đoàn kết, cố kết, thống nhất một lòng cùng chung tay xây dựng độc lập, hòa bình, tự do và phát triển trước những tác động có nguy cơ ảnh hưởng đến sự vững chắc của nền độc lập thì sự nghiệp bảo vệ càng có ý nghĩa quan trọng và cấp bách hơn bao giờ hết.

Kế thừa truyền thống đấu tranh kiên cường, bất khuất của dân tộc, phát huy những giá trị cốt lõi làm nên một dân tộc anh hùng trong lao động, sản xuất, chiến đấu thế hệ người Việt Nam hôm nay đang ra sức thực hiện công cuộc xây dựng và bảo vệ đất nước, thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa sớm đưa đất nước trở thành nước công nghiệp hiện đại vào năm 2020.

Hoàng Trung

Bánh mì nướng chay - Kim

Cách 1:

- Tỏi, hành tây, cà chua băm nhuyễn, trộn tất cả chung với 1 cục bơ, nếu bơ mặn thì thôi, còn nếu bơ lạt thì nêm thêm chút muối. Thêm một chút tiêu nữa.

- Bánh mì cắt khoanh, bỏ hỗn hợp lên trên mặt. Sau đó bỏ vô lò nướng khoảng 15-20 phút, hay thấy phần nhân bên trên vàng là được.

Cách 1:

- Tỏi , hành tây, cà chua băm nhuyễn , trộn tất cả chung với 1 cục bơ, nếu bơ mặn thì thôi, còn nếu bơ lạt thì nêm thêm chút muối. Thêm một chút tiêu nữa.

- Bánh mì cắt khoanh , bỏ hỗn hợp lên trên mặt. Sau đó bỏ vô lò nướng khoảng 15-20 phút, hay thấy phần nhân bên trên vàng là được .

Cách 2: 

- Morning Star Chik'n Strips xé miếng vừa ăn.

- Măng  tây rửa sạch, bỏ phần già và gốc đi, cắt thành miếng nhỏ xéo.

- Bánh mì cắt khoanh vừa vừa.

- Xếp Chik'n Strips, măng tây lên trên mặt bánh mì, rắc chút xíu muối và tiêu. Phô mai Mozzarella cắt sợi rắc lên trên.

- Cho bánh mì vào lò nướng khoảng 10 - 15 phút là ok.

Chúc mọi người ngon miệng nhé!

Kim

PHONG THỦY THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Đà Nẵng từ góc nhìn phong thủy

 

Đà Nẵng, vùng đất “địa linh” !

Phong thủy ngày nay, không chỉ đơn giản là những nghiên cứu về thông gió, dòng nước của người xưa. Xa hơn, rộng hơn, phong thủy là việc sử dụng, khai thác lợi thế từ địa hình, thế đất, dòng nước...nhằm mang lại lợi ích, sự thịch vượng cho chủ nhân vùng đất đó. Nên có thể nói, phong thủy là trường phái triết lý mang đầy đủ tính khoa học đã được kiểm chứng.

Theo giới chuyên gia, nếu nhìn dưới góc độ phong thủy, Đà Nẵng được xem là vùng đất tụ linh, hội tụ nhiều yếu tố khác biệt .

Trước tiên phải nói đến truyền thuyết hình thành nên vùng đất Đà Nẵng này. Có thể có nhiều truyền truyền thuyết về Đà Nẵng, từ truyền thuyết về vùng đất với sự ra đời của con giao long, sự ra đời của núi Ngũ Hành Sơn và dòng sông Hàn. Nhưng truyền thuyết về vùng đất của Thần Kim Quy thì người Đà Nẵng gốc nào cũng biết đến. 

Tương truyền, trong thời khắc sinh ra của trời và đất, khi Đà Nẵng vẫn còn hoang sơ. Một con rùa biển lớn từ biển Đông bò vào bờ và chọn vùng đất nay là địa danh Ngũ hành Sơn làm nơi đẻ trứng. Khác biệt là con rùa lớn này chỉ đẻ duy nhất 1 quả trứng rồi trở lại biển.

Vết trườn vào bờ của Thần Kim Quy để lại là một rãnh nước kéo dài từ chân núi Ngũ hành Sơn ra đến biển. Theo thời gian, quả trứng nở ra một con rùa thần, con rùa này cũng bò ra biển rồi để lại dấu tích là dòng sông Hàn. Vỏ trứng rùa để lại biến thành 5 ngọn núi Ngũ Hành Sơn ngày nay.

Theo giới địa chất, kiến trúc và nghiên cứu, Đà Nẵng là một trong hai địa phương của Việt Namnằm trong nền địa chất đới khâu với những đặc tính riêng biệt. Đới khâu có nghĩa là hình thành từ rãnh nối giữa các lớp vỏ trái đất đã tồn tại trên hai mảng kiến tạo khác nhau và đã tiếp giáp nhau do sự chuyển động hội tụ của các mảng thạch quyển cổ. Đặc điểm này được ví như tinh hoa trái đất trên một chiếc chiếc “sàng” lớn, khi trái đất vận hành, vạn vật biến đổi…mọi vật trên “sàng” trái đất “tụ” về đới khâu này.

Điều khác biệt tiếp theo của Đà Nẵng so với các TP biển khác là dưới tác động của sức hút mặt trời (dương) và mặt trăng (âm), TP này nằm trong khu vực có chế độ thủy triều bán nhật lên xuống 2 lần/ngày. Trong khi hầu hết các vùng biển khác chỉ có một lần. Theo đó, việc lên xuống của thủy triều gắn liền với sự phát triển, đi lên của vạn vật. Đây là điều kiện góp phần thúc đẩy sự phát triển nhảy vọt của vùng đất này.

Nếu theo kinh dịch và Phật giáo, thì Đà Nẵng là nơi hòa hợp âm dương ngũ hành với vị trí địa lý đắc địa đối với trong nước và cả trong khu vực. Đi từ Bắc vào Nam ta có núi Tam Đảo (ba), đến Đà Nẵng (trung điểm) có núi Ngũ Hành Sơn (năm) với chùa Linh Ứng cùng truyền thuyết phật giáo nơi đây, tiếp đến vào phía nam có núi Thất Sơn (bảy). Nhìn ra thế giới theo Thuyết Lưỡng Nghi thì Đà Nẵng là tâm điểm của âm dương vũ trụ khi dùng compa xoay một vòng từ mũi Cà Mau đến địa đầu Móng Cái. 

Sở hữu địa thế đa dạng hiếm có gồm: Núi, đồng bằng, sông, biển xen kẽ nhau. Nếu quan sát kỹ, địa hình Đà Nẵng như lòng bàn tay ngửa ra, vuông vức với đầy đủ các nhân tố của của vùng đất linh thiêng. Tính từ đông sang tây, năm đỉnh núi gồm: Ngũ Hành Sơn, Phước Tường, núi Chúa (Bà Nà), Hải Vân và Sơn Trà được ví như 5 đầu ngón tay bao bọc xung quanh che chở lòng bàn tay (TP.Đà Nẵng). Hơn thế nữa, Đà Nẵng có địa thế lưng dựa núi, mặt hướng ra sông và xa hơn là biển Đông với rất nhiều vị trí tụ thủy, tụ linh. Thuyết này đã được Nguyễn Bỉnh Khiêm dịch ra từ học thuyết Nho giáo và kinh dịch Trung Hoa.

Chưa hết, Đà Nẵng có thế đất theo thuật phong thủy gọi là “Rồng chầu hổ phục” với “tả Thanh Long, hữu Bạch Hổ” (trái núi Sơn Trà, phải núi Ngũ Hành Sơn). Nhìn ra xa là đảo Cù Lao Chàm án ngữ. Chính vì vậy, không phải vô cớ mà trong quá trình Nam tiến, vua Minh Mạng lại dừng chân tại Đà Nẵng, đặt tên cho ngọn núi là Ngũ Hành Sơn với các địa danh Vọng Giang đài, Vọng Hải đài…Cùng với quá trình tu tập gắn liền với địa danh Chùa Linh Ứng tại đây ngày càng linh nghiệm.

Và càng không vô cớ khi các cường quốc từ xa xưa đều tìm cách xâm chiếm nước Việt, kể cả khu vực Đông Dương qua cửa ngõ Đà Nẵng. Nên để TP có thể phát triển, con cháu đời sau ngày càng thịnh vượng, việc tìm ra những vị trí địa linh là cần thiết và xây dựng nơi đây những công trình xứng tầm càng cần thiết hơn”.
 

Những dự án nhìn từ phong thủy

Với địa hình mang lại cho Đà Nẵng một điều kiện địa lý kinh tế vượt trội. Nhưng trong thực tiễn quy hoạch và phát triển TP, Đà Nẵng chưa vận dụng tốt ưu thế là một vùng đất “tụ linh”. Về vĩ mô, do chưa chọn được chiến lược khai thác đúng tiềm năng địa lý kinh tế hay đúng hơn là theo đúng phong thủy nên Đà Nẵng vẫn chưa phát triển xứng tấm với những gì mà TP được thiên nhiên ưu đãi. 

Với bề dày hơn 300 năm hình thành cảng biển cùng các dịch vụ đóng tàu, khai thác hàng hải…nhưng cảng Đà Nẵng chỉ mới khai thác nhân tố bên ngoài mà không đi sâu phát triển thành cảng trung chuyển của khu vực. Khối lượng hàng hóa thông quan tại cảng Đà Nẵng chỉ đạt 3,3 triệu tấn (năm 2010), bằng 1/4 (15,69 triệu tấn) khối lượng tại cảng Hải Phòng, bằng 1/3 (11,82 triệu tấn) so với cảng Sài Gòn và chỉ bằng 3/4 (4,5 triệu tấn) cảng Quy Nhơn (Bình Định).

Nhiều tuyến đường mở về hướng biển là cần thiết, nhưng việc quy hoạch cần được tính toán hợp lý, tránh phá vỡ thể thống nhất “long mạch” của cụm núi Ngũ Hành Sơn, địa linh hiếm có này. Một loạt các dự án du lịch biển Đà Nẵng cùng tuyến đường ven biển quá sát mặt nước trở thành bức tường “chặn thủy”, cản trở sự “lưu thủy” của biển với đất liền đã gây lãng phí đối với phần diện tích đất phía Tây. Hay đường Trần Đại Nghĩa (Q.Ngũ Hành Sơn) với quy mô hàng chục mét mặt cắt, đi ngang qua cụm núi Ngũ Hành Sơn làm phá vỡ tổng thể của cụm di tích. 

Để phù hợp với sự phát triển của Đà Nẵng, việc xây hạ tầng, dựng nhiều cây cầu bắc qua sông Hàn là rất cần thiết. Nhưng xây sao, dựng thế nào cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng. Cầu Tuyên Sơn và Thuận Phước là một điển hình. Cầu Tuyên Sơn cách xa cảng Tiên Sa gần 20km lại làm nhiệm vụ trung chuyển hàng hóa, trong khi đó cầu Thuận Phước xây sát “bên hông” cảng Tiên Sa thì chỉ để “làm cảnh”. Đầu tư nhiều nhưng hạn chế giá trị về kinh tế cũng là sai phong thủy.

Chưa hết, cách đối xử của Đà Nẵng đối với nhiều công trình được xem là dấu ấn, truyền thống, lịch sử…trong thời gian qua đã “phạm” triết lý phong thủy. Thành Điện Hải, di tích Ngũ Hành Sơn, Tượng đài liệt sĩ TP…là những điển hình khiến dư luận không khỏi quan ngại.

Vẫn còn nhiều “dương cơ”

Đà Nẵng được nhiều lời ngợi khen nhìn từ góc độ khối lượng xây dựng, bộ mặt  bên ngoài. Nhưng nếu nhìn vào bên trong, hiệu quả kinh tế mang lại dựa trên bản chất giá trị cốt lõi vẫn lộ ra bất cập. 

Để sửa những sai phạm về phong thủy chúng ta phải trả giá rất đắt. Thậm chí chỉ có những biến cố thiên nhiên mới có thể “cải” được”. Và điều này thì thật không đơn giản. Tuy nhiên, việc khắc phục những gì đã “phạm” theo thuyết phong thủy cũng vẫn có thể thông qua việc vận dụng các “dương cơ” còn lại. Điều này giống như điểm huyệt các huyệt đạo còn lại vậy.

Đà Nẵng còn nhiều vị trí tụ linh được gọi là “dương cơ” phù hợp với việc xây dựng và phát triển TP Đà Nẵng thông qua triết lý phong thủy. Hiện hữu thì vẫn còn nhiều vị trí được giữ lại và định hướng đúng phong thủy. 
Thư viện tổng hợp Đà Nẵng là một trong những vị trí địa linh của Đà Nẵng. Thư viện còn tồn tại thì cái sự học của người Đà Nẵng sẽ “phát”, còn nếu làm trung tâm thương mại sẽ là “mua một, bán mười”. Đây là các công trình sẽ mang lại sự phồn vinh, phát đạt cho hậu thế. Song việc chọn xây dựng công trình gì, tính chất ra sao cần được xem xét và cân nhắc thấu đáo. Nếu là công trình công cộng, người hưởng lợi là con cháu đời sau, còn nếu là công trình tư nhân thì người hưởng lợi là các ông chủ kinh tế vị trí đó. 

Chính vì vậy, việc lựa chọn các “dương cơ” để “trấn” hay xây cất các công trình rất cần cái nhìn toàn cảnh để người hưởng lợi là con cháu đời sau.

TBst

Nấm oyster xào cải bó xôi - Kim

Vật liệu:

• 8 oz đậu hũ chiên cắt lát vừa ăn
• 2 bó cải bó xôi
• 2 vỉ nấm oyster
• 1 hộp nấm button
• 1 cup cà rốt xắt sợi
• 1/2 cup ớt chuông xắt sợi
• Boa rô băm nhuyễn
• 2 Tbsp nước tương
• 3 Tbsp cornstarch
• 3 tsp muối biển
• 2 Tbsp bột nấm
• 1 Tbsp đường
• 1/4 tsp tiêu

Cách làm:

- Cải bó xôi rửa sạch. Bắc 1 nồi nước hơi nóng, không cần sôi, cho tí muối vào, trụng sơ cải bó xôi, vớt ra để ráo nước. Cắt khúc vừa ăn.

- Nấm oyster cắt xéo miếng vừa ăn

- Nấm button cắt lát vừa ăn rửa sạch để ráo

- Bắc chảo cho dầu vào,cho boa rô phi thơm, cho nấm vô xào vài phút, cho tiếp cà rốt và ớt chuông vào, đảo đều. Xong cho đậu hũ vô.

- Cho muối, nước tương, bột nấm, đường, tiêu vô chén trộn đều với nhau. Chan nước gia vị vô chảo rau cải đang xào, đảo đều cho tất cả thấm gia vị. Tắt bếp.

* Đừng xào lâu quá rau cải sẽ mất hết chất vitamin và bị khô *

- Bột cornstarch, cho tí nước quậy đều. Bắc chảo cho tí nước vào, đổ nước bột cornstarch vào khuấy đều. Cho tí nước tương, bột nêm... vào, đảo đều tắt bếp.

- Cho cải bó xôi ra dĩa, cho rau cải lên trên, xếp 1 lớp cải bó xôi, 1 lớp rau cải cho đến hết. Chan nước sốt vô cho đều.

- Món này ăn với cơm kèm theo chén nước tương có vài lát ớt.

- Nếu thích có thể dùng phần trắng hành lá xào sơ, hoặc cà rốt tỉa hoa trang trí lên trên mặt cho đẹp.

Chúc các bạn thành công!

Kim

XUYÊN TẠC LÁO THẾ LÀ CÙNG !!!

Chỉ còn vài ngày nữa là chúng ta chính thức kỷ niệm 40 năm ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước. Lẫn trong khí thế tưng bừng phấn khởi của nhân dân Việt Nam, vẫn còn văng vẳng đâu đó vài tiếng rên rỉ, khóc than của số rất ít những kẻ mà đến giờ vẫn đang đau lòng nuối tiếc những địa vị, lợi ích mà chúng đã bị mất về tay cách mạng.

Mới hôm qua, 25/4, trên trang BBC TV và Fanpage NKYN có đăng 1 bài phát biểu của Bùi Kiến Thành- Nhà tài chính người Mĩ gốc VNCH. Bài đăng trên NKYN đc giật 1 cái tít nực cười: "Chính quyền ngày nay học được gì từ Việt Nam Cộng hòa", kèm theo đó là những câu của nhà tài chính kém lịch sử hoặc cố tình xuyên tạc lịch sử.

Trước hết, là 1 gạch vào cái tít của NKYN "Chính quyền ngày nay học được gì từ Việt Nam Cộng hòa?" Nói thẳng ra: Chẳng có một chút gì đáng để học, riêng cái khoản rước voi giày mả tổ, cõng rắn cắn gà nhà của chế độ Sài Gòn từ đời Diệm đến đời Thiệu đã thể hiện hết cái đen tối, dã man của nó rồi.

Câu đầu tiên của "nhà tài chính": "Nói chung nền kinh tế VNCH là một nền kinh tế thị trường có nhiều tiềm năng, nếu được phát triển trong hòa bình thì sẽ có nhiều khả năng phát triển tốt hơn là chính sách phát triển tập trung sau 30/4/1975". Đọc lại lịch sử từ nhiều nguồn, nhưng chẳng thấy cái gọi là "tiềm năng" nào rõ nét trong nền kinh tế của miền Nam trước 1975. Sản xuất nhỏ lẻ, chẳng có ngành công nghiệp nào gọi là "triển vọng", thị trường trong nước bị hàng ngoại nhập lan tràn bóp nghẹt... Tệ hơn, nếu nói kinh tế VNCH là kinh tế tư bản nhưng nó không có chỗ nào cho tư sản dân tộc đứng chân, thực tế là tư sản Hoa Kiều kiểm soát gần như toàn bộ thị trường vs các ngành sản xuất, Đến cuối năm 1974, người Hoa kiểm soát hơn 80% các cơ sở sản xuất của các ngành công nghiệp thực phẩm, dệt may, hóa chất, luyện kim, điện... và gần như đạt được độc quyền thương mại: 100% bán buôn, hơn 50% bán lẻ và 90% xuất nhập khẩu.

Còn tài chính với ngân sách thì khỏi chê vào đâu được, mà cũng không có câu nào để chê. Thử hỏi kinh tế "phát triền" như kể trên thì tự lực được bao nhiêu % ngân sách, tài chính VNCH tất nhiên dựa hoàn toàn vào viện trợ của Mĩ.

Sau giải phóng, thống nhất, Nhà nước Việt Nam đã quốc hữu hóa toàn bộ tài sản tư bản ở miền Nam- Việt Nam, gây thiệt hại nghiêm trọng đến quyền lợi của tư sản Hoa kiều, hơn nữa các chính sách pháp luật mới áp dụng còn áp chế mạnh hoạt động kinh doanh của tư sản người Hoa, do đó lực lượng người Hoa ở miền Nam đã ồ ạt di cư về nước sau 1975, chính sự kiện này đã làm leo thang mâu thuẫn giữa chính quyền Bắc Kinh với Nhà nước Việt Nam, Trung Quốc lấy cớ này để dựng nên sự kiện "Nạn kiều" như một cái cớ gây ra cuộc chiến tranh Biên giới phía Bắc năm 1979.

Bùi Kiến Thành nói tiếp: ..."kinh tế là việc của nhân dân chứ không phải của chính phủ, chính phủ không làm kinh tế. Đó là bài học lớn nhất"... Cứ cho là vậy đi, xem cái kiểu quản lý kinh tế sống chết mặc bay của chính phủ VNCH thì đã quá rõ, đó không phải việc của Chính phủ.

Tiếp theo, cho rằng: Nhà nước Việt Nam hiện nay phải học VNCH cách "trọng dụng nhân tài"... không cần đọc các câu tiếp theo, thử hỏi, nhân tài VNCH khi đó gồm những ai? Ngô Đình Diệm chăng? hay là Nguyễn Văn Thiệu, Nguyễn Khánh?... ai dám thử kể tên các "nhân tài" trong chính phủ VNCH.

Cuối cùng, chúng khẳng định: Nhà nước hiện nay phải học VNCH cách làm giáo dục..."Ở miền Nam trước 75 thì là một nền giáo dục rất mở, người sinh viên và các thầy giáo được quyền tiếp cận các nền giáo dục, tư tưởng, dù là tư bản hay cộng sản, không hạn chế,"... nghe ông Bùi Kiến Thành nói mà khó tin hơn Cuội. Khi vừa nhậm chức Tổng thống chế độ Sài Gòn, Ngô Đình Diệm hùng hổ tuyên bố: "Thấy cộng sản ở đâu là phải bắn bỏ ngay, thấy ai tuyên truyền cho cộng sản cũng bắn bỏ ngay"... Điều 7 Hiến pháp Việt Nam Cộng hòa 1956 quy định "Những hành vi có mục đích phổ biến hoặc thực hiện một cách trực tiếp hay gián tiếp chủ nghĩa cộng sản dưới mọi hình thái đều trái với các nguyên tắc ghi trong Hiến pháp"... thử hỏi làm sao ngành giáo dục dưới chế độ như vậy dám "tiếp cận" tư tưởng cộng sản.

Chốt hạ của NKYN là một bức ảnh để chứng minh cho cái gọi là thịnh vượng, phồn vinh của chế độ Sài Gòn, "Hòn ngọc Viễn Đông", chẳng biết có thật không, cứ cho là thật đi thì chẳng lẽ một thành phố thủ phủ của chế độ mà không có nổi một số góc sang sang để chưng diện!!!

Victor Charlie - CT03

Ý TƯỞNG MỚI TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT

Ý TƯỞNG MỚI TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT

Transforming Micro-Unit at the Museum of the City of New York

Ý TƯỞNG MỚI TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT

VÌ SAO VNCH LUÔN XEM NGÀY 30/4 LÀ "NGÀY QUỐC HẬN"?

Tôi không sinh ra ở thời kỳ đất nước chìm trong mưa bom đạn lạc nhưng tôi đủ sáng suốt để hiểu chiến thắng lịch sử 30.4.1975 có ý nghĩa lớn lao như thế nào đối với Tổ quốc tôi. Đó là chiến thắng của tình yêu nước sâu sắc, của sự đoàn kết, đồng lòng toàn dân tộc. Chiến thắng ấy mở ra chõ dân tộc tôi một kỷ nguyên sum họp, thống nhất, Nam Bắc chung tay xây dựng đất nước giàu mạnh.

Song cho đến ngày hôm nay, khi Việt Nam đang thay da đổi thịt từng ngày, cuộc sống ngày một tốt đẹp hơn, một số quân nhân dưới chế độ Việt Nam Cộng hòa (VNCH) trước kia vẫn luôn coi ngày thống nhất đất nước là “ngày quốc hận”. Vì sao vậy?

Phải chăng đó là ngày mà bao hy vọng của họ về một cuộc sống “tươi đẹp” sống bằng đồng tiền viện trợ của Mỹ, là thuộc địa của Mỹ, tay sai của Mỹ… tiêu tan hết. Họ đã phải đổ biết bao công sức, kể cả việc sẵn sàng bán nước, hại đồng bào chỉ đơn giản để chính quyền của cái đất nước giàu có mà họ đang phục tùng không bỏ rơi họ. Cũng có thể hiểu được, lòng tham của con người là vô đáy, có ai sẵn sàng đánh đổi cuộc sống cơm bưng, nước rót, tiêu tiền không phải lo cách kiếm lấy một cuộc sống khó khăn trăm bề, vì đất nước còn đang chìm trong chiến tranh, tất cả đều dành cho tiền tuyến…

Hay đó chỉ là cái cớ để biện minh cho một ngày đáng quên nhất của quân đội VNCH. Họ không thể ngờ rằng một đội quân với vũ khí thô sơ, lương thực ít ỏi, lực lượng không chuyên… lại có thể làm họ thất bại. Họ đâu biết rằng, đó chính là sức mạnh của sự đoàn kết toàn dân tộc, nhân dân Nam Bắc đồng lòng vì một Tổ quốc Việt Nam thống nhất. Họ đâu biết rằng, dưới ách cai trị của bè lũ tay sai cho Mỹ, nhân dân miền Nam đã phải trải qua biết bao đau khổ, nỗi đau chồng chất nỗi đau, mất mát chồng chất mất mát. Đến mức lòng căm thù đã kết thành sức mạnh để họ đứng lên cùng nhau làm nên cuộc Tổng tiến công và nổi dậy mùa xuân 1975 lịch sử.

Cũng chiến thắng lịch sử ấy đã làm sáng tỏ sự hèn nhát của quân lính VNCH, ngày biết chắc không thể mong chờ vào sự “hà hơi thổi ngạt” của Mỹ trên chính quê hương mình, họ sẵn sàng dẫm đạp lên nhau để tìm cơ hội tiếp tục “nương tựa” vào đế quốc. Họ không dám ở lại đối mặt với chính đồng bào mình, đối mặt với những tội lỗi mà vì lợi ích của bản thân họ đã gây ra cho đất nước. Hoặc cũng có thể quen sống trong nhung lụa, họ không muốn sống trên đất nước vừa bị chiến tranh tàn phá, phải xây dựng đất nước đi lên từ điểm xuất phát thấp. Họ đâu ngờ rằng 40 năm sau, dải đất hình chữ S ấy đã trở thành điểm đến lý tưởng của hàng triệu người.

Xin gửi những ai đó còn đang ôm mộng viển vông: Ngày 30/4 với bác/anh/chị/bạn có thể là “Ngày quốc hận”, nhưng với người dân Việt Nam chúng tôi điều đó không quan trọng, bởi trong lòng chúng tôi đã tự có câu trả lời.

Tống Giang

Canh kỷ tử và rong biển - Kim

Hôm vừa rồi đi Whole Foods, Kim thấy có bán kỷ tử ngon quá, cho nên Kim mua về nấu món canh này.
- Đầu tiên bạn xào sơ nấm rơm hay nấm gì cũng đựơc,  cho nước soup chay vào, nêm gia vị, muối, bột nêm chay vào. Sau đó cho kỷ tử, nấm kim châm vào, sau đó nữa cho rong biển vào. Khi tất cả vừa chín tắt bếp.
- Vậy là mình có 1 món ăn bổ dưỡng vừa đơn giản và nhanh gọn, các bạn làm thử nhé.
Chúc các bạn thành công!

Kim

VIỆT NAM LÊN ÁN CANADA THÔNG QUA DỰ LUẬT S219

Hạ viện Canada vừa thông qua dự luật S-219 do Ngô Thanh Hải đề xướng xuyên tạc về vấn đề lịch sự dân tộc Việt Nam. Ngô Thanh Hải là một trong những kẻ đã chạy trốn ra nước ngoài, là kẻ đã phản bội lại dân tộc Việt nay hắn ta lại đưa ra một dự luận lừa phỉnh hạ viện Canada để phản bội dân tộc Việt.

Phản đối dự luật S-219 

Đạo luật đi ngược lại với tinh thần hòa hợp dân tộc mà cộng đồng người Việt Nam trên toàn thế giới đang hướng đến.

Còn nhớ, hình ảnh chạy trốn trên một chiếc trực thăng của những người dưới chế độ Việt Nam cộng hòa thể hiện sự hèn nhát và thất bại của một nhóm người.

Dân tộc Việt Nam luôn “ghi nhớ” những người đã từng “cõng rắn cắn gà nhà”, đưa quân đội viễn chinh Pháp, Mỹ đến Việt Nam và gây ra hai cuộc chiến tranh đau thương của dân tộc. Đất nước trải qua bao cuộc chiến tranh, những tổn thất của nó để lại không có gì có thể đo đếm được, tiếng gầm rú của máy bay, tiếng đạn pháo, tiếng la hét, khóc than. Những người mẹ mất con, những người vợ mất chồng,… để giờ đây những nghĩa trang bạt ngàn những ngôi mộ, biết bao làng không chồng, trại thương binh và rất rất nhiều những hài nhi bé nhỏ dị tật được sinh ra trên đất nước. Đó là bằng chứng của tội ác chiến tranh, là những tiếng bi ai rung động đất trời.

Không ai chọn cho mình cách chết, cũng không ai muốn mình phải chết và không có cái chết nào có ý nghĩa bằng được sống. Nhưng khi Tổ quốc lâm nguy, giang sơn, sự nghiệp, mồ mả của tổ tiên ta bị uy hiếp, cha mẹ, anh em, vợ con, thân thích, họ hàng bị đe doạ, của cải, ruộng nương làng mạc bị xâm chiếm thì lựa chọn cái chết để đất nước được trường tồn là một lựa chọn vinh quang và cao cả. Mỗi một thân xác nằm xuống, mỗi một phần thi thể mất đi là một ánh hào quang soi sáng hơn con đường xây dựng và bảo vệ tổ quốc, đó là những dòng chữ bằng vàng khắc sâu vào lịch sử 4 nghìn năm dựng nước và giữ nước hào hùng của dân tộc.

Họ - những kẻ chạy trốn trong khiếp sợ gọi đó là “hành trình đến tự do” hay là để bảo vệ của cải của mình?

------

DỰ LUẬT S-219 CỦA THƯỢNG VIỆN CANADA - XUYÊN TẠC TRẮNG TRỢN LỊCH SỬ VIỆT NAM

Dự luật S-219 (tên gọi khác là Dự luật “Ngày tháng tư đen”) do Thượng Nghị sỹ gốc Việt ở Canada Ngô Thanh Hải, đối tượng cầm đầu tổ chức phản động lưu vong “Liên minh dân chủ Việt Nam” khởi xướng và trình Thượng viện Canada ngày 10/4/2014 nhằm vận động Chính giới Canada công nhận ngày 30/4 là ngày tưởng niệm “cuộc di cư của những người tị nạn cộng sản” của người Canada gốc Việt.

Dự luật S-219 trình bày bằng 03 ngôn ngữ Việt, Anh, Pháp. Nội dung xuyên tạc cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước của nhân dân Việt Nam; cho rằng Quân đội Nhân dân Việt Nam đã vi phạm Hiệp định Paris đưa quân xâm chiếm miền Nam Việt Nam dẫn đến sự sụp đổ của chế độ Việt Nam Cộng hòa khiến hàng trăm nghìn người dân miền Nam Việt Nam bỏ nước ra đi, trong đó có hàng nghìn người đã chết trên đường đi. Chính nhân dân và Chính phủ Canada đã đóng góp nhiều công lao vào công cuộc tái định cư của người Việt tị nạn tại Canada. Cho nên, với tư cách là thượng nghị sĩ Canada đề nghị Thượng viện Canada công nhận ngày 30/4 là ngày quốc gia tưởng nhớ “cuộc di cư tị nạn cộng sản” của người Canada gốc Việt và đây không phải là một ngày nghỉ lễ theo pháp luật Canada.

Sau khi Dự luật S-219 được Ngô Thanh Hải trình lên Thượng viện Canada, một số trang web, blog phản động như radiolmdcvn.com, quehuongngaymai.com, rfviet.com, tiengthongreo.blogspot.com… đã đăng tải nguyên văn và nhiều bài viết tuyên truyền cho dự luật, trong đó có nhiều bài cho rằng Dự luật S-219 đã được Thượng viện Canada thông qua. Bên cạnh đó, Ngô Thanh Hải đã gặp Thị trưởng Thành phố Ottawa Jim Waston để trao và đề nghị công bố Dự luật S-219 tại Thành phố Ottawa. Ngoài ra, các đài “chống cộng” như BBC, RFA, RFI, “Chân trời mới”… và các tổ chức phản động lưu vong “Việt tân”, “Phục hưng Việt Nam”, “Đảng dân chủ Việt Nam”…. cũng đưa tin về dự luật này.

Việc Ngô Thanh Hải vận động Thượng viện Canada công nhận Dự luật S-219 nhằm kêu gọi chính quyền Canada công nhận ngày 30/4 là ngày tưởng niệm hợp pháp của nhân dân Canada; tạo cơ sở pháp lý để Cộng đồng người Việt tại Canada tiến hành các hoạt động chống Nhà nước Việt Nam dịp 30/4 hàng năm; đồng thời tuyên truyền, xuyên tạc về cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước của nhân dân ta, làm xấu hình ảnh Việt Nam đối với chính giới Canada.

Với việc cổ súy cho các hoạt động chống Việt Nam TNS Ngô Thanh Hải và Thượng viện Canada thông qua Dự luật S- 219 bao gồm những nội dung sai trái, xuyên tạc lịch sử, khơi lại quá khứ đau buồn, chia rẽ khối đại đoàn kết dân tộc Việt Nam, nhằm phục vụ những mục đích chính trị cá nhân.

Cộng đồng Việt Nam cực lực phản đối hành động thiếu thiện chí này!

Thanh Huyền

VINH HAY NHỤC?

Trên đời này, loài động vật nào càng to xác thì tỷ lệ giữa trọng lượng não và trọng lượng cơ thể càng thấp, và con vật nào càng to mồm thì con vật đó càng kém thông minh. Con bò to lớn và nặng đến 200 kg, con chó mồm to sủa in ỏi ... thường bị loài người dùng hình tượng để chữi "ngu như bò", "ngu như chó" là vậy. Những loài động vật này không phân biệt được màu, không phân biệt được xa hay gần, không biết cái nào là sạch cái nào là dơ, do đó nó không đủ khả năng tư duy để hiểu đâu là vinh đâu là nhục như con người.

Người biết một mà nói mười, biết mười là nói một trăm, thì hể chuyện gì nó không nói tức là chuyện đó nó chưa nghe, chưa biết, loại người này chẳng có gì đáng sợ. Người ta chỉ ngại thằng cha biết đủ thứ chuyện mà không thèm nói gì, bởi nó không thèm nói ra chứ không phải tại vì nó không biết gì để nói.

Còn đối với hạng người chỉ có một chuyện mà cứ nói hoài, nói tới nói lui, ắt hẳn những người đó không có cái nhìn bao quát và không có sức tập trung trong công việc gì cả, biểu hiện của sự "lẩn", "lẩm cẩm" của người già.

Đó là những chuyện trong sách, không biết nó đúng bao nhiêu phần trăm, nhưng ngẫm lại, tui thấy nó đúng y chang với chuyện thằng cháu nhà mình.

Số là, tui có thằng cháu họ, gốc nó ở dưới quê gia đình nông dân rặc, từ nhỏ nó lại mê chơi hơn mê học mê làm, nhưng nghĩ nó còn con nít nên ba má nó không la rầy gì. Lớn lên, nhằm lúc gia đình gặp cảnh khó khăn, nợ nần, bửa đói bửa no, lẻ ra là con trai trong nhà nó phải ra sức làm lụng phụ cha mẹ, chị em, đàng này thấy cảnh nhà thiếu trước hụt sau nó bỏ đi một nước lên thành phố chẳng thèm liên lạc tin tức gì, giỗ nội ngoại cũng không về.

Ở thành phố, nó đi làm công cho một xưởng, do trình độ không có, bản chất quê mùa nên nhiều năm culi vẫn là culi. Nhưng nó tự hào lắm bởi vì bây giờ nó đã là người thành phố rồi, tệ gì thì tệ nhưng chiều chiều cũng vận được quần jean đạp xe đi vòng vòng, xem chỗ này nhìn chỗ nọ, còn hơn ở dưới quê tối ngày cũng chỉ cày bừa, nhổ cỏ, gặt lúa, nắng nôi đen đúa cả người. Hể có dịp ngồi với ai, là nó làm giọng ta đây hiểu biết, chê bai họ hàng, cha mẹ, chị em dưới quê đầu óc không phát triển, chậm tiến, chỉ khư khư giữ nếp cũ làng quê. Mọi người nghe riết cũng nhàm, không ai để ý nghe nó nói gì nữa, chỉ ừ à cho qua. Riêng ông chủ của nó, thì nhìn nó ngao ngán, lắc đầu, chẳng buồn khuyên lơn câu nào, bởi ổng biết bản chất của nó có giải thích gì thì nó cũng chẳng hiểu được.

Nó đâu biết rằng giờ này ba má nó, chị em nó đã không còn cảnh nghèo đói như xưa nữa, bây giờ thì mỗi mẫu ruộng cũng làm được cả chục tấn thóc một năm, nhà cửa đã khang trang, đường nhựa tuy còn nhỏ nhưng xe máy chạy một lèo là từ Thị xã là tới ruộng nhà nó. Chỉ tội cả nhà đau đáu trông chờ, không biết giờ này nó sống chết ra sao, mập ốm thế nào, ăn ở nhà ai.

Nó đâu biết rằng, ở dưới quê trong xóm nhiều người phải gọi nó là chú, là cậu, nếu đi ra ngỏ mấy đứa nhỏ gặp nó phải cúi chào. Giờ này nếu nó ở dưới quê, tuy không được như thành phố, nhưng cái ăn cái mặc thì khỏi phải lo, rãnh thì đi câu, bắt ếch về họp nhóm nhậu lai rai nếu không muốn tốn tiền mua mồi.

Còn ở thành phố, cuộc sống của nó có khắm khá gì đâu, lương tuy cũng được vài triệu mỗi tháng nhưng có thấm thá gì đối với cuộc sống ở thị thành, nào là tiền nhà, tiền điện nước, tiền xăng, ăn uống tuềnh tàng thì cũng hết. Bởi vậy, mười mấy năm làm thợ nó chẳng dư được một đồng xu nào, quần áo chỉ tàm tạm chẳng có cái gì sang nói chi đến chuyện để dành tiền mua nhà, cưới vợ. Trong xưởng, người ta gọi nó bằng mày, bằng thằng, ra đường đi ngang mấy cái nhà hàng nó chẳng dám dòm vô, làm việc hùng hục cả ngày tối về ngủ, chẳng biết miếng bia miếng rượu nào, nhưng nó vẫn tự hào nó là người thành phố. Chẳng biết nó cảm thấy VINH hay NHỤC khi được sống ở thành phố.

Ông chủ của nó giàu có, của ăn của để còn nghĩ đến chuyện về quê mua miếng đất làm vườn, mai này có chết thì có đất mà xây mộ. Còn nó, cũng là người thành phố mà sao tương lai nó mịt mùng, làm ngày nào ăn ngày đó, có chết chắc chẳng ai đưa đám, mà đưa nó về đâu, vì nó chẳng còn quê.

Nhân dịp lễ 30/4 kỷ niệm ngày đất nước thống nhất, lên mạng xem tin tức thấy mấy người Việt mình ở nước ngoài lên tiếng chữi bới tục tỉu Nhà nước, chữi dân mình ngu, mình bổng nhớ đến thằng cháu, thấy họ sao cũng hơi giống giống cái kiểu như thằng cháu nhà mình. Ngẫm lại cũng thấy tội nghiệp và thương cho họ và cho nó.

Mấy thằng Tây nó cũng nói dân mình ngu thiệt, tối ngày chỉ biết chữi nhau, không lo làm ăn gì cả. Mình bổng nhớ đến lời một tay blogger trẻ cho rằng những người hay chữi bới tá lả không phải vì họ ham nói, mà tại vì cuộc sống của họ vô vị. Mấy cha này có ăn có học nên nói thâm thuý ghê.

Quang Dương

Mỳ Ý xốt quả bơ - Kim

Vật liệu:

• 12 ounces Spaghetti (mỳ Ý)
• 2 quả bơ chín, cắt đôi, bỏ hạt và bóc vỏ
• 1/2 chén lá húng quế tươi
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước cốt chanh vắt
• Muối, tiêu
• Dầu olive
• 1 cup cherry tomatoes, cắt làm hai
• 1/2 cup canned corn kernels (1/2 lon bắp hạt), đổ ra rổ rửa sạch để ráo

Cách làm:

-  Luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó vớt ra để ráo nước và trộn thêm 1 thìa cà phê dầu oliu để sợi mỳ được tơi ra.

- Cho bơ, húng quế, tỏi và nước cốt chanh vào máy xay, cho tí muối và tiêu vào, xay nhuyễn. Khi thấy nước sốt đã được rồi, cho tí dầu ô liu vào, xay thêm 1 phút nữa cho tất cả trộn đều với nhau.

- Gắp mỳ ra dĩa, cho nước sốt bơ lên trên, cho cà chua và  corn kernels vô dĩa mỳ trộn đều lên. Thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Kim

PHONG THỦY VỚI THỜI TRANG CÁ NHÂN

Phong Thủy thời trang cá nhân

Hiện nay ứng dụng Phong Thủy vào cuộc sống đang được mọi người quan tâm nhiều hơn. Văn hoá á đông đang trên con đường khẳng định được những tinh hoa của mình trên khắp thế giới. Thể hiện, như các nước châu âu, châu Mỹ cũng đang nghiên cứu và phát triển rất nhiều các học thuyết tinh túy của văn hoá á đông, đặc biệt là lĩnh vực Phong Thủy.

Người phương Tây vốn thực dụng, họ nghiên cứu Phong Thủy bằng những khái niệm và phương cách ứng dụng rất đơn giản, sao cho thiết thực nhất cho cuộc sống hàng ngày của họ. Khái niệm “body fengshui” được quan tâm khá nhiều. Đó chính là việc ứng dụng phong thủy vào lĩnh vực thời trang, ăn mặc và những sản phẩm vật dụng cá nhân. Quần áo, giày dép, kính mắt là những thứ bạn cần lưu ý về yếu tố phong thủy khi lựa chọn cho mình.

Với kinh nghiệm của nhà chuyên môn, sẽ giúp các bạn khám phá những điểm rất quan trọng khi bạn muốn tìm cho mình một thời trang phong thủy đúng đắn nhất. Hãy thử ứng dụng phong thủy, có thể bạn sẽ thu được những thành công ngoài dự kiến.

Những trang phục, đồ dùng cá nhân như quần áo, giày dép, trang sức, kính mắt,…có ảnh hưởng rất nhiều đến sự thành công của bạn. Theo phong thủy thì mỗi vật đều có những năng lượng nội tại, gọi là “khí”, những luồng khí này có tác động nhất định đến khí của bản thân bạn, theo một xu hướng tích cực hoặc tiêu cực. Dựa theo năm sinh âm lịch, bạn có thể xác định cho mình một ngũ hành của bản mệnh. Những trang phục, đồ dùng cá nhân cũng mang một ngũ hành tương ứng và có tác động đến bản mệnh theo xu hướng tương sinh hay khắc chế. Phong Thủy cho rằng, tương sinh thì đem lại kết quả tốt và tương khắc là xấu.

Người mệnh Mộc : Mộc cần được Thủy sinh trợ bởi cây cỏ được mưa thuận gió hòa thì phát triển tươi tốt. Bạn nên sử dụng trang phục trang sức nhiều màu đen, tím sẫm. Những hoạ tiết thì mềm mại, có nhiều đường cong. Tóc cũng nên để dài với một cặp

kính đen và cặp mắt kính tròn sẽ rất phù hợp. Đôi giày của bạn nên chọn loại có mũi tròn.

Người mệnh Hỏa : Hỏa cần được Mộc sinh trợ bởi lửa thì cần có củi tiếp thêm năng lượng. Bạn sử dụng trang phục tươi trẻ, nhiều gam màu xanh với những họa tiết kẻ sọc, dài thẳng. Một cặp kính có gọng hay mắt kính màu xanh là sự lựa chọn của bạn. Mũi giày của bạn nên chọn loại mũi hơi dài.

Người mệnh Thổ : Thổ cần được Hỏa sinh, khi lửa đốt cháy thì mọi vật đều trở về đất. Trang phục nên chọn với những gam màu nóng ấm như đỏ, hồng, da cam. Họa tiết nên chọn nhiều hoa văn zigzag, hình nhọn. Cặp kính nên chọn màu hồng, đỏ, với hình mắt kính tam giác hoặc tương tự. Đầu tóc nên để ngắn, mái tóc hơi cứng theo phong cách trẻ trung. Bạn dùng giày có mũi giày nhọn hơi hướng lên.

Người mệnh Kim : Kim cần được Thổ sinh vì đất đai thì kết tinh các chất khoáng sản. Trang phục chọn gam màu nâu, vàng, ghi Hoạ tiết chọn nhiều kẻ vuông, ô vuông. Cặp kính chọn mắt vuông màu trắng hoặc nâu. Giày dép của bạn nên chọn loại mũi giày vuông.

Người mệnh Thủy : Thủy cần được Kim sinh vì các chất quặng nóng chảy thành nước. Trang phục chọn gam màu trắng, sáng Họa tiết nhiều chấm tròn, hoa văn tròn, nhỏ. Cặp kính nên chọn mắt tròn hoặc bầu dục với gọng màu trắng, vàng. Giày dép nên chọn loại mũi giày bầu dục.

Trong những dịp đi công tác xa, hoặc có những công việc quan trọng cần giải quyết, bạn hãy thử tìm cho mình một trang sức hợp Phong Thủy. Với sự tự tin do thời trang mang lại và những yếu tố tác động vô hình của “khí”, bạn sẽ có thể thu được những thành công to lớn.

Nguồn:Tbst

Tàu hủ ky chiên giòn - Kim

Món này Kim học công thức từ Thầy Pháp Hòa , cũng ngon lắm, món này rất đơn giản, dễ làm mà lại gọn lẹ.  Mời các bạn làm thử nhé.

Cách làm:

Tàu hũ kỵ ống ngâm cho mềm, rửa sạch. Cắt ra từng khúc.

Cho vài viên chao, tí nước tương, xả bằm, 1 chút bột mì đánh cho đều lên, nêm nếm cho vừa ăn, thêm chút nước ấm cho loãng, nhúng tàu hũ ky vô, chiên giòn ăn với cơm nóng, dĩa rau luộc kèm chén nước tương với vài lát ớt.

Kim

“DÂY MÁU ĂN PHẦN”

Có người vừa gắn thêm cái từ “tổ chức” vào “Mạng lưới Blogger Việt Nam” để trở thành “Tổ chức mạng lưới Blogger Việt Nam”. Nghe có hãm tài không? Và vì sao họ lại cố gắng một cách gượng gạo để gắn thêm vào như vậy?

Xin viết tí chút về chuyện này.

Trước hết, theo định nghĩa của bọn Tây lông thì tổ chức nó định nghĩa này:

Organization: A social unit of people that is structured and managed to meet a need or to pursue collective goals. All organizations have a management structure that determines relationships between the different activities and the members, and subdivides and assigns roles, responsibilities, and authority to carry out different tasks. Organizations are open systems - they affect and are affected by their environment.

Định nghĩa về tổ chức, tức organization, nó gắn liền với cơ cấu tổ chức, có quản lý, có mục tiêu, đặc biệt nhất là vai trò, trách nhiệm của từng cá nhân tham gia vào tổ chức để thực hiện và chịu trách nhiệm về hoạt động của mình đối với tổ chức.

Thế còn “Mạng lưới Blogger Việt Nam” nó là cái gì?

Nó là một phong trào liên kết những người có tham gia mạng xã hội với nhau để lên tiếng về các vấn đề xã hội. Đây chỉ là một sự liên kết lỏng lẻo, không phân công vai trò, trách nhiệm cho các thành viên tham gia, không có người đứng đầu cũng như không ai chịu trách nhiệm cuối cùng cho hoạt động của các thành viên thì tất nhiên nó không thể nào là “tổ chức” được. Gọi cho đúng cái tên thì nó chỉ là “phong trào” thôi. Đừng có cố gắng và gượng ép để đưa nó thành một “tổ chức” giùm, nghe hãm lắm.

Vậy tại sao họ lại cố gắng gán ghép gượng gạo vậy?

Là thế này: Trong thông báo về giải thưởng “Civil Rights Defenders” của mấy thằng tư bản Thụy Điển, nó có cái đoạn có liên quan đến 50.000 €, và có gắn với cái từ “organisation”.

“The prize consists of a specially designed statuette (design by Johan Pihl, RBK), a diploma and a cash award of € 50,000. The winner receives the statuette and the diploma while the prize money is donated to the recipient’s organisation to enable long-term strengthening of its important work for human rights”

Trước đó, nhiều người cũng nhanh nhảu diễn dịch cái đoạn thông báo về giải vinh danh này “Civil Rights Defenders is delighted to announce “the 2015 Civil Rights Defender of the Year”. Ms. Nguyễn Ngọc Như Quỳnh this year’s recipient is Coordinator for the Vietnamese Bloggers Network and well known for her use of social media to speak out against injustices and human rights abuses in Vietnam” thành ra là “Nguyễn Ngọc Như Quỳnh nhận giải với tư cách là điều phối viên của Tổ chức mạng lưới Blogger Việt Nam”.

Ai biết tí chút tiếng tiếng anh cũng đều hiểu, trong cái đoạn thông báo trên, nó không nói gì đến việc nó trao giải cho cô Nguyễn Ngọc Như Quỳnh với tư cách gì cả, đừng có cố gắng gượng gạo nghe ngô nghê lắm.

Cái chính của những người đang cố gắng làm những việc trên là cố dây máu ăn phần mà thôi. Họ đang đòi hỏi cô Nguyễn Ngọc Như Quỳnh phải dành số tiền 50.000 € đó cho “tổ chức” chứ không có được ăn một mình. Nếu mà ăn một mình thì không bao giờ yên với “tổ chức” đâu à nghe, he he…

Mai Anh

ĐÒI HỎI THỰC THI LUẬT PHÁP VÀ VI PHẠM LUẬT PHÁP

Bất cứ một quốc gia nào trên thế giới đều có những quy định ràng buộc công dân của nó mà người ta gọi đó là Hiến pháp và pháp luật. Những quy định đó nhằm để đảm bảo tính trật tự hệ thống cho quốc gia đó tồn tại bền vững. Mọi chủ thể đều có nghĩa vụ tuân thủ theo quy tắc đó. 

Đối với Việt Nam trong những năm gần đây việc điều chỉnh và sửa đổi Hiến pháp cũng như sửa đổi và bổ sung, hoàn thiện hệ thống văn bản, quy phạm pháp luật đã thể hiện sự bắt nhịp với yêu cầu phát triển của xã hội của Nhà nước ta. Tuy nhiên trong quá trình vận dụng thực tiễn đã không tránh khỏi những tồn tại yếu kém, điều đó đã dẫn đến một loạt phản ứng đáng tiếc từ phía một bộ phận người dân. Đây chính là điều mà chúng ta cần phải nghiêm túc kiểm điểm, sửa sai một cách triệt để.

Ảnh : Những kẻ quá khích sử dụng chai xăng cháy làm giao thông tê liệt nhiều giờ (nguồn internet)

Như chúng ta đã biết, việc nhà máy nhiệt điện Vĩnh Tân gây ô nhiễm môi trường khiến nhân dân địa phương gặp rất nhiều khó khăn trong đời sống sinh hoạt và sản xuất kinh doanh. Nhân dân yêu cầu chính quyền địa phương nhanh chóng xử lý, khắc phục là chính đáng, đó là quyền được bảo đảm lợi ích theo luật pháp.Tuy nhiên đối với những phản ứng thái quá, vượt ra ngoài khuôn khổ cho phép của pháp luật cũng cần phải xử lý nghiêm túc. 

Bởi lẽ một điều không thể lấy vi phạm pháp luật để yêu cầu đòi hỏi thực thi pháp luật. Tất cả những hành động gây cản trở giao thông đều là những hành vi phạm luật, ảnh hưởng đến quyền lợi kinh tế của những người khác, thậm chí đe dọa sức khỏe, tính mạng và tài sản của nhân dân, đó là những hành vi vi phạm pháp luật cần được nghiêm trị. Những hành vi phá hoại tài sản cá nhân, sử dụng chất cháy nổ với mục đích hòng gây thương tích cho người khác đã vi phạm pháp luật một cách nghiêm trọng. Nếu không nghiêm trị những hành vi đó thì chính chúng ta đang tiếp tay phá vỡ hệ thống quy định pháp luật mà người dân đang đòi hỏi phải thực thi. Có lẽ đó cũng là nguồn gốc để hiện tượng đó đang được nhân bản nhiều hơn, ngày càng tinh vi hơn.

Một điều rất dễ nhận thấy đó là việc "bắt chước" dường như đã trở thành phong trào. Sự việc ở Bình thuận chưa giải quyết xong thì tại Cam Ranh cũng đã xảy ra hiện tượng gây cản trở ách tắc giao thông khác với quy mô nhỏ hơn. Có không ích người dân khi lợi ích cá nhân bị ảnh hưởng đã có những bức xúc dẫn đến những phản ứng thái quá, họ không hề biết rằng bản thân do quá để tâm vào lợi ích của mình mà quên mất việc phải thực hiện nghĩa vụ của một công dân đối với các quy định ràng buộc của xã hội. 

Chưa kể việc vô tình họ bị những kẻ xấu lợi dụng kích động khiến họ càng ngày càng đứng về phía đối lập với hệ thống pháp luật, trong khi họ đang yêu cầu hệ thống đó phải được thực thi nghiêm túc. Một mặt giải quyết quyền lợi và lợi ích chính đáng cho nhân dân, mặt khác cần xử lý thích đáng những hành vi mà người dân đã gây ra, làm ảnh hưởng đến những người xung quanh. Có như thế mới nâng cao nhận thức một cách đồng bộ cho cả bộ máy chính quyền cũng như nhân dân trong chấp hành pháp luật. Hay nói cách khác đòi hỏi thực thi pháp luật chính là một cách mà người dân góp sức xây dựng và củng cố hệ thống pháp luật, điều đó không thể đi cùng với hành vi vi phạm pháp luật của chính họ.

Hiền Ngọc

Xà lách cải xoăn - Kim

Vật liệu:

• 1 bó cải xoăn cắt khúc vừa ăn
• 1 bó ngò cắt nhỏ
• Hành lấy phần trắng cắt lát mỏng (optional)
• 2 củ cà rốt bào sợi
• 1/2 cup roasted almonds giã sơ
• 1/4 cup nước tương
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• Tí xíu ớt khô (optional)

Cách làm:

Trộn tất cả vật liệu trên vào cái tô lớn, trộn cho đều,  thử một miếng xem có vừa ăn chưa, xong chờ vài phút cho tất cả thấm vào nhau là được.

Kim

Cơm chiên thập cẩm chay - Kim

Chả lụa chay, xá xíu chay, tôm chay, đậu hũ chiên xắt hột lựu

Bắc chảo cho nóng cho dầu vào, dầu nóng cho boa rô vào, boa rô thơm cho  chả lụa, xá xíu, tôm chay, đậu hũ vào, cho tí xíu muối và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều. Xong cho cà rốt và đậu peas vào trộn đều vài phút, thì cho cơm đã để nguội vào, cho 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào chay vào, đảo đều,  cho cơm và tất cả thấm gia vị, khi hột cơm hơi săn lại thì tắt bếp. Rắc tí tiêu lên trên.

Kim

,

ĐÂU LÀ HỒI KẾT CHO VẤN ĐỀ DƯA HẤU VIỆT NAM

Năm nào cũng thế, điệp khúc “được mùa lại mất giá” vẫn đeo đuổi những người dân trồng dưa miền Trung. Năm nay tình hình còn phức tạp hơn khi hàng ngàn xe tải tập trung ứ đọng tại các cửa khẩu phía Bắc. Để giải quyết phần nào tình trạng trên thì nhân dân cả nước đang phát động phong trào “mỗi trái dưa, một tấm lòng”. ĐÓ là một phong trào thể hiện tinh thần tương thân tương ái của người dân Việt Nam. Tuy nhiên đó chỉ là giải pháp tức thời để giải quyết tình trạng này.

Ảnh: Phong trào”mỗi trái dưa, một tấm lòng”

Để có thể tìm ra giải pháp phù hợp thì trước hết chúng ta cần làm rõ nguyên nhân của vấn đề? Theo tôi xuất phát từ cả nguyên nhân chủ quan và khách quan dẫn đến tình trạng này. Cụ thể: 

Thứ nhất, xuất phát từ chính người dân không tuân thủ đúng quy hoạch trong sản suất. Bất chấp các khuyến cáo của cơ chức năng thì nhân dân vẫn tiến hành sản xuất theo kiểu phong trào, thấy người khác làm gì thì làm theo. Từ đó dẫn đến tình trạng cung vượt quá cầu, ứ đọng hàng hóa khi thu hoạch. Trong khi đó bên sở nông nghiệp họ chỉ đưa ra các khuyến cáo về tình hình thị trường trong năm, còn chuyện quyết định trồng hay không lại hoàn toàn phụ thuộc vào chính người nông dân.

Thứ hai, xuất phát từ khâu tiêu thụ sản phẩm. Việc tiêu thụ sản phầm hoàn toàn do người dân tự làm lấy, không có kí kết hợp đồng hay có doanh nghiệp bao tiêu. Hơn nữa cần chú ý rằng việc thu doạch dưa chỉ trong vòng một tháng với số lượng hết sức lớn. Điều đó đã tạo áp lực lớn cho thị trường. Lợi dụng điều này nên các thương lái gây sức ép lớn cho người dân. Ngoài ra, lượng dưa thu hoạch được thường quá tập trung đến việc xuất khẩu lên Trung Quốc mà xem nhẹ đến điều phối đến các địa bàn trong nước. Trong khi đó có thể thấy sức mua của người dân trong nước không hề nhỏ.

Thứ ba, xuất phát từ chính phía cơ quan chức năng chưa quan tâm đúng mức đến quy trình sản xuất của người dân. Nếu như trong thời gian trước đây, nhà nước có thể đưa ra được một quy trình kép kín từ khâu quy hoạch sản xuất, đến thu mua, tiêu thụ sản phẩm thì người dân đã không quá khốn đốn như vậy. Cách vào cuộc ì ạch của các cấp đã khiến cho khó khăn không được tháo gỡ.

Thứ tư, xuất phát những mưu mô, thủ đoạn nham hiểm từ phía thu mua Trung Quốc. Như đã biết việc hàng hóa tập trung ứ đọng nhiều ở cửa khẩu sẽ sinh ra tâm lý nôn nóng cho người dân. Chúng tiến hành mua dưa một cách dè dặt, đẩy tình hình lên cao điểm để có thể ép giá đến mức thấp nhất. Khi đó, tâm lý của dân thường là vớt vát được càng nhiều thì càng tốt nên chấp nhận cái giá chúng đưa ra. Thậm chí đây còn là ngón đòn mà Khựa tiến hành để phá hoại nền kinh tế nông nghiệp nước ta. Đó là điều hết sức nguy hiểm.

Như vậy vấn đề trên xuất phát từ nhiều phía khác nhau từ cả người dân, cơ quan quản lý và từ phía Trung Quốc. Chính vì thế cần sự vào cuộc của tất cả các cấp có liên quan. Bên cạnh phát động phong trào “mỗi trái dưa, một tấm lòng” thể hiện tinh thần đùm bọc của nhân dân cần được khuyến khích. Thì theo tôi, vấn đề mấu chốt ở đây chính là việc cơ quan chức năng phải vào cuộc để xây dựng một quy trình tiêu thụ khép kín. Vẫn biết rằng việc hình thành một quy trình như thế là không hề dễ dàng, mất rất nhiều thời gian công sức nhưng vẫn phải tiến hành ngay, không thể chậm trễ. Để làm được điều này thì cần đưa các doanh nghiệp trong nước góp sức, với sự hỗ trợ vốn của nhà nước và chia sẽ khó khăn của nông dân. Đồng thời cần đàm phán, kí kết với bên phía Trung Quốc để tạo điều kiện cho dưa hấu xuất khẩu thuận lợi. Đây là cácbiện pháp về lâu về dài cho vấn đề.

Có thể nói bài toán tiêu thụ dưa hấu ở nước ta không phải là không có cách giải quyết. Chỉ cần có quyết tâm từ cả người dân lẫn cơ quan quản lý thì mới có thể giải quyết được tận gốc rễ vấn đề.

Nhưng trước mắt, người dân miền Trung cần nhiều, nhiều lắm sự giúp đỡ, chia sẽ của mọi người dân. Mỗi trái dưa bạn ủng hộ là một tấm lòng cao cả! 

Quang Phúc

NHỐ NHĂNG, KỆNH CỠM

Triển lãm diễn ra từ ngày 17/4 đến 8/5 tại quận 1, Sài Gòn, trưng bày gần 40 bức ảnh về chiến tranh Việt Nam - sưu tầm từ nhiều nguồn tư liệu trong và ngoài nước.

Chiến tranh là rất khốc liệt, là đau thương, chết chóc. Không ai muốn chiến tranh xảy ra, nhưng đừng làm cho thế hệ trẻ nhận thức sai lầm về cuộc chiến tranh.

Những bức ảnh này không đơn thuần là lịch sử mà là văn hóa, mà không phải là cái văn hóa chung chung mà nó chính xác là văn hóa chiến tranh, mà cũng không chỉ là văn hóa chiến tranh chung chung mà là thứ văn hóa chiến tranh được nhìn từ hai phía nó là ký ức, ký ức về cuộc chiến tranh Việt Nam.

Nghệ sĩ và nhà văn sáng tạo không theo quy tắc để xây dựng các quy tắc cho những gì sẽ được làm ra, thậm chí gây sốc nhưng đó là cái sốc của sự sáng tạo, đó là nghệ thuật có ý nghĩa nhân văn sâu sắc được cộng động đón nhận.Người nghệ sĩ trước hết là một công dân và họ không đứng ngoài những sự kiện quan trọng của đất nước. Dù các bạn định nghĩa hay mô tả về bản chất của nghệ thuật đương đại có khác nhau nhưng ý tưởng về ‘Hoa nơi chiến trường’ là ý tưởng của nghệ sĩ điên dại, lố bịch, phản cảm. Chiến tranh và sinh mạng của con người không phải là thứ trò chơi ngu xuẩn, sự gây sốc phá phách nguy hại làm trò điên rồ của một kẻ ngông cuồng. Triễn lãm không chuyển tải được bất cứ một thông điệp nào ngoài hành động vô nhân đạo đã xúc phạm và khơi dậy nổi đau của cuộc chiến.

Trong đó có sự quá dễ khi cấp phép cho triển lãm mang danh nghệ thuật, với sự tự do phi nhân tính. Thật là ngây thơ và u mê khi nói Triển lãm chuyển tải thông điệp về một thế giới hòa bình, nơi không có chiến tranh và các chiến trường ác liệt trở thành rừng hoa mang mầm sống và khát vọng tình yêu của mỗi con người. Mà nhìn những bức ảnh các vũ khí như bom, súng, pháo… được thay thế bằng những bông hoa. Cộng đồng dễ dàng liên tưởng đến hình ảnh quảng cáo cho Nước xả vải Comfort.

Bản chất của cuộc chiến tranh Việt Nam là cuộc chiến vô tận (endless war), một cuộc chiến tranh chưa kết thúc (unfinished war). Triễn làm này không có ý nghĩa hòa hợp, hòa giải giữa con người từ hai phía mà nó chỉ làm cho cuộc chiến không bao giờ kết thúc.

Thật may, cho đến giờ này, cuộc Triển lãm nhằm xuyên tạc sự thật đã buộc phải đóng cửa do người dân phản đối.

Mai Anh

Đậu hũ tiềm thuốc bắc - Kim

- Đậu hũ cắt miếng hơi dày. Ướp đậu hũ với muối, đường,bột nêm chay  khỏang 15 phút.

- Trong khi chờ đậu hũ thấm gia vị, nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, luộc nhiều lần với vài lát gừng, vắt bớt nước, cắt miếng vừa ăn.

- Thuốc bắc các loại như bạch quả, nhân sâm, táo tàu, kỷ tử... rửa sạch, để ráo nước.

- Chiên đậu hũ cho hơi vàng hai mặt.

- Cho đậu hũ vào thố, rải thuốc bắc, nấm đông cô, đường, hạt nêm, muối xung quanh. Đổ nước soup chay vào, lưu ý nước phải ngập mặt đậu hũ.

Bắc nồi nứơc cho nóng, cho thố  đậu hũ vào hấp cách thủy, hấp với lửa riu riu khoảng 1 tiếng.

Sau khi chưng 1 tiếng đồng hồ  với lửa riu riu. Bạn sẽ thấy mùi thơm thuốc bắc bay phủ cả nhà. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa và chờ cho tô thuốc bắc chưng nguội trong vòng 15-20 phút trong nồi chưng để khi lấy ra không bị nóng bỏng tay. Cho ra bàn  múc  ra chén nhỏ..... Thưởng thức.

Kim